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摘要： 各种鱼的吃法和做法分别是什么？有哪些烹饪技巧分享？谢谢悟空邀请各种鱼的吃法和做法这个问题有点太大了，我只能简单的介绍一下海边常见的几种海鱼第一，炖，适合于大多数的肉厚个大不易入味的...

各种鱼的吃法和做法分别是什么？有哪些烹饪技巧分享？

谢谢悟空邀请

各种鱼的吃法和做法这个问题有点太大了，我只能简单的介绍一下海边常见的几种海鱼

第一，炖，适合于大多数的肉厚个大不易入味的鱼，如鲅鱼，***，黄花鱼，黄鱼，黑鱼等。

草鱼。可以做水煮鱼，酸菜鱼！把鱼片成片！用水冲洗干净，加盐，味精鸡粉，胡椒粉，料酒。蛋清，淀粉上浆。剩下的就比较简单了！酸菜鱼的话，把酸菜用热水传一下！起锅，把酸菜炒香。加入鱼骨，加热水！捞出鱼骨和酸菜垫底！在锅中加入鱼片！调味开锅就好了！出锅后放点蒜末！辣椒，油冲一下就好了！这里先介绍这一种吧！有太多种方法了。可以私信我！

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悦悦是美食原创作者，一个全职的煮妇，热衷于研究和制作各样的美食。喜欢悦悦的美食，欢迎关注哦！

我最喜欢吃的鱼是草鱼，草鱼最美味的做法是煎草鱼，根据我多年的制作经验介绍烹饪方法如下：

1.草鱼一定要买新鲜的，那种翻白肚皮的就再便宜也不要买了，鱼要想做得好吃，就一定要买新鲜的。

2.最好是让卖鱼的老板把鱼给收拾干净，鱼胸腔里的黑膜一定要处理掉，不然做好后会有苦味。

3.鱼洗净后沥干水份，然后用姜，料酒，盐，腌制半小时让其入味。

4.煎鱼的时候，锅里放一点盐，免得粘锅破皮，小火慢慢煎，煎至两面金黄最佳。

5.放入芹菜，蒜苗，放小半碗水，焖3分钟，再放调料调味。

这样做出来的草鱼最好吃，最家常，也最受大家的喜爱。

希望能够帮到您！

鱼的吃法有很多种，比如红烧，熬汤，水煮，炖，腌着吃等等，每个地方吃法不一样。北方人喜欢炖鱼，南方喜欢熬汤红烧，湖北人喜欢腌鱼吃。分享一个腌鱼的做法和吃法，首先把鱼杀掉但是不能从肚子破开要从鱼背上面破开方便更好的入味和容易吹干，然后把鱼洗干净晾干水，盐放锅里炒热可以更好融化入味，然后把盐抹在鱼身上，腌制四五天，拿起来挂在通风的地方，直至吹干。吃的时候剁成小块，放油，两面煎黄，放上辣椒、花椒，添点儿水，焖煮一下，放入蒜苗就可以起锅，特别美味可口（*＾ワ＾*）。

每种鱼都有很多的吃法，无法一一列举出来，就简单说几个吧！

豆瓣鱼，干烧鱼，蒜香鱼，酸菜鱼，香辣沸腾鱼，川味烤鱼，麻辣水煮鱼，香辣豆豉鲫鱼，川香小黄鱼，香锅带鱼，红焖鲽鱼头，油酥刁子鱼，干炸银鱼，烤鼓眼鱼，泡椒西芹墨鱼仔，青花椒烧鲤鱼，豆腐鲫鱼，剁椒鲳鱼，豉汁武昌鱼，粉蒸鮰鱼，牛肝菌溜鱿鱼片，鲜花椒鱿鱼片，番茄蒸鲈鱼，清蒸鳜鱼，孜然鳗鱼…………

酸菜鱼的做法:

主料:乌鱼1条，酸菜20克。

辅料:红椒50克,姜丝、葱段各20克，食盐5克，高汤、料酒、蛋清、植物油各适量，胡椒粉少许。

操作步骤:

1、乌鱼处理好，切去头和尾，洗净，沿着鱼骨片出2片鱼肉。

2、鱼头切成2半，鱼尾、鱼骨切段，全部放入碗中，加适量料酒、蛋清腌渍。

3、鱼肉内部朝上，刀呈45°角斜切成鱼片用适量蛋清、料酒腌渍。

4、酸菜冲洗1遍，挤干水分，切成段红椒洗净,切片。

烹饪共有多少种方法？

烹饪方法有26种. 分别是:炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、汆、煮、烩、炝、拌、腌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷、滑、焗。 1、炒是最基本的烹饪技法.其原料一般是片,丝,丁,条,块,炒时要用旺火,要热锅热油,

梦幻西游烹饪怎么做食谱？

烹饪不能做食谱，食谱是在朱子国酒店老板那做任务换的，烹饪可以到朱子国酒店老板那换烹饪值，然后使用食谱后就可以用烹饪值来做优化烹饪，就是大红大蓝百岁香＝＝这些，，食谱任务很简单，前9个任务，他让你去找人，找到给一个血色茶花（1500两一个，建业药店有卖），第10个，也是找人，但会向你随机要一个***药，（不限品质，可在门派传送那里的玩家地滩上买到），每天前20次双倍积分，100积分可换大红食谱，125积分可换大蓝食谱