食谱的概念 地方美食怎么写的

用说明的方法介绍一道菜？

西红柿炒鸡蛋是我们日常生活中十分 常见的一道菜。

这道菜营养丰富，操作简 便，清凉爽口。它的主要原料是西红柿和 鸡蛋。西红柿富含多种维生素以及矿物质 、糖分。据专家指出，每500克西红柿含 有赖氨酸300mg，植物纤维250mg......而 鸡蛋的营养价值更是我们熟悉的了。蛋白 质、钙、锌......有人把鸡蛋比作黄金食品 ，就足以看出它其中丰富的营养价值了。它的具体做法是：鸡蛋2个，西红柿1个 。将西红柿切块，鸡蛋搅开。向锅中倒约 100ml植物油，待油烧至7成热，将搅好 的鸡蛋下锅，煎至6分熟，西红柿就可下 锅了。加上盐、味精、酱油等，简单翻炒 几下，就可以出锅了。这样，一道营养丰 富的西红柿炒鸡蛋就做好了

带方字的菜名？

蜜汁火方。

蜜汁火方是一道中国传统名菜，属于江浙菜，该菜品的制作材料有火腿、通心白莲等，其色泽火红，卤汁透明，令人回味。

蜜汁火方主要为甜咸味，其色泽火红，卤汁透明，火腿酥烂，滋味鲜甜，令人深有回味。其具有健脾开胃调理、壮腰健肾调理、产后恢复调理、清肠排毒调理的作用。