食谱的定义营养是什么-食谱是指

摘要： 本文目录一览：1、什么是食谱2、健康食谱是什么?...

本文目录一览：

• 1、什么是食谱
• 2、健康食谱是什么?
• 3、什么是营养配餐?
• 4、什么才是营养食谱?

什么是食谱

食谱是调配和烹饪方法的书册或者单。只开列日常饭菜名目的单子。

食谱是指食物调配与烹调方法的汇总，或指膳食调配***。食谱是将食物的调配和烹调方法进行汇总，或者是指膳食调配***，包括时间、餐次、主副食名称、原料用量等内容。

食谱的词语解释是：食谱shípǔ。（1）介绍做菜、做点心方法的书。（2）根据不同需要制定的饭菜的单子。食谱的词语解释是：食谱shípǔ。（1）介绍做菜、做点心方法的书。（2）根据不同需要制定的饭菜的单子。词性是：名词。

食谱的制作有三个特点：灵活多样性：食谱并不是一成不变的食物搭配；科学有效性：食谱的出现可以帮助人们迅速寻找到自己需要的食物；历史价值性：古老的食谱拥有相当的收藏价值，是珍贵的历史财富。

食物和食谱有区别。食物（英文：Food）是指能够满足机体正常生理和生化能量需求，并能延续正常寿命的物质。对人体而言，能够满足人的正常生活活动需求并利于寿命延长的物质称之为食物。

健康食谱是什么?

一日三餐健康食谱表如下：周一 早餐：豆浆1杯、菜肉蒸包100克~200克、桔子1个。午餐：宫保鸡丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋汤、馒头。晚餐：清炖排骨冬瓜、小白菜粉丝、柿椒炒鸡蛋、红小豆大米粥、馒头。

健康营养食谱有什么：（1）酸奶+菜包、肉包+蔬菜：酸奶含丰富乳酸菌但不宜空腹喝，应与主食搭配吃，以平衡营养，也可将新鲜水果榨汁佐餐。（2）瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉：优点是营养素供应全面，热量低。

健康饮食食谱：早餐：小米粥、牛奶250ml、荷包蛋。

什么是营养配餐?

1、营养配餐，就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，即达到均衡膳食。

2、营养配餐就是“慧吃”a：吃的有营养，营养素种类齐全，摄入量充足。b：吃得饱还不胖，膳食热量少还能吃得饱。c：吃得好，控三高平稳，控血糖，血压，血脂。d：吃得舒服，养胃清肠，护好根基 e：吃的自在。

3、营养配餐就是将一天中所要摄入的营养合理地分配到一日三餐中。如：碳水化合物，纤维素，维生素，蛋白质等。

4、营养餐是由糙米粉、麦片、麦芽精、玉米、黄豆、薏仁、莲子、螺旋藻等组成。含有全面的、科学的、均衡的自然植物或天然物质营养。营养餐，原在医院使用，意即根据病人身体所需，配置饮食，使病人尽快痊愈。

5、营养配餐是对就餐人员进行均衡的营养饮食编排。而这里面配餐内容则要求对就餐人员对像作一个预先的体质，劳动强度等营养需求因素分析。才能配制出适合的食谱。

什么才是营养食谱?

营养食谱就是以饮食健康为基准，适时应令食用不同的菜肴，保持营养均衡。

早餐食谱中各种营养素的量， 食谱一，小馒头，豆腐干，咸鸭蛋，豆浆，鲜橙。 食谱二，[_a***_]面包，花生酱，肉松，番茄，牛奶。

所谓的营养食谱，其实就是营养才能那一种有的时候真的是小孩和老人制定的那种营养食谱，就叫营养餐就是这么来的，他通过合理膳食来让营养均衡，所以说才叫营养食谱。

最有营养的一日三餐食谱 早餐 一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。

\x0d\x0a\x0d\x0a营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。