湘菜三下锅是什么菜-湖南三下锅的做法

摘要： 本文目录一览：1、张家界最好吃的三下锅是哪家2、...

本文目录一览：

• 1、张家界最好吃的三下锅是哪家
• 2、“三下锅”是张家界特色地方菜,“三下锅”怎么做?
• 3、三下锅是什么
• 4、张家界三下的来历

张家界最好吃的三下锅是哪家

在张家界市内，有很多餐馆都提供三下锅，其中比较有名的包括老地方三下锅、富正毅三下锅、胡师傅三下锅等。这些餐馆都是当地比较出名的，味道和服务都受到了游客和当地居民的好评。

而说到哪里的三下锅最为出名，那必须非它莫属——宝峰湖的三下锅。三下锅起源于湖南娄底，后传入张家界。宝峰湖的三下锅***用本土食材，野生山蕨、山芹、草仙和红薯粉丝是招牌菜之一。

第二家店叫“豆芽姐姐的三下锅”，这里的三下锅以豆腐为主料，豆腐爽滑入味，再配以当地特产的牛肉、腊肉等食材，丰富，让人吃得回味无穷。

第一个推荐的是三下锅官方分店。这家店位于市区玉龙路，装修豪华，环境舒适。在味道方面，正宗的麻辣火锅、清汤火锅、三鲜火锅和鱼头火锅广受好评。此外，店家独家秘制的调料，更是让人回味无穷。

胡师傅三下锅 这家店以传统的湘西“三下锅”而闻名，这是一种将三种食材（通常是肉、豆腐和蔬菜）一起炒制的烹饪方式。胡师傅的三下锅色香味俱佳，是体验湘西风味的好去处。

“三下锅”是张家界特色地方菜,“三下锅”怎么做?

1、“三下锅”是张家界特色地方菜，它是将腊肉、腐竹和萝卜放在一个锅里炖，做成 合菜，味道鲜美，后来被称为 三下锅。在 三下锅 风格中，各种加工原料被混合在一起炒，然后加入高汤，进行炖煮。

2、冬菇泡软、沥干，切成片；大白菜洗净，沥干；胡萝卜、白萝卜去皮，切片；竹笋去皮、切片。锅中倒入 1 杯油烧热，放入大***及胡萝卜、白萝卜略为油炸后捞起，锅中再放入笋片、冬菇炸 10 秒钟，捞起备用。

3、放入萝卜块炖至酥烂，最后淋入香油即可。三下锅又名土家三下锅，是一道地道的湘菜，主要用猪肉、胡萝卜和鸡肉炖制而成，味道爽口，后来人们把这道菜叫作“三下锅”。

三下锅是什么

三下锅是一种美食，主要食材有大***、胡萝卜、白萝卜、干辣椒、五花肉片、竹笋、冬菇。又名土家三下锅。是将腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，做成合菜，味道爽口，后来人们把这道菜称为三下锅。三下锅的名称与配料无关。

三下锅又叫彭城三下锅、峰峰三下锅，是中国河北邯郸地区民间具有独特风味的名菜，主要食材有大***、胡萝卜、白萝卜、干辣椒、五花肉片、竹笋、冬菇。湖南三下锅是张家界三下锅，也被叫做土家三下锅。

“土家三下锅”来源：相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。

张家界三下的来历

1、五代十国时期（公元907年－960年），今张家界全境属楚国管辖。宋朝时期，宋王朝为了加强中央集权，将全国调整为二十三路，路下设府、州、军。

2、因为是张良仙人赐名，此后，人们便把青岩山叫做“张家界”。

3、另一种说法是：相传西汉留侯张良当年在此隐居，终老后葬在水绕四门，因此很早的时候这里就叫张家界了。1958年，这里建立国营林场，因场址设在张家界农业社的地盘上，林场即取名张家界。

4、“张家界”地名来历的传说 明清以前，这张家界一带统称“青岩山”，人烟稀少，人心纯朴，也没有人去争地盘、树界址，覃、田、张、向，几户土家族山民和睦相处，相安无事。 清朝年间，田姓人家渐渐发了起来。

5、其次，这些大字从二到十都有，可能代表着黄永玉对数字的重视和肯定。在张家界这个自然风光奇丽的地方，黄永玉写下了这些数字，可能寓意着他对自然景观的计量和欣赏。此外，这些大字还可以解读为黄永玉对人生的看法。