什么素菜好吃又有营养-什么素菜最有营养

摘要： 本文目录一览：1、春天多给孩子做这5道素菜,排毒补铁好处多,小孩爱吃又超下饭2、...

本文目录一览：

• 1、春天多给孩子做这5道素菜,排毒补铁好处多,小孩爱吃又超下饭
• 2、只是素菜,有哪些简单健康又绝妙的做法?
• 3、素菜的做法都有哪些
• 4、哪种蔬菜好吃又有营养

春天多给孩子做这5道素菜,排毒补铁好处多,小孩爱吃又超下饭

1、这五道菜都是非常适合春天吃的，里面每一道菜补钙都特别的好，能够提高免疫力，还能够促进我们的生长发育，让头脑变得更聪明。小孩儿是最适合吃的，但是大人和老人也可以多吃一些，都对身体很好，多吃没有坏处。

2、裹淀粉 ： 将腌制好的带鱼均匀地裹上一层淀粉，锅中热油下入裹好的带鱼，小火煎至两面金***盛出备用。（5）锅底留油放入小葱生姜辣椒，爆炒出香味，再放入带鱼淋入调好的酱汁。

3、在食材的表面上撒上一层细辣椒面。均匀搅拌使干来入味。根据个人喜好，可以交上一些酱油和撒入一些糖。盛入盘中即可食用。这道菜由于是凉拌，可以保存甘蓝中具有活性的维生素等营养，美味可口，可以佐酒下饭。

4、含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素e、胡萝卜素、核黄素及b族维生素7种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、***胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。（3）宜。

只是素菜,有哪些简单健康又绝妙的做法?

1、木耳，鸡蛋，盐，葱，姜，鸡精，香油 做法： 木耳泡发洗净；碗中打入鸡蛋，加点盐搅拌均匀；葱切葱花，姜切末。 锅里加油烧热后，倒入鸡蛋炒熟后盛出。 锅里放油烧热，放入葱花、姜末爆出香味，倒入木耳煸炒。

2、做法详解： 黑木耳提前用水泡发好洗净待用。胡萝卜去皮切成薄片。大蒜去皮切蒜片。莲藕去皮，洗净切薄片。荷兰豆去除老筋洗净备用。 炒锅烧热水，除百合，依次将剩下的食材下锅焯水，15秒左右捞出过凉水里面备用。

3、准备好所需材料，蘑菇选用杏鲍菇和平菇都可以，杏鲍菇的营养和口感要优于平菇，杏鲍菇的肉质比较肥厚，有着类似于鲍鱼的口感，杏鲍菇要选购有光泽的，平滑而又干燥的，其中颜色乳白微带***的，是最新鲜的，好的杏鲍菇是带有淡淡的清香的。

4、妙手豆皮素菜卷 材料：豆皮一张，香菇、木耳、云耳、莲子泡水洗净，切丝。青红椒切丝。方法：香菇、云耳、木耳、莲子放在碗中，加花生油、糖、味精、盐、酱油、湿淀粉搅拌。

5、做法：土豆刮去外皮洗净，韭菜择去老叶，投洗干净。把韭菜切成寸段待用把土豆先切成片，再切成丝，土豆丝要切得粗细均匀一些，炒制时容易成熟度一致，炒的土豆丝就不会有的没熟，有的炒过火了。

素菜的做法都有哪些

每天都可以不重样的吃。最下饭的十道素菜做法 鱼香茄子 把茄子切成长条，泡在水里面防止氧化；准备蒜末、葱花、辣椒丁；碗中加2大勺米醋、1勺酱油、15克白糖、2勺清水、1勺淀粉，搅拌均匀之后备用。

土豆，大葱，蒜，生姜，红椒，青椒，红干椒，香菜，香醋，生抽，食盐适量 做法： 将土豆削皮后切成细丝，放在盆中用清水浸泡起来（用清水浸泡，能够洗去土豆丝表面的淀粉，并且防止土豆丝氧化变黑、。 红椒和青椒都切成丝备用。

种素菜做法 清炒菜心 食材：莱心、蒜头。步骤：蒜头切末，菜心洗净，梗叶分开盛开（梗不易熟，所以炒的时候先下梗）。起热油，倒入蒜末爆香。

返回素菜菜谱 奶油扒菜芯 主料 青口白菜芯3棵，牛奶100克。调料 鸡油、料酒各15克，葱姜油25克，味精、盐各4克，湿淀粉25克，鸡汤600克。作法 （1） 先将***芯洗净，顺刀叶连着切成6瓣。

种素菜做法 手撕包菜 食材：包菜半边，干辣椒2个、蒜瓣3个。做法：包菜洗净手撕小块，干辣椒切段、蒜瓣切碎。调酱汁：1勺半生抽+2勺醋+半勺蚝油+半勺白糖+少许盐和鸡精搅拌均匀备用。

哪种蔬菜好吃又有营养

1、但是大家常见的有营养又好吃的有西红柿、黄瓜、西兰花、青椒、、豆角、生菜、菠菜等等。

2、菠菜 菠菜含有大量β胡萝卜素、铁，也是维生素B[_a***_]和钾的极佳来源。英国研究证实，菠菜是叶黄素的最佳来源之一，能预防眼睛衰老。菠菜中富含的抗氧化剂和维生素K，有激活大脑功能、强化骨骼的作用。

3、芦蒿是一种美味又营养的蔬菜，特别适合孕妇食用。清炒芦蒿肉丝，既下饭又营养，口感清脆可口。但需注意，芦蒿虽好，也不可过量食用，特别是脾胃不佳者需谨慎。芦根则是一种常见的中药材，有止咳清肺之效，能去燥热，无副作用。

4、莴笋、青萝卜 莴笋含有丰富的维生素C和钙、钾、镁，特别在莴笋叶中更高，对心脏病有一定的预防作用，可谓蔬菜之最。 但这些营养素在莴笋茎中含量就低得多，所以从营养方面考虑，应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯。

5、起到解毒消毒的作用，对人体健康十分有利。10，荠菜 荠菜以前只是一种野菜，被称为野菜之王，近几年人们已经开始种植，荠菜不仅食用价值高，药用价值也非常高，营养丰富，常吃既防病又延年，是公认的保健蔬菜。