菜谱烹饪民族风味是什么餐饮业类型：中国烹饪的民族文化特质是什么?

摘要： 本文目录一览：1、什么是特色餐厅2、餐饮业的定义?...

本文目录一览：

• 1、什么是特色餐厅
• 2、餐饮业的定义?
• 3、餐饮属于什么行业类别
• 4、什么是餐饮业
• 5、餐饮有哪些内容
• 6、中国餐饮的种类与作用有哪些

什么是特色餐厅

特色餐厅是指具有鲜明主题，围绕一定时期、地域的人物、文化艺术、风土人情、宗教信仰、神话传说等设计菜单、服务方式和程序，营造就餐氛围，满足客人对餐饮的多元化需求，并力图在社会公众中树立独特形象的餐厅。

最后一种类型是最为常见的，就是家常风味的特色餐厅，主要是以农家菜和家常的炒菜为主，也是人们最喜欢的一种特色风味餐厅，一般都是在一些农家旅游地方，是现在非常流行的一种特色餐厅。

特色餐饮分为三类，麻辣类味型、辛香类味型、咸鲜酸甜类味型。1第一类为麻辣类味型，其中鱼香、陈皮、怪味是川菜独有的味型，烹调难度大，菜品有鱼香肉丝、陈皮牛肉、水煮牛肉、宫保鸡丁等。

餐饮业的定义?

《标 准 行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

定义 餐饮行业是指通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。

问题一：餐饮业概念 按欧 美 《标准 行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机 构。

餐饮 行业的一种，其主要内容是，从事该行业的组织（如餐厅、酒店、食品加工厂）或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。

餐饮属于什么行业类别

服务业（第三产业）。餐饮，又称餐饮业，是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

问题七：餐厅或饭店是一种什么类型的行业 属于餐饮服务类行业。

餐饮行业属于服务业，一般发达国家第二和第三行业占比都在80%以上，我国的经济，也是从农业大国向工业大国转变，进而慢慢过渡到第三产业。餐饮，旅游，金融等都属于第三产业，也就是服务业，近年来第三产业发展越来越好了。

您好，这属于饮食行业的。而且餐饮业很有发展潜力的。

餐饮行业机构类型填服务业。单位类别一般填写行政机关、事业、企业石油化工、矿产、机械、交通、商业、服务业等和社会团体等。

餐饮店属于企业的餐饮业。餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

什么是餐饮业

行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

按欧美《标准行业分类法》的定义，餐饮业是指以商业赢利为目的的餐饮服务机构。在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。

餐饮业，顾名思义，就是就餐，饮料等人们能解决饥饱的行业统称为餐饮业。

餐饮属于服务业。餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

在我国，据《国民经济行业分类注释》的定义，餐饮业是指在一定场所，对食物进行现场烹饪、调制，并出售给顾客主要供现场消费的服务活动。 问题五：餐饮是什么？ 餐饮的概念主要有两种：一是饮食，比如经营餐饮，提供餐饮。

餐饮，又称餐饮业，是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。

餐饮有哪些内容

普通服务内容 ①中餐早餐、正餐服务（零点、套餐）；②中式宴会服务；③西餐早餐、正餐服务（零点、套餐）；④西式宴会、冷餐会、鸡尾酒会服务；⑤自助早餐、自助正餐服务；⑥会议服务；⑦酒吧服务。

日韩料理 日韩料理是指日本和韩国的特色餐饮文化，日式料理以生鱼片、寿司、拉面、烤肉等为主要代表；而韩式料理则以石锅拌饭、炸鸡、泡菜等美食为特色。口感清淡、健康，深受国内外消费者的喜爱。

快餐 快餐是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。摊贩 摊贩，指摆摊做买卖的小贩。泛指摆地摊的流动小商贩。无固定经营门店，自由流动叫卖者。

营业执照餐饮服务包括：餐饮证核定的是中式餐饮、西式餐饮、凉菜制作、烧烤熟肉，则营业执照的范围就只能一字不变地跟着写；酒水、饮料应属食品流通的预包装食品许可项目。

餐饮管理具体包含有四个方面，对客人的服务，菜品和厨房管理，酒水方面的管理，员工工作情况记录的管理。

轻餐饮项目是指以小吃、快餐、饮品等为主的餐饮项目，[_a***_]以快捷、方便、价格实惠为特点，适合于快节奏的生活方式和消费需求。

中国餐饮的种类与作用有哪些

1、国内餐饮业的分类主要是为了便于进行餐厅评估、方便督导而形成，大致可分为旅游饭店、餐厅、自助餐和盒饭业、冷饮业及摊贩五大类，现将其餐饮的重要内容和特色分述如下。 旅游饭店 旅游饭店的餐饮功能，与前文所述的餐馆一一致。

2、餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅（ 中餐、西餐） 、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。具体又分为三种类型：便利型大众餐饮市场、高档型餐饮市场、气氛型餐饮市场。

3、多功能餐厅。餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。宴会厅。供中餐宴会、西餐宴会用厅。风味餐厅。

4、不同种类的餐厅具有不同的功能。多功能餐厅。餐厅中面积最大，设备设施最齐全的大型厅堂。既可作大型餐宴、酒宴、茶会的场所，又 可用作大型国际会议、大型展销会、节日活动的场所。宴会厅。

5、快餐 快餐是指速度快，价格便宜，口味独特的餐饮形式。主要以西式快餐为主，如麦当劳、肯德基、必胜客等，另外还有国内的大快餐品牌，如和记、永和豆浆等。快餐食品营养成分较低，但便捷实用，深受忙碌的现代人青睐。

6、摊贩 摊贩，指摆摊做买卖的小贩。泛指摆地摊的流动小商贩。无固定经营门店，自由流动叫卖者。现实社会生活中指与城市管理者（城管）搞游击战的无证商贩。简单来说呢，就是关于吃喝类型的这一行业，就是餐饮行业了。