菜谱烹饪佐料有哪些餐厅好吃：食材佐料大全

摘要： 本文目录一览：1、武汉老字号有哪些好吃的有武汉特色的餐厅?2、...

本文目录一览：

• 1、武汉老字号有哪些好吃的有武汉特色的餐厅?
• 2、武义醋鸡哪家好吃
• 3、北京有哪些值得一去的餐馆,馆子里一定要尝试的菜式有哪些?
• 4、北京有哪些好吃正宗性价比较高的日本料理?
• 5、中餐厅菜谱包括哪些内容?
• 6、做菜常用的调料有哪些,能普及各自的作用吗?

武汉老字号有哪些好吃的有武汉特色的餐厅?

1、老码头：老码头是一家以海鲜为主打的老字号餐厅，位于武汉市汉口江滩。其招牌菜品有蒜蓉蒸虾、麻辣小龙虾等，新鲜美味，是武***喜爱的海鲜美食。老陈家：老陈家是一家以湖北特色小吃为主的老字号餐厅，位于武汉市武昌区。

2、营业时间：9：00-21：00地址：武汉市江岸区中山大道庆忌民俗街06-102号老通城豆皮武汉的豆皮真好吃，好吃的一定是老通城。这里的牛肉还是切丁的，又结实又咸，都很好吃。

3、以下是一些武汉好吃的特色中餐厅：翠华餐厅：位于江汉区解放大道特11号，这家餐厅以粤菜为主打，招牌菜有翠华鲜虾饺、椰汁雪花糕等。蔡林记热干面：位于武昌区中北路，这家餐厅的热干面非常出名，味道鲜美，价格实惠。

4、以下是一些武汉不容错过的老字号饭店：蔡林记 蔡林记是武汉非常有名的老字号面馆，以其独特的热干面闻名遐迩。热干面是武汉的传统小吃之一，以特制的芝麻酱调味，搭配葱花、腌制萝卜等，味道独特，深受当地人喜爱。

5、武昌鱼：武昌鱼是武汉的传统名菜，而武昌鱼饭店则是专门制作这道菜的老字号饭店之一。它位于长江边，以鲜活的江鱼为原料，烹饪出的武昌鱼肉质鲜嫩，味道鲜美，深受当地人的喜爱。

6、亢龙太子酒轩。康龙太子酒家成立于1991年，先后荣获中国名店、湖北菜系十大名店等荣誉称号。是武汉本地菜馆的代表之一，武汉知名的湖北菜馆。2018年、2019年被列入武汉“大众点评必吃榜”，也是武汉最受欢迎的餐厅之一。

武义醋鸡哪家好吃

1、武义醋鸡 红烧牛蹄：爱吃辣的朋友千万别错过 干菜锅巴：微焦的锅巴呈圆拱状雄踞整个盘子，上顶红绿辣椒、农家自制干菜。一筷敲下，脆碎成片，“嘎崩嘎崩”霎似好吃。

2、武义醋鸡，当然少不了鸡和醋了。鸡是普普通通的鸡，这种鸡分当年鸡、第二年鸡，我们要选的是当年鸡，相对嫩一些。

3、武义名菜—醋鸡的做法 第一步：炒锅烧热，一定要热一点，放入比平时炒菜量多一点的菜籽油。

4、武义醋鸡是浙江省金华市武义县的特色菜肴，是武义十大碗之一，将切块的鸡肉与白糖、陈醋等调味料爆炒而成，成品色泽橙黄，入口口感丰富，酸中带甜，甜中带辣，香味四溢，十分美味。

5、有鱼当然还有鸡，弋阳醋鸡是江西省上饶市弋阳地区的特色美食之一。弋阳醋鸡***用精细的腌制方法，辅以多种佐料制成。制作原料有鸡、糯米粉、精盐、芝麻油、米酒、茴香、桂皮、酱油、辣椒粉、胡椒粉、米醋、花生油等。

北京有哪些值得一去的餐馆,馆子里一定要尝试的菜式有哪些?

