菜谱烹饪佐料有哪些小吃名字-菜谱烹饪佐料有哪些小吃名字好听

摘要： 本文目录一览：1、各地名小吃的做法2、天津特色美食小吃有哪些...

本文目录一览：

• 1、各地名小吃的做法
• 2、天津特色美食小吃有哪些
• 3、川菜菜谱大全100道菜名
• 4、中华名小吃有哪些

各地名小吃的做法

1、土豆肉饼 原料：土豆1个、牛肉50克、酱油少许、葱末少许、鸡蛋1个、淀粉3勺、盐少许。做法：将土豆削皮，煮熟研成泥。将牛肉末、酱油、葱末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。再加土豆泥、盐搅拌，做成饼胚。

2、芸豆入沸水锅煮至熟烂，捞出控净水分，过罗去皮，制成豆芽，拌以花椒盐，依次放入模子里，按实磕出即可。 芸豆饼的制作要领：芸豆要浸泡透，豆茸越细越好。

3、道河南传统名小吃的做法 切馅烧卖、绿豆糊涂、三鲜豆腐脑、牛（羊）肉烩馍、胡辣汤、桶子鸡和花生糕是河南比较传统的小吃，以下我为你介绍这7道河南传统名小吃的做法。

4、种简单小吃的做法 蚝烙的做法 【菜 名】 潮汕蚝烙 【主 料】 鲜蚝（牡蛎）250克，鸭蛋3个，葱头20克，生粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克。

5、步骤：准备一个碗，然后把鸡蛋打入。之后把白糖加入，搅拌至均匀融化即可。加入牛奶搅拌均匀后过筛。把过滤好的鸡蛋液倒入小碗中。准备一个锅，放入水用保鲜膜封上小碗。

6、首先准备好食材。放入锅中小火煮至粘稠。倒入容器，放冰箱冷藏至成型。成型后倒出。切成条或块。先沾淀粉。再沾蛋液。最后裹上面包糠。油温五成热下奶条炸至两面金黄，捞出沥油即可。

天津特色美食小吃有哪些

1、天津特色美食小吃有煎饼馃子、嘎巴菜、面茶、炸糕以及卷圈等等。

2、煎饼馃子是天津著名的小吃之一，制作简单，只需要一个炉灶，一个烙子（摊煎饼的铁铛），一个小铲，一个油擦和一把刮子就足够了。天津锅巴菜亦饭，亦菜，亦汤，是本地独有的风味小吃。

3、肉饼糊塌子是天津传统小吃之一，口感细腻，营养丰富。

4、煎饼馃子，是中国天津、山东、河北等地的著名小吃，天津人以它为早点。煎饼馃子由绿豆面薄饼、鸡蛋、还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱、葱末、腐乳、辣椒酱（可选）作为佐料。

5、十八街麻花 桂发祥的十八街麻花是一道传统名点。天津市的百年老字号麻花店，与狗不理包子、耳朵眼炸糕并称的“天津三绝”。

6、天津最地道的6种小吃为：天津麻花、狗不理包子、耳朵眼炸糕、煎饼馃子、嘎巴菜、熟梨糕。

川菜菜谱大全100道菜名

水煮鱼 水煮鱼是四川地区著名的麻辣鱼汤菜。它选用肉质鲜嫩、刺少肉多的草鱼，以刀切成薄片，再与花椒、豆瓣酱等一起煮制而成。 口水鸡 口水鸡是四川传统名菜，因为吃完后舌头会流出清汤而得名。

水煮鱼：最有名气的川菜之一，独特的红油和辣味调料烹制，搭配上嫩嫩的鱼肉和富有营养的蔬菜，堪称美味至极。 回锅肉：肉在烹饪前用葱姜料酒淹泡一下，放入热油锅中炸至金***，即回锅肉。

在川菜大全130道菜名里还有其他的美食，例如：回锅肉、鱼香茄子、蒜泥白肉、剁椒鱼头、宫保虾球、水煮肉片等等。这只是冰山一角，还有很多经典菜品等待我们去发现。

麻婆豆腐是有名的传统川菜之一，主要由豆腐、碎牛肉/碎猪肉、辣椒、花椒做成，麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突显了川菜“麻辣”的特点。回锅肉 回锅肉作为一道传统川菜，一直被认为是川菜之首，川菜的化身。

[_a***_]小炒肉 小炒肉是一道非常家常的川菜美食，适合全家人一起享用。用食材有五花肉、青椒、洋葱等，利用炒制的手法，将五花肉切成薄片或者块状翻炒，加入辣椒面和花椒粉增添风味。

饭店经典菜分为鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜。

中华名小吃有哪些

1、北京：炸酱面、老北京炸酱、羊蝎子、豆汁、驴打滚等。上海：小笼包、生煎包、蟹壳黄、油条、糯米团子等。广东：肠粉、猪肠粉、虾饺、糯米鸡、糯米球等。四川：火锅、串串香、辣子鸡、麻辣烫、夫妻肺片等。

2、中国各地都有很多名小吃，下面列举了一些常见的：北京烤鸭：北京特色烤鸭，是用独特的烤制方法制作出来的，鸭皮酥脆，肉质鲜嫩。四川火锅：四川火锅以麻辣为特色，其特点是辣而不燥，麻而不腻，汤底鲜美。

3、冰糖葫芦 中国传统小吃之一，又名“糖葫芦、糖墩儿、糖球”，在北方尤为常见，由山楂、糖稀制成，又酸又甜，冰冰凉凉，有开胃、养颜、清热等功效。