烹饪的意义

摘要： 科学烹饪的意义是什么？饮食之和即是人和：人与人在一起吃饭，可以提供联络并交流感情的机会，亲戚朋友之间送往迎来，都习惯于在餐桌上表达心情，在学校里进行厨师培训可以教我们人与人之间的矛...

科学烹饪的意义是什么？

饮食之和即是人和：人与人在一起吃饭，可以提供联络并交流感情的机会，亲戚朋友之间送往迎来，都习惯于在餐桌上表达心情，在学校里进行厨师培训可以教我们人与人之间的矛盾，也往往借饮酒聚餐而得以化解；与陌生人交往，也总以饮食为媒介得到融合，建立良好的关系。

从最初的厨师培训只为一门手艺、一条出路学习烹饪。慢慢体会到，烹饪 是一种调和的艺术。一次次练习，不只为完美调和自然的食材、精确调出酸甜苦辣咸之五味，更可调和出人间无以伦比的美味关系。

烹调的起源对人类的进步有何重大意义？

烹饪过的食物更容易被吸收。缩短了消化系统的工作时间，可以让更多的能量供给其他系统用来做更多的工，比如大脑有更多的时间来思考。烹饪过的食物味道也要更好，大部分食物通过烹饪也能更长时间的保存，减少人类外出***集捕猎的次数。同样是获取更多的时间用来生育快速更新后代