食谱营养价值营养素有哪些-食谱及营养介绍

摘要： 本文目录一览：1、食物中有哪些营养成分2、...

本文目录一览：

• 1、食物中有哪些营养成分
• 2、人每天都需要的营养成分有哪些?这些营养都存在哪些食物中
• 3、食物七大营养素

食物中有哪些营养成分

1、碳水化合物 碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。

2、食物中的营养成分通常有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类。根据在机体内的作用，这些营养成分可以分为构成物质、能源物质和调节物质三部分。蛋白质、无机盐和水是构成物质，糖和脂肪是能源物质，维生素是调节物质。

3、食物中的营养素包括蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质、水、脂肪这六种。蛋白质：蛋白质过少会明显影响生长发育的速度，不仅造成生长落后，甚至会导致营养不良。而且还会影响脑细胞发育，造成智力落后。

人每天都需要的营养成分有哪些?这些营养都存在哪些食物中

人体每天需要七类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、膳食纤维。七类营养素存在于以下五大类食物。

人每天需要的营养有蛋白质，碳水化合物，各种维生素及纤维素。蛋白质存在于畜禽肉，鱼虾，蛋，豆类，豆制品，奶类奶制品；碳水化合物存在于谷物类；维生素存在于蔬菜水果里。只要我们不挑食，吸收没问题，都能满足身体的需要。

人体需要的营养素主要有蛋白质、脂肪、碳水化物、各种矿物质、维生素和水等六大类。其中，碳水化物、脂肪、蛋白质也是三大热能营养素。人体的基础代谢和体力活动都需要消耗大量的热能。

人体每天必须的六大营养成分：1蛋白质 蛋白质（protein）是生命的物质基础，没有蛋白质就没有生命。因此，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。

一个人要延续生命，必须要喝水和吃东西，食物中的有效成分叫做营养素，它们是人体维持正常代谢的物质基础。所需营养成分有：人体所需的七大营养素，七大营养素是指蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水、纤维素。

人体需要的六大营养素是：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素。其中，糖、蛋白质和脂肪是供给人体能量的物质。六大营养素主要来自九大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆类、干果类、蔬菜和瓜果类。

食物七大营养素

1、食物的七大类营养素分别是：矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维。而这七种营养素在人体可以作为能源物质，供给人体所需要的能量，从而调节人体的生理功能。

2、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、矿物质（无机盐）、膳食纤维、维生素，是人体每天必须的七大营养元素。每天饮食应多样化，各类食物都尽量吃一点，使营养全面。

3、七大营养素包括膳食纤维 膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和非可溶性膳食纤维。前者包括部分半纤维素、果胶和树胶等，后者包括纤维素、木质素等。

4、人体所需的营养素有七大类：蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐、膳食纤维、水。蛋白质：是构成人体组织、调节各种生理功能不可缺少的物质，也是酶、抗体及某些激素的主要成份。