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川菜之根
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20斤肉能出多少根四川腊肠?
20斤肉能多少根四川腊肠。灌腊肠的肠衣有粗有细,肠衣粗点有可能稍灌短一点,肠衣,细点可能灌稍长点。我灌7.5斤腊肠有21根,我用的是中粗肠衣,大概也就是一斤肉灌3根腊肠,。用中粗肠衣20斤肉大概可灌60一63根。用细肠衣20斤大概能灌66一68根。千万不能粗肠衣灌,不好吹干,灌好不好看。
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