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摘要： 怎么搭配食物才能做到营养全面？你很 " 爱 " 吃，但不一定 " 会 " 吃。有些食物搭配好了，不仅能为人体提供必需的能量，还具有独特的保健...

怎么搭配食物才能做到营养全面？

你很 " 爱 " 吃，但不一定 " 会 " 吃。有些食物搭配好了，不仅能为人体提供必需的能量，还具有独特的保健养生和***治疗的功效。今天，就给大家介绍几种食疗食物，看看你吃对了没有？

1、鸡肉 + 栗子补血养身，适于贫血之人

原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。

推荐做法：鸡肉炖栗子

2、鸭肉 + 山药适于体质虚弱者

原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。

人体有阴阳之分，食物性质也有温寒之别。

平常我们自家做菜，首先应该有荤有素，然后再考虑温性寒性，比如夏天吃羊肉，就是大热，要用一些凉性食物来平衡，比如萝卜，这就是为什么牛羊肉会经常用萝卜来煮，还有就是汤要滋补，一般家庭煮菜都喜欢肉做汤，配荤菜，这样搭配很容易湿气重，其实可以适当试试菜做汤，比如苋菜汤紫菜汤这样的，都很不错，营养又均衡。

简单来说就是：食物的种类越多，一餐的营养价值越高。

除了母乳对于6个月龄以内的婴儿以外，没有一种食物能满足人体全部的营养需要，所以中国居民膳食指南推荐每天摄入的食物种类要达到12中以上，每周达到25种以上。那么如何能满足摄入这么多种类食物的要求呢？照着中国居民膳食宝塔吃就行了。

包括谷类、薯类和杂豆，谷类建议选择全谷物；薯类要注意烹调方式，建议蒸和煮，不要油炸；杂豆在烹饪的过程中不易软烂，可以提前浸泡，节省烹饪时间，口感也好。这类食物每天建议吃3种，每周5种。

蔬菜每天都要吃300-500g，其中绿叶菜建议吃到一半以上，还要注意薯类没有归在蔬菜里面，吃了薯类就要减少主食，防止能量超标。水果每天200-350g，不要以为吃水果可以减肥就吃很多，水果中的果糖含量很高，吃多了一样会能量超标，所以水果每天吃中等大小的一个就好。蔬菜水果建议每天吃4种，每周吃到10种。

动物性食物大家一般都会超标，畜禽肉40-75g，鱼虾类40-75g，蛋类40-50g。注意肥肉要少吃或者不吃，避免油炸的。鱼禽畜蛋每天3种，每周5种，每天一颗鸡蛋，大约50g，肉类吃两种就正好。

这一类主要提供优质蛋白质和脂肪，建议每天吃2种，每周达到5种。牛奶豆浆换着喝，准备几种坚果就可以实现了。

你发个红包给我鼓励一下，我下次回答的带劲！

悟空啊！红包我不要了，您下次能换个话题吗?我从小到大是个从不挑食的人。小时候，俺娘常对人说，这小子好养，啥都能吃！请你原谅，我的回答是，只要不是有毒的食材，两者不是相克的食材！只要身体没毛病，怎样搭配都营养！

饮食与人体的健康有着密切的联系。近年来发现，吃肉与癌症，心脏病，糖尿病，肥胖症等一系列危害人体健康的疾病有着密切的联系。

那么就要尽量做到营养搭配合理，符合人体机能对食物的需求。我们吃的食物不仅对身体健康产生重大影响，还会对心理产生深远的影响，所以饮食必须符合人体构造。

人体的构造完全是按照植物性饮食要求而设计的。人类的牙齿大多是平的，为的是吃谷物和蔬菜。食肉动物的肠子比较短。能迅速消化和排泄较容易***的肉类，而人类的肠子比较长，适合吃碳水化合物的缓慢消化。

现代生活方式下，多数人饮食开始以肉食为主，饮食习惯隐藏着巨大的危机。

为了将动物养肥供人食用，动物饲料里包含了抗生素，激素，杀虫剂等化学成份，这些有害物质，让动物的肉像一块吸满了毒素的海绵。当肉在肠道腐烂时，我们就吸吸取了这些有害物质。经常吃肉的人体内几乎总是残留着腐烂的肉糜及其有害毒素。

按照人体构造。人类应以谷物、蔬菜和植物蛋白饮食为主。人类的唾液中含有唾液淀粉酶。谷物一进嘴巴，消化过程就开始了。因此，包括果蔬、谷物和植物蛋白在人体内很容易被消化和吸收。

