饮食文化菜系 民族风味图片大全

摘要： 中国美食有几大菜系？每个菜系背后都有哪些当地文化？山东的鲁菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江苏的苏菜又称淮扬菜、广东的粤菜、福建的闽菜、安徽的徽菜、浙江的浙菜，均在其列。最有历史影响力...

中国美食有几大菜系？每个菜系背后都有哪些当地文化？

山东的鲁菜、四川的川菜、湖南的湘菜、江苏的苏菜又称淮扬菜、广东的粤菜、福建的闽菜、安徽的徽菜、浙江的浙菜，均在其列。最有历史影响力的是鲁菜，传播最广的是川菜，川菜最受大家的欢迎～

大家好，我是《咸鱼厨房》，致力于让每一人都可以做一桌饭菜，今天呢就给大家唠唠《中国的几大菜系》，喜欢的可以关注我一下哦。

中国吃饮食文化源远流长，由于地大物博，人口众多，美食也是各自具有鲜明的地方风味特色。主要分为：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

鲁菜：讲究食材质地，以盐提鲜，以汤壮鲜

川菜：菜式种样繁多，善用麻辣调味

粤菜：食材精细，口味清而不淡

苏菜：用料严谨，注重配色，讲究造型