糖尿病午餐食谱,糖尿病午餐食谱大全及做法

摘要： 糖尿病怎样少食多餐？对于糖尿病患者来说，医生都是建议他们在食物摄入方面以少食多餐为主要方式，这样可以很好地控制血糖，很多糖尿病患者也听取了医生的建议，但是并有明显的控制血糖的效果。...

糖尿病怎样少食多餐？

对于糖尿病患者来说，医生都是建议他们在食物摄入方面以少食多餐为主要方式，这样可以很好地控制血糖，很多糖尿病患者也听取了医生的建议，但是并有明显的控制血糖的效果。那么，糖尿病患者要怎样少食多餐才科学呢？

糖尿病患者在进行减少食物摄入量的时候，可以很好的减少胰岛B细胞的负担，有助于很好地控制血糖的增加，增加用餐次数可以避免在因为长时间不进食导致的低血糖现象。这对于***用胰岛素治疗的患者来说可以减少药物的使用量，还可以很好地中合因胰岛素作用导致的低血糖现象。

加餐不加量，糖尿病患者一定要谨记，在增加用餐次数的时候，绝对不可以也增加食用量的，应该在正常三餐的食物摄入量中减少一部分，等到加餐的时候再吃，如果在三餐时按正常量摄入，还额外加餐会导致胰岛素没办法全部分解摄入的糖分，就会导致血糖升高。

糖尿病患者还要注意加餐一般都是在血糖下降的时间段，不可在任意的时间段随便加。晚上加餐的菜品应该丰富一些，但是还是要保证少量的，最好要摄入一些蛋白质类的食物，因为蛋白质在转换成葡萄糖的速度比较缓慢，这样可以避免在早晨起床时出现低血糖。

指导专家：张英泽，副主任医师，保定市第一中医院内分泌科。

擅长中西医结合治疗糖尿病及并发症、甲状腺疾病等内分泌代谢疾病，中医杂病。

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糖尿病患者通过少食多餐，可以预防低血糖，防止餐后血糖升得过高，还有助于减肥，可以按以下时间表来安排自己一日的进餐量：

1、早餐时间建议7:00～8:00。糖友清晨空腹喝200毫升温开水，有助于补充夜间丢失的水分，稀释血液，降低血液粘稠度。早餐可以选择杂粮粥、全麦面包、牛奶、鸡蛋、蔬菜等，以保证营养丰富。

2、上午11点左右，可以补充一些低脂的碳水化合物作为加餐，例如一个苹果或香蕉，以补充上午消耗的能量。

3、午餐时间建议不超过13点。主食注意粗细搭配，例如用大米加小米、红豆等做成二米饭，或者用红薯替代一部分米饭，吃点鱼虾、瘦肉、蔬菜、豆制品等，一天蔬菜的摄入量至少500克，一天摄入蔬菜种类5种以上。饭菜的烹调方式建议多用蒸、煮、炖等方式，少用煎炸、油炸等方式做菜，以免摄入过多油脂。

4、下午15:00～16:00加餐，可以吃少量坚果或酸奶等。

5、晚餐时间建议安排在17:00～19:00。可以吃点主食、蔬菜、瘦肉及豆制品，饮食清淡、容易消化，吃饭七八分饱即可。

6、注射短效胰岛素者当血糖低于6.0mmol/L时需要睡前加餐，一般在21点左右。可以喝点牛奶或吃点香蕉等。

7、糖尿病患者每日饮食要规律，进餐定时定量，不管每天加几餐，都要算在一天的总摄入量里，保证一天总摄入量不变。

8、除了进餐要定时定量外，还需要按时服用降糖药，做好血糖监测。

我在给糖尿病客户做饮食指导的时候，都会强调少食多餐，那到底怎样少食多餐呢？

首先，少食多餐一般是将一日三餐改成三餐两点或者三餐三点。一般情况下，早餐安排在早8点左右，早加餐安排在10点左右，午餐安排在中午12点左右，午加餐安排在下午3点左右，晚餐安排在下午6点左右，晚加餐安排在晚上8点左右。

早餐、午餐和晚餐三顿正餐，需要安排有以谷物为主含有全谷物的主食，有蔬菜，有肉类和豆制品。正餐其实跟我们平时吃饭差不多，但是主食的量要稍微减少，增加新鲜蔬菜的量，烹调的时候减少调味料的使用，尤其是含有碳水的调料。

加餐的安排一般会安排水果、酸奶、牛奶、坚果等食物。

早加餐：酸奶+少量坚果碎

午加餐：200***果，选择升糖指数低且含糖较少的，最好多吃几种。出现过高血糖时尤其要注意水果种类的选择。

晚加餐：牛奶

除了饮食的安排，糖尿病的运动时间安排和饮食时间安排要配合好，才能更好的保证血糖的稳定。

一般情况下，运动的安排在正餐后1小时之后或者加餐后半小时左右，而且运动完办小时左右适当加餐，比如可以选择一些蛋***或者喝少量的乳制品，可以减少出现低血糖的情况。