菜谱烹饪民族风味是什么小吃类型：中国烹饪的名族文化特质

摘要： 本文目录一览：1、民族饮食——回族食俗2、高中研究性课题---民族特色小吃...

本文目录一览：

• 1、民族饮食——回族食俗
• 2、高中研究性课题---民族特色小吃
• 3、西双版纳有哪些特色小吃?
• 4、什么是风味小吃

民族饮食——***食俗

食物 根据***教的规定，***禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念***之名然后屠宰，否则不能食用。

***的主要饮食是什么***的主要饮食是面食和牛羊肉。***在我国分布很广，各地的食俗也不完全一样。比如，宁夏***偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭；甘肃、青海的***则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。

***的主要饮食是面食和牛羊肉***在中国分布很广，各地的食俗也不完全一样宁夏***偏爱面食，喜食面条面片，还喜食调合饭甘肃青海的***则以小麦玉米青稞马铃薯为日常主食油香馓子是各地***喜爱的特殊。

根据***教的规定，***禁食猪、马、驴、骡、狗和一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽，无论牛、羊、骆驼及鸡禽，均需经阿訇或做礼拜的人念***之名然后屠宰，否则不能食用。

高中研究性课题---民族特色小吃

1、藏族特色饮食：糌粑 糌粑是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的曲拉（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。

2、陕西小吃－－面条像裤带 陕西人吃面条讲究越长越宽越厚越好，关中精面粉制作的面条，其长、宽、厚就像皮带一样，煮好后调以佐料，吃起来滑而不腻，别有一番嚼头。

3、虾爆鳝面为奎元馆的宁式名面。·片儿川面 片儿川面是杭州奎元馆的名点，也是杭州的风味小吃。烹调时，选用瘦猪肉片，配以笋片和雪菜，与面条同烧而成。此面肉片鲜嫩，雪菜笋片色泽翠白分明，食之美爽口。

4、这次我们组的研究性学习课题是遵义特色小吃调查研究。开始定这一课题时，就颇受争议，就认为这没有什么可研究的，而且会很枯燥乏味，同时也不会有老师指导该从哪方面着手。

5、不过我手上有很多潮汕小吃的图片，有一些还附有介绍，网上可能找不到这么全的，如果有需要再联系吧，这里发不了。 胡荣泉的“鸭母捻” 说甜汤，许多人会想起潮城大街（太平路）胡荣泉的“鸭母捻”。

6、上述点心等曾荣获全国“金鼎”奖和被中国烹协认定为“中华名小吃”。近年来，茶社将传统点心产业化，推出“富春”牌速冻点心，深受消费者青睐。富春的“魁龙珠”茶，浓郁醇厚，独树一帜。

西双版纳有哪些特色小吃?

1、竹筒饭傣族竹筒饭是西双版纳很有民族特色的风味美食，你也可以把它叫作香竹竹筒饭，火烧干巴火烧干巴是傣族最具有特色的风味小吃，看着有点类似于新疆的牛肉干，它主要是用肉质细嫩的黄牛肉烤制而成，条块比较大，可以用手撕着吃。

2、告庄西双景星光夜市版纳特色小吃强烈推荐菜包鱼：用生菜或生的莲花白包着炸的酥香的鱼肉、米钱、香菜、淋上特制酱料，配上几粒花生米。只能用超级美味来形容了。

3、野生大黄米糕是西双版纳的一道特色小吃，主要用到一种野生大黄米。大黄米是西双版纳的特产，口感香甜，富有嚼劲。而煮熟的大黄米又是保持了其独特的口感，更是充分的散发出了米的香味。此外，大黄米糕的做法也很有特色。

4、菠萝饭 西双版纳特色小吃 菠萝是一种热带水果，主要产于海南、云南西双版纳等地，随着社会的发展，菠萝已经不仅仅是一种水果，勤劳智慧的人民发明了菠萝饭这一特色美食。

5、西双版纳特色美食有菠萝紫米饭、香茅草烤鱼、竹筒饭、火烧干巴、包烧。

6、最佳品尝地点江边夜市傣江南酒吧街版纳特色小吃强烈推荐菜包鱼用生菜或生的莲花白包着炸的酥香的鱼肉米钱香菜淋上特制酱料，配上几粒花生米只能用超级美味来形容了价格40元份左右 竹筒饭用版纳特有。

什么是风味小吃

风味小吃是指有地方风俗特色的点心食品，比如陕西的腊汁肉夹馍，四川的串串香。。

指美好的口味。（2）指事物所具有的特殊色彩或趣味。如：民歌风味。（3）指风度；风***。小吃：小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。

指 据有一个地方特有食品口味的小吃，当然是美食类。

一种，鸡柳。鸡柳这东西相信大家都吃过。但是朋友们知道这味和称之为鸡柳吗？鸡柳是一种鸡胸肉，切成片状，切出来的鸡肉像是初春的柳叶。故称之为鸡柳。鸡柳是将鸡肉粘面糊油炸而制或辣或五香。

风味：风味是一批在口味上具有特定风格特色的食品的总称，是一种具有浓厚的地方特色的小吃，即可以作为宴席间的点缀，也可以作为早点、夜宵的主要食品。世界各地都有各种各样的风味小吃，其特色鲜明，风味独特。