食疗菜肴制作的方法最好的是：食疗菜肴制作的方法最好是那种

摘要： 本文目录一览：1、蒸的烹饪方式营养价值高2、美味的花生菜肴家常做法...

本文目录一览：

• 1、蒸的烹饪方式营养价值高
• 2、美味的花生菜肴家常做法
• 3、怎样做荤素搭配营养高的菜肴呢?

蒸的烹饪方式营养价值高

1、在煎、炸、炒、煮、蒸等烹饪方式中，蒸制食物最能保持食物的原汁原味和营养。

2、清蒸蔬菜中的多酚类营养物质含量明显高于用其他方法烹调的菜肴。在蒸煮食物的过程中，不需要很多调味品，只需添加一些盐。如果是肉类，可以完全不加油，其余的蔬菜可以加一些油，这样味道会更好。

3、少油脂 清蒸的菜最主要的特点是少油脂，菜肴在蒸的时候并不用很多的油，只需在最后加少量即可，可以预防高血脂和肥胖。

4、日常生活中，我们最常用的的烹饪方式就是我炒、炸、炖等方式，享受那种浓郁的饮食口味。往往蒸被排在末位，因为蒸太过清淡，不受大多数人群喜爱。

5、清蒸则完全不一样了，因为清蒸的食品更加的清淡一些。保持了原来味道，而且还保持了食物的营养，所以说这对于人们来说是非常好的。如果吃清蒸比较多的话，对于身体肯定有很大的好处，所以一般来说清蒸是非常多人的选择。

6、蒸菜主要通过水蒸气的温度使菜的形状发生改变，菜跟水的接触比较少。但是由于温度比较高，蔬菜的营养价值及口感会更差一些，蒸的方式更适合用于鱼虾等白肉类，营养更充分，口感更为鲜嫩。

美味的花生菜肴家常做法

做法：菠菜洗净，用热水焯过待用；花生米洗净晾干。将花生米放在炒锅里炒熟后，捞出装盘。加入菠菜、醋、香油、盐、味精充分拌匀即可。豆腐干拌花生米 原料：甘泉豆腐干，红皮花生米，香油，辣椒油，盐，味精。

一：【老醋花生米】每次喝酒可以说是必备佳品了。戒酒又开胃。

锅内放少量植物油，下入花生米，然后开，不断地翻炒，慢慢可以听到花生米在锅内发生一两声“噼啪”的响声，然后响声加剧，再翻炒一会儿响声又会减少，这时花生米的颜色变深，并有花生的香味飘出，关火。

做法：（1）将花生仁泡水，浸泡两小时左右即可；（2）将泡好的花生仁和各种调料一起大火煮开，然后再加点料酒。

做法： 花生用开水浸泡一会儿去皮，然后用油炸熟。 素螺肉氽水备用。 锅中放少许油，放入素螺肉及炸好的花生一起煸炒。 加适量盐、鸡粉、味精调味，最后勾薄芡即可。

怎样做荤素搭配营养高的菜肴呢?

1、准备油麦菜半斤左右，洗净后切成三段，放入盘中，大蒜几粒拍扁切成蒜末备用。起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加食材的底味和亮度，水开后下入油麦菜，焯水15秒倒出控水。

2、加入2勺生抽，2勺蚝油，1勺白糖，1勺陈醋拌匀。 把拌好的红油淋在杏鲍菇上面，最后放点小米椒圈和香菜末，拌匀就可以吃了，红油手撕杏鲍菇就做好了。

3、年夜饭，大鱼大肉比较多，吃着太油腻，要搭配一些蔬菜小炒，清淡可口，缓解油腻。分享16道素菜家常小炒，荤素搭配才 健康 ，做法简单容易学，喜欢吃素菜的不要错过。

4、宝妈整理了10道家常菜，很适合这个季节吃，荤素搭配，凉热荤菜都有， 健康 营养，大人孩子都喜欢。

5、【 清蒸鲈鱼】肉嫩无刺，鲜美又营养 做法：1把鲈鱼洗[_a***_]，从肚子里面把刺剪断，能够让鲈鱼趴在盘子上。2用盐把鱼身子抹一遍，提前腌制入味，放上生姜葱。3把鲈鱼盘子放到蒸笼里，开水蒸8分钟。