风味菜肴 小吃图片大全

摘要： 你的家乡有哪些风味著名小吃？刚好到了清明节了，妈妈说明天给我做艾米果吃，是一赣南地区清明前后的传统小吃，酸酸辣辣的的艾米果，最天然最健康的美味，写出来跟大家分享一下！摘取新鲜艾草的...

你的家乡有哪些风味著名小吃？

刚好到了清明节了，妈妈说明天给我***米果吃，是一赣南地区清明前后的小吃，酸酸辣辣的的艾米果，最天然最健康的美味，写出来跟大家分享一下！摘取新鲜艾草的嫩芽，稍微会有点苦味，很浓很浓的艾叶香。田间地头到处都有***摘，超级新鲜！将***摘回来的艾叶洗干净。大锅水烧开，将艾叶放入沸腾的水中。为了保持艾叶煮出来是嫩绿嫩绿的加入适量的纯碱。艾叶煮成软软的一捏就成泥状，捞起来，放冷水冲凉，把水拧干。放砧板上剁成泥状。将剁好的艾泥放入盆中，将糯米粉，粘米粉，面粉和匀一起倒入盆中，因为没加水，就本身煮艾叶时自身的水分，所以面会有点干，要下点功夫揉哦！揉到面光盆光就大功告成啦！酸菜猪肉炒熟做馅，包成饺子形状，上锅蒸，就跟蒸包子一样，还可以油炸，都很好吃的！咬上一口满满的艾香，酸辣开胃，明天就能吃了，开心！！

您好，很高兴能回答您的问题！我是广西人，虽说广西美食很多，可如今正值农历三月份，所以今天要介绍的是这个季节最典型的美食，五色糯米饭！

五色糯米饭，从字面来看，就是五种颜色的糯米饭搭配而成的，最常规的颜色分别是：紫色，黑色，***，红色，白色！对应的染色材料分别是：枫树叶，紫蕃藤，黄花，红蓝！

对于这些染色材料，重点介绍的就是枫叶，可以说枫树叶就是五色糯米饭的灵魂！之所以这么说，那是因为不是所有枫叶都适合染色。选择的条件非常严格，必须要满足两个条件。第一个条件就是必须选择很嫩的枫树叶，第二个条件就是色素比较浓，筛选步骤：取下一片枫叶，用根部渗出的汁涂在叶子上，如果显示出来的是紫色，那说明整棵树的嫩叶子都适合染色！

接下来再简单说说糯米饭的操作步骤：首先就是给糯米染色，然后以颜色种类为单位依次把糯米放在蒸笼里，盖好之后蒸一个小时左右就大功告成了！

五色糯米饭是广西壮族祭祖不可缺少的美食，可以没有酒肉，但绝对不能没有五色糯米饭！

您好，很高兴回答您的问题，我的家乡在贵州遵义，这边有很多好吃得美食，大部分都是辣的，我就列举其中最有名的几种小吃吧

1，贵州黄粑，它是用糯米和红糖做的，然后外面用一层竹笋壳包起来的，可以蒸着吃，也可以烤着吃，也可以油炸着吃，就看自己喜欢用哪种方式吃了，一般小孩和老人肠胃不太好的建议蒸着吃。

2，洋芋粑粑，炸洋:洋芋粑粑蒸熟后捣成泥，用手或者圆形模具做成圆形的饼，烤来吃或者油炸着吃，沾着五香辣椒面吃，特别香

3，烤卤鸭子，它的做法是用农家土鸭子宰杀以后，用调料腌制后，用柴火熏得半干再卤，卤制时间大概2-3小时出货，香味扑鼻，连骨头都是香喷喷的，每次回家都必须买来吃，然后出门的时候再买几只带走

4，羊肉粉

5，凉粉(米豆腐，豌豆粉)

6，折耳根(可以凉拌，可以炒肉吃)

