食谱特点分析：食谱的内容

摘要： 本文目录一览：1、晚餐食谱2、幼儿园食谱分析...

本文目录一览：

• 1、晚餐食谱
• 2、幼儿园食谱分析
• 3、日本料理的特色是什么
• 4、我国居民的传统膳食结构有什么特点
• 5、海底捞的菜谱有哪些特点?

晚餐食谱

红豆薏米粥 材料：红豆一把、薏米一把、大米适量、水适量。做法：红豆和薏米提前一天泡发，大米洗净；将洗净的大米和泡发的红豆、薏米，放入电饭煲，加入适量清水，选择煮粥模式即可。

健康晚餐食谱 篇1 土豆泥肉松沙拉 原料：土豆1个，剥好的豌豆若干，肉松适量，沙拉酱适量，盐少许。制作方法：土豆洗净蒸熟，压成泥，放入沙拉酱和少许盐，搅拌均匀。豌豆洗净煮熟（较小的孩子要压碎）。

晚餐搭配食谱 3 一：白菜饺子+番茄 蘑菇汤 ***含有大量纤维，能润肠通便。而蘑菇含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，所含的纤维素具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。

简单快速方便的晚餐菜谱 葱爆牛肉 原料：牛肉500g，大葱一根，蒜少许。做法：牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油；锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。

园食谱分析

幼儿园食谱分析如下：食谱配餐合理，平衡膳食知识，在早餐安排上较为随意，中餐、午点合理；总的说来， 早餐的搭配还有待较大的改进，营养早餐应该包括谷物、动物性食品、奶类和蔬菜水果四个部分，才能满足幼儿对营养的需要。

处在生长发育期的宝宝，对蛋白质的需求量比成人高得多，如供给不足便会影响身高增长。此外，胶原蛋白和粘蛋白也是构成骨骼的有机成分。 推荐食品： 鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白质。

早餐：鸡蛋羹 花卷 鸡蛋含蛋白质和人体必需的8种氨基酸和少量醋酸，润肺利咽，具有清热解毒作用。中餐：臊子面 面条细长，筋韧爽口，营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。

日本料理的特色是什么

1、日本料理的基本特点是：季节性强；味道鲜美，保持原味清淡不腻，因此很多菜都是生吃；选料以海味和蔬菜为主；加工精细，色彩鲜艳。

2、日本料理的特色可归结为“五味、五色、五法”。

3、怀石料理在日本菜系中，最早最正统的烹调系统是距今约四百五十多年的＂怀石料理＂，被誉为日本烹调技术的精华。特点是烹制方法上沿袭古代的程序，尽量保持原料本身的味道，精心挑选新鲜的海产和蔬菜，原料以鱼和蔬菜为主。

4、日本料理烹调的特色着重自然的原味，不容置疑的，[原味]是日本料理首要的`精神。其烹调[_a***_]，十分细腻精致，从数小时慢火熬制的高汤、调味与烹调手法，均以保留食物的原味为前提。

5、日本料理季节性强。春季吃纲鱼、初夏吃松鱼、盛夏吃鳗鱼、初秋吃蜻花鱼、仲秋吃刀鱼、深秋吃经鱼、冬天吃河豚。日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。

我国居民的传统膳食结构有什么特点

【解析】我国居民传统的膳食结构特点是：①高碳水化合物；②高膳食纤维；③低动物脂肪。

中国居民的膳食特点是：主、副食划分明显。主食以淀粉食品为主，如米、面、杂粮、薯类等。副食比较多样化。荤素混食。它不仅丰富了菜肴的种类，也增加和美化了菜肴的味觉效果，还丰富了菜肴的营养价值。

我国居民传统的膳食以植物性食物为主，谷类、薯类和蔬菜的摄入量较高，肉类的摄入量比较低，豆制品总量不高且随地区而不同，奶类消费在大多地区不多。

脂肪30～40g，能量勉强满足需要，蛋白质、脂肪摄入不足，营养缺乏病仍然是这些国家的严重社会问题。

总体来说，我国居民膳食结构特点是碳水化合物含量高的植物性食物食用过多，以蛋白质等营养素为主要来源的动物性食物食用不足。

当前，我国居民膳食结构方面存在的主要问题，一是城市居民的畜肉类及油脂消费过多，谷类食物消费偏低；二是城乡居民钙、铁、维生素a、微量元素普遍摄入不足；三是城市居民蔬菜的摄入量明显减少，绝大多数居民仍没有形成经常进食水果的习惯。

海底捞的菜谱有哪些特点?

1、海底捞必点10大特色菜 肥牛——包括捞派肥牛和精品肥牛，选用进口谷饲牛肉，经过缓化、修整、切片等复杂工艺精心加工而成，肉质细腻、香而不腻。

2、服务态度 餐厅就为等待的顾客提供免费美甲，美鞋，护手；免费饮料、零食和水果。并且服务员来自五湖四海，可以找老乡服务。味道 海底捞火锅有10多种锅底，如：牛油火锅、鸳鸯火锅、番茄火锅，菌汤锅等。

3、海底捞的特色有很多，无论是菌汤火锅还是番茄火锅，顾客都能够直接在海底捞的自助小料台上打一些牛肉粒来制作出一碗非常美味可口的牛肉汤。