第一家是“客家姥姥餐厅”，这是一家以客家菜为特色的餐厅，位于北京市东城区和平里北街。餐厅内部环境干净整洁，装修风格简约大气。客家姥姥餐厅以地道的湖南和客家菜为主打，让人们能够品尝到原汁原味的客家菜。

北京人下馆子，去同和居必点三不沾，上鸿宾楼必点红烧牛尾，来峨眉酒家为的就是那一盘“荔枝口”的宫保鸡丁。

知楼餐厅（陶然亭店）知美楼是北京八大建筑之一。它是以一种古老的方式装饰的。而且菜，鲁菜的味道，还是适合北京人的口味，盘子很漂亮。培根蒜烤肥肠大蒜翠绿，充满酸味。和肥肠[_a***_]煮，可以缓解油味。

北京有哪些好吃正宗性价比较高的日本料理?

1、龙井日本料理：位于北京市朝阳区三里屯太古里，是一家以传统日本料理为主打的高级餐厅。这里的菜品精致美味，尤其是寿司和刺身，新鲜度和口感都非常出色。

2、寿司大是一家在北京非常有名的高级日料店，以其新鲜的食材和精湛的寿司制作技艺而闻名。店内装修典雅，氛围宁静，非常适合享受一顿精致的日式料理。

3、鸟贵族：位于朝阳区三里屯太古里，是一家以鸟为主题的日式料理店。店内装修精致，环境优雅，提供各种传统的日本料理，如寿司、刺身、烤鱼等。菜品新鲜美味，口感细腻，是体验正宗日本料理的好去处。

4、里面虽然不是点餐式的那种日本自助料理，但是相对来说可选的品种有很多，从天妇罗到刺身到生蚝元贝啥的应有尽有。味道也还比较中规中矩。

中餐厅菜谱包括哪些内容?

1、热菜 热菜是中餐厅中最受欢迎的菜系之一，包括川菜、粤菜、湘菜等多种菜系。对于刚入门的人来说，建议选择招牌菜，比如宫保鸡丁、鱼香茄子等经典川菜，蒜蓉粉丝蒸扇贝、清蒸鲈鱼等粤菜。

2、家常菜是最为普遍的一类中餐，通常使用的是本土食材，口味清淡，操作简单，适合大众的口味需求。家常菜口感鲜美、营养丰富，常见的家常菜有宫保鸡丁、糖醋排骨、红烧豆腐等。

3、苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。南京菜口味和醇，玲珑细巧；扬州菜清淡适口，刀工精细；苏州菜口味趋甜，清雅多姿。

4、食谱三：全麦面包，鸡蛋，香肠，酸奶，黄瓜。食谱四：豆沙包，鸡蛋，腐乳，豆浆，苹果。

做菜常用的调料有哪些,能普及各自的作用吗?

辣椒酱：红辣椒磨碎制成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。 辣豆瓣酱：以豆瓣酱调味之菜肴，无需加入太多酱油，以免成品过咸。以油爆过色泽及味道较好。 芝麻酱：本身较干。

八角大料、干辣椒、小茴香、孜然、丁香、五香粉、郫县辣酱、豆瓣酱、姜粉、香菇粉、虾粉、黄酱、甜面酱、番茄酱、芝麻酱、腐乳、芥末、咖喱（块、粉）食盐——有粗细之分，家庭用细盐即可，但最好是加碘的。

蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。麻油（香油）：菜肴起锅前淋上，可增香味.腌制食物时，亦可加入以增添香味。米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。

家庭做菜调料一般就是盐、味精、糖、醋、酱油、蚝油、番茄酱、面酱、黄酱、豆瓣。但是，我估计你想问的是香料的应用吧，这个我可以给你一些。

现代调味品中，复合调味品很多，由盐、酱油、醋、白糖等单一调味品组成。比较常见的有：糖醋汁、鱼香汁、臭酱、芥末酱、咖喱油、辣椒油、葱油、花椒油、坏油、虾油、蟹油、大豆油、蒜油等。