国宴菜品粤菜-国宴菜品粤菜图片

摘要： 本文目录一览：1、中国10大经典国宴菜系都是哪些菜?2、粤菜为什么上不了国宴...

本文目录一览：

• 1、中国10大经典国宴菜系都是哪些菜?
• 2、粤菜为什么上不了国宴
• 3、粤菜和川菜影响力最大,为何国宴却喜欢使用淮扬菜?

中国10大经典国宴菜系都是哪些菜?

国宴十道经典菜肴：北京烤鸭是鲁菜系、佛跳墙是闽菜、开水白菜是川菜系、松鼠鳜鱼是苏帮菜系、扬州狮子头是淮扬菜系、龙井虾仁是浙菜系、东坡肉是浙菜系、宫保鸡丁是川菜系、文丝豆腐是淮扬菜系、软兜鳝鱼是淮扬菜系。

中国10大经典国宴菜软兜长鱼 软兜长鱼，又称“软兜鳗”，是淮扬菜中最著名的菜肴之一。淮安人对中外客人都很好，最喜欢这道“鲜、香、味”独特的菜，让客人早早品尝，赞不绝口。

夫妻肺片 在四川十大经典名菜国宴，夫妻肺片本身就是一到四川的名菜，这个菜的制作相对来说比较精细，色泽看上去也比较好看，而且吃起来麻辣可口，被评为国宴菜也是很正常的。

年第一次国宴的时候就有清炖狮子头，清炖狮子头是江苏地区的经典名菜，属于淮扬菜系。口感松软，肥而不腻，营养丰富。红烧鱼翅 红烧鱼翅是1957年被选入国宴的，红烧鱼翅是粤菜中的经典，色泽红润，口味浓郁。

粤菜为什么上不了国宴

因为淮扬菜做起来速度是比较快的，而且淮扬菜的口味也是能够更好的被大众所接受。

而相反的粤菜是因为太过于清淡，且***用的食材外国人容易有忌口，因而也不被选择。所以呢，在国宴上，咸甜正好，且南北通吃的淮扬菜就比较受欢迎了。并且淮扬菜的食材也比较大众化一点，更容易让外国人接受。

所以说鲁菜因为比较接地气，无法登上这么高规格的国宴，而鲁菜更适合普通老百姓，它更多样，且包容性很强。而淮扬菜因为选材比较考究，口味更加清淡，摆盘更加精致，更适合接待外宾。

粤菜和川菜影响力最大,为何国宴却喜欢使用淮扬菜?

1、因为淮扬菜做起来速度是比较快的，而且淮扬菜的口味也是能够更好的被大众所接受。

2、在我国的国宴上，各种菜系都会出现，但是淮扬菜最受与会嘉宾的欢迎，国宴上主推淮扬菜系，一方面是因为淮扬菜系历史悠久，另一方面淮扬菜的视觉冲击力强，同时淮扬菜还具有口味清淡的特点，深受国宴嘉宾的好评。

3、其二淮扬菜多是以淡水产品为主，所以在招待外宾的国宴上，就要尽量做一些大众能接受的美食，这样才能体现中国热情好客的待客之道，也能充分彰显中国的水产等美食的丰富。所以淮扬菜的特点就刚好符合国宴的要求了。

4、大肉丝是一道比四川菜招牌红烧肉还难做的菜。 值得一提的是，红烧肉做的怎么样，基本上代表着川菜大师的水准。

5、国内所有菜系，包括风味菜，真的可以肥而不腻，唯有淮扬菜中的狮子头，国宴不可缺少的名菜！ 它可以使人们快乐和快乐。 大水煮肉丝是一道比川菜头牌回锅肉还难做的菜。

6、我们知道中国是个美食之道，因为这里的美食数不清，那其中最有具有代表性的就是八大菜系“川鲁粤淮扬闽湘徽”。那其中在全国餐饮市场中占有率最高的是川菜，第二名是粤菜。