一日三餐营养口诀烹饪***：一日三餐营养口诀烹饪***教学

摘要： 本文目录一览：1、科学的一日三餐口诀是什么?2、一日三餐的正确吃法...

本文目录一览：

• 1、科学的一日三餐口诀是什么?
• 2、一日三餐的正确吃法
• 3、一日三餐的营养搭配表

科学的一日三餐口诀是什么?

食物多样，谷类为主；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；杜绝浪费，兴新食尚。历史 汉代以后，一日两餐逐渐变为三餐或四餐。

以一位体重正常的办公女性为例，一天应吃够：5小碗米饭或等量馒头、3个掌心大小的鱼禽肉蛋、2碗叶菜类、5杯牛奶、1个中等大小的苹果、小半碗豆干、5勺烹调油。科学一日三餐要学会吃动平衡。

中医一日三餐顺口溜是：早餐养胃气，饱身心，晚餐少而淡。早餐养胃气。早晨起床后，人的脾胃功能逐渐恢复，胃肠道蠕动增强，此时适量进食，有助于养护胃气。

早吃好，午吃饱，晚吃少，一日三餐要做到，不多不少准时吃，身体健康精神好。

“根据1234567安排一日三餐的口诀”，即一个鸡蛋一袋牛奶、二两瘦肉鱼肉更好、三两豆腐（也泛指豆制品）营养丰富、四两水果不要少吃、五两主食粗细搭配、六两蔬菜五色多吃，七八分饱效果最好。

一日三餐的正确吃法

合理的早餐框架应包括以下3类食物：第一类：碳水化合物丰富的食品，如面包、面条、馒头、花卷、豆包、米粥、麦片、饼饼干、玉米、红薯等。第二类：蛋白质含量较高的食品，如牛奶、酸奶、鸡蛋、豆浆、肉类等。

首先，一日三餐需要做到科学定量。目前科学的食量比例为3：4：3，普通成人早餐所占的热量比例为30%。摄入的热量约为600大卡。食物的选择如面包，馒头，粥，面食。还需要增加适当的蛋白质类食品，如：牛奶，豆浆，鸡蛋等。

晚餐的食物可清淡些，如清蒸鱼等。50～150g谷物，动物性食物50～100g，20g的大豆或相当量的制品，100～200g的蔬菜，100g的水果。

一日三餐的营养搭配表

1、一日三餐的营养搭配 早餐：谷物面包+牛奶+蔬菜；酸奶+面包+瘦火腿肉+蔬果；牛肉+蔬果+面条；豆浆+饼+包子；馒头+粥+蔬菜等。午餐：可以搭配些鱼肉、牛肉、猪肉、动物内脏等；少吃点主食但是也不能不吃，还要吃至少两种蔬菜。

2、简单晚餐需要4—5种食物：食物选择与午餐相似，可以制作蔬菜肉丝（鱼片、豆腐）汤来减少植物油用量。当然，能量需求大但消化吸收能力有限的人群可以享有加餐“特权”，包括儿童、孕产妇、老年人、营养不良患者。

3、一日三餐健康食谱表如下：周一 早餐：豆浆1杯、菜肉蒸包100克~200克、桔子1个。午餐：宫保鸡丁、芹菜豆腐皮、蘑菇蛋汤、馒头。晚餐：清炖排骨冬瓜、小白菜粉丝、柿椒炒鸡蛋、红小豆大米粥、馒头。

4、午餐的营养搭配 俗话说“中午饱，一天饱”。说明午餐是一日中主要的一餐。由于上午体内热能消耗较大，午后还要继续工作和学习，因此，不同年龄、不同体力的人午餐热量应占他们每天所需总热量的40%。

5、最有营养的一日三餐食谱 早餐 一日之计始于晨。早餐的重要性在于，唤醒大脑活力，令你精力充沛地开始迎接一天的紧张生活。

6、与早餐，中餐相比，晚餐宜少吃，[_a***_]晚餐所供给的人来不能超过全日膳食总热量的30%，而且晚餐要以富含碳水化合物的食物为主，多吃水果蔬菜，减少蛋白质，脂肪类食物的摄入量。