食谱的概念营养有哪些：食谱的概念营养有哪些呢

摘要： 本文目录一览：1、营养膳食有哪些2、大学生营养食谱及评价...

本文目录一览：

• 1、营养膳食有哪些
• 2、大学生营养食谱及评价
• 3、什么是健康的饮食
• 4、一餐健康食谱必须出现富含哪几种营养素的食材?其其常见食物来源分别是...
• 5、食物中含有哪些营养素?食物营养素具有什么功能

营养膳食有哪些

膳食中热量和各种营养素必须能满足人体生理和劳动的需要。即膳食中必须含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及微量元素、水和膳食纤维等人体必需的营养素，且保持各营养素之间的数量平衡，避免有的缺乏、有的过剩。

吃各种各样的奶制品，相当于每天喝液态奶300克。经常吃豆制品，适量吃坚果。

动物瘦肉、鱼虾、猪肝都是较好的膳食铁来源。不爱吃肉的儿童发生缺铁性贫血的概率更大，所以膳食中适量的肉类必不可少。贝类锌的食物来源有贝类（牡蛎、扇贝等）、动物肝脏、蘑菇、坚果、豆类、瘦肉。

五类膳食，可保证“7大”营养平衡：谷类粮食为主食 所谓“五谷宜为养，失豆则不良”；是说，五谷杂粮是非常有营养的，是滋养人体的基本物质。

粗粮、细粮要搭配：粗粮与细粮合理搭配、混合食用，可提高食物的风味，有助于各种营养成分的互补，还能提高食品的营养价值和利用程度。

大学生营养食谱及评价

l 草莓酸甜味美，含有丰富的维生素c和果胶，每天吃150克草莓就能消除紧张情绪，产生舒适感；l 香蕉富含血清素、多种维生素和微量元素钾，可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛、注意力集中、精神稳定。

其实从健康的角度来看，白开水是最好的饮料，里面含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，而且它不用消化就能为人体直接吸收利用。蔬菜和水果摄入量少。

早餐：坚果一袋、鸡蛋一个、牛奶一杯、黄瓜一个；午餐：西兰花炒虾仁、当季蔬菜、番茄蛋汤、黍米饭 晚餐：拌豆腐、小米粥。建议日常低糖，少吃米饭面条类碳水化合物，饭后散步，平常多喝大麦茶，增加饱腹感。

午餐：一份蛋炒饭 吃蛋炒饭可以补充蛋白质，及时充饥，每天中午，很多大学生都喜欢吃蛋炒饭，排队长长的。吃蛋炒饭真是可口美味，很淡香。晚餐：一份鸡扒饭 吃鸡扒有利于肌肉代谢，适合爱锻炼的男生增肌。

食谱的评价内容如下：味道真的不错，朋友都喜欢吃。今天还是比较***的，去了没有排队，坐下之后人瞬间好多。不过感觉涮菜吃的时候有点咸了，不过量绝对是够的。

食谱评价包括以下内容：食谱的能量和营养素计算，计算完后应与参考摄入量或营养目标相比较，检查是否达到要求，首先是能量是否达到要求。

什么是健康的饮食

健康饮食是保持身体健康的重要因素，以下是五种健康食物的介绍。含蛋白质食物吃含有丰富蛋白质的食物，比如鸡蛋、牛奶、鸭蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鱼肉、牛肉、羊肉、猪肉等。全谷物食物吃全谷物，比如小米、玉米、黑米等杂粮食物。

谷类、蔬菜、水果、鱼虾肉蛋、奶豆类、油脂类是健康饮食的五大类食物。每种食物都有其独特的营养成分，合理搭配可以满足人体各种营养需求。谷类谷类包括米、面、杂粮，主要提供碳水化物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

健康膳食又称平衡膳食。健康膳食是指膳食中所含营养素种类齐全，数量充足，比例适当，且与人体的需要保持平衡，又不会导致热量过多摄入。在快节奏的生活中，我们常常沉浸在各种美味佳肴的诱惑中，却忽略了健康膳食的重要性。

食物多样，谷类为主，粗细搭配。人类的食物是多种多样的。各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。

所谓健康饮食可以用一句话加以概述，那[_a***_]饮食的原则是为了健康。同时在遵循这个原则的前提下，饮食必须可以满足机体新陈代谢、生长发育的需要。做到这些就是健康饮食。做法与步骤 1 饮食可以满足机体生长发育所需要的营养成分。

一餐健康食谱必须出现富含哪几种营养素的食材?其其常见食物来源分别是...

1、人体需要的六大营养素是：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素。其中，糖、蛋白质和脂肪是供给人体能量的物质。六大营养素主要来自九大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆类、干果类、蔬菜和瓜果类。

2、含钙 骨头、奶制品、豆类、虾皮、鱼、黄豆、瓜籽（向日葵籽、南瓜籽）、谷物（特别是黑麦、小米和大麦）、海带、坚果。维持肌肉神经的正常兴奋。

3、最富含铁、锰的食材之一。热量：每百公克559大卡 营养分：84 请点击输入图片描述 END 排行第七位——瑞士甜菜 俗称美国菠菜，少数含甜菜素、植物生化素的食材，有抗氧化等健康效用。

4、食物来源：谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。（2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。

5、鱼、禽、蛋、瘦肉都是可以提供给身体优质蛋白质、维生素A、B族维生素等营养素的好食物。鱼类：含有较多的不饱和脂肪酸，每周吃大约280~525克左右。蛋类：各种营养成分齐全，每周大约吃280~350克左右。

食物中含有哪些营养素?食物营养素具有什么功能

1、食物中的营养素有：糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机质（矿物质）、水。其生理功用是构成躯干、修补组织，供给人体热量，调节生理机能。·平衡膳食的概念？平衡膳食指由多种食物构成的膳食。

2、食物中的营养素即人体必需的营养素，包括：蛋白质、糖类（碳水化合物）、脂肪、维生素、水、无机盐（矿物质）和膳食纤维。

3、食物中的营养素包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、水、脂肪这六种。蛋白质：蛋白质过少会明显影响生长发育的速度，不仅造成生长落后，甚至会导致营养不良。而且还会影响脑细胞发育，造成智力落后。

4、食物所包含的营养物质可分为六大类：糖类、蛋白质、油脂、无机盐、维生素及水。糖类可以为人体的生命活动供给能量。蛋白质可以提供人体能量。油脂是重要的储能物质和组织细胞的结构成分。无机盐可以预防疾病。