7，烙锅(蔬菜，肉类，粉条类，瓜类)一起炒熟后，放平底铁锅上面，底部开着小火，然后沾着五香辣椒面吃

8，丝娃娃:全是蔬菜类，如:莴笋，黄瓜，胡萝卜这类把它成丝，还有细细的凉面，把它们都放小盘子里，提前做好的汤料，把这些蔬菜放面皮里卷起来着沾汤料吃

您好，很开心能回答这个问题，我的家乡在湖南省岳阳市，就是大家背诵过的岳阳楼记里面的岳阳，家乡的风味小吃很多，简单的给大家介绍几种吧：

1、平江火焙鱼，现在的营养专家说鱼吃小，小鱼比大鱼更有营养，火焙鱼，顾名思义就是用细火焙烘加工得鱼，它烘得半干半湿，兼备了活鱼得鲜，干鱼得爽，咸鱼得味，再加上选取小鱼必须是野生的肉嫩子鱼，这种鱼没法人工培育，制作好的火焙鱼吃的时时候弄点姜末，蒜末，在锅里爆香，放鱼大火翻炒几下，最后加点青椒圈，断生即可出锅，有了这个小吃，你家米饭要遭殃，十分下饭！

2、平江酱干，平江酱干起源于湘鄂赣边塞重镇，又名长寿酱干，是清咸丰年间百岁老人何维丰老人首创，***用传统卤制与烘烤方法相结合，烧制出方寸大小，铜钱厚薄，乌黑油亮，芳香四溢得豆腐干，平江酱干吃起来耐嚼，嚼得不仅仅是鲜、嫩、咸、辣、甜五味，嚼得还是一种得历史文化，有一种浓浓得乡情，所以特别能代表家乡得味道！

3、华容团子，华容团子是岳阳市华容县家喻户晓得一道小吃，团子又名团糍，团子得起源据说为东汉时代，和馒头产生于同一个时代，团子不仅粘糯浆混合得体，馅儿还很独特，***用香干，[_a***_]，莲米，辣椒，蒜头等剁碎为馅儿，过去只有蒸这一种做法，刚出炉的团子形如***，味如海鲜，如今多了一种煎团子得做法，煎出来两面焦黄，一口咬下去，外面焦脆如锅巴，内里软糯可口，十分美味！

岳阳小吃还有很多，就不一一例举了，想要吊足你们的胃口，欢迎你们来我的家乡品尝美味小吃，保证你吃上一个月不带重样得！将你得胃留住了，慢慢的也就喜欢上这个地方了[呲牙]

家乡是一个具有感情的名词，我出生在重庆武隆。我很喜欢自己的家乡，有青山绿水，碧蓝的天空，还有属于我们当地的特产——羊角豆腐干、红苕粉，羊角老醋，猪腰枣，以及一些风味小吃，比如武隆碗碗羊肉，乌江鱼，洋芋花（狼牙土豆），油炸饼等等。

还记得上初中，每次进校门前总喜欢买一碗洋芋花吃，洋芋金黄有锅巴，外脆里软，加上调料和酸萝卜粒，简直不要太美味。油炸饼也是可以一次吃两个。

每年餐桌上总少不了豆腐干的影子，有麻辣的，五香的，最爱的还是麻辣豆腐干，豆腐的清香加上调料，吃不够，五香的越吃越香，对于不吃辣的人是一个选择。

每家每户都少不了醋，但是我们的羊角老醋是很香醇的醋，那酸味简直开胃。一般面条里面加点醋，凉拌菜里加点醋，真的好香。

我们这里的猪腰枣，也是出了名的好吃，香甜可口，一颗颗的红色的大枣，饱满的果肉，枣子的清香甘甜，我们这里还可以蒸熟吃，蒸了之后，皮剥掉，老人也吃得很欢，对于那些红得蹭亮的，晒干之后用来做蜜枣，存着想吃就吃，真是爱了。

红苕粉，我们这里的跟其他地方弄的不一样，我们这里有很多道工序，制作起来比较麻烦，费时费力，但是成品是相当诱人的。杀猪是用来炖排骨，加上香料，真的太好吃了，也可以用来炖腊的猪脚，苕粉的软糯滑弹，很下饭。

碗碗羊肉也是没得说，下饭下酒神器，羊肉得香，飘香十里，真的太好吃。

家乡还有很多小吃，只是有些我还没写出来，等你来我家乡做客，自己发现更多美食，嘿嘿！