因此应改变饮食习惯，倡导饮食符合人体构造的食物。

饮食构造排列；

谷物: 是人类生命的支柱。

豆类: 稳定[_a***_]，预防冠心病。

2021年全民营养周所有人，“合理膳食”约起来，每天要吃12种以上食物，你吃对了吗？

很多人觉得每天吃12种以上的食物很难做到，其实是被12吓到了。一日三餐，平均下来每餐4种食物，很容易做到。

先来看看我们吃的食物分类：谷类、薯类、杂豆类、蔬菜类（叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类、菌藻类）、水果类、肉类、蛋类、奶类、大豆类、坚果类。以上种类每天吃一样就是14种。而每一种类又包含很多品种，每天换着吃也不重样。

什么种类吃多少？这个可以参考中国营养学会编著的《中国居民膳食指南2016》。

猪油，菜子油，鸡精味精，豆瓣酱，青椒，米饭，早上吃豆浆，花生浆，还可以加核桃米，还可以，加油条，馒头，包子，油条，馒头，包子都是麦子磨的面，包子里面心，是猪肉做的，中午晚上还要吃蔬菜，第一个叶子，莴笋尖，白菜叶，菠菜，还有大***，都是叶子菜，比如莴笋炒肉片，肉片炒木耳，芹菜炒肉丝，韭黄炒肉丝，韭菜熬锅肉，大葱熬锅肉，蒜苗炒锅肉，酸姜酸海椒炒猪肝，酸姜酸海椒炒腰花，粉丝做酸菜汤，红苕粉条，做麻辣粉条，每天只要一天三顿，一天消耗多少种蔬菜食物食材，只要你喜欢自己做来吃，要做多少样菜？每个人一天的膳食，一定要自己亲手做才能放心，上面说这些，还有好多蔬菜沒说出来的，茄子苦瓜，四季豆豇豆，莴笋，***，莲花，白胡萝卜，白萝卜，青豆子，玉米，西红柿，丝瓜，南瓜，黄瓜，山药，土豆毛芋子，蔬菜很多样，等等等等

谷类食物，每人每天应该吃300-500克；蔬菜和水果，每天应吃400--500克和100-200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物，每天应该吃125-200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克)；奶类和豆类食物,每天应吃奶类及奶制品100克和豆类及豆制品50克。油脂类，每天不超过25克。

每天12种以上食物，每周25种以上食物，简单说，就是食物种类吃的越多越好。

为什么要这样做呢？每天就固定几样菜肴既简单又方便，何必要那么麻烦？这其中的原因很简单，因为不同食物中的营养素及有益的膳食成分种类和含量不同，所以只有尽量多摄入不同的食物才能满足人体对能量和各种营养素的需要。而且平衡膳食模式能够最大程度的满足人体正常生长发育及各种生理活动的需要，还能够降低包括高血压、心血管疾病等多种疾病的发病风险。

在旅行路上有哪些方便食用又有营养的食物推荐？

我推荐一些给你：

1、水：水是人体必需的物质，没有水就没有生命，水是生命之源，自驾游的话买几箱 大瓶的矿水水在车上。

2、牛奶、鸡蛋：提供人体所需要的蛋白质，带上鸡蛋可以现煮着吃。

3、水果：提供人体所需要的维生素，买一些存放久一点的，比如：苹果、梨。

4、方便面、面包、火腿肠：面包偶尔吃一个没问题，但是吃几次会腻的。方便面冲开 水就可以吃了，营养凑合吧，旅行路上不能要求太多，面包、方便面就是方便食用 而已。

5、糯米籺：糯米籺做成的籺，可能有些朋友没见过这种食物，各个地方做成的形状不 一样，不过大部分是糯米做成的，参考一下粽子之类的，吃一个籺顶几个面包的量 了，很抗饿，营养也还可以，提供人体所需要的碳水化合物。

6、牛肉干：牛肉干营养比较丰富，路上简单煮一下牛肉干来吃。

7、生菜：生菜是新鲜蔬菜，旅行的时候路过当地的集市可以买，如果有的话，生菜清洗干净就可以吃了，可以不用煮熟也可以吃，生菜夹肉好吃营养有丰富。

8、干果类：核桃、葡萄干（葡萄糖）。

人在旅途中，受客观条件的限制，无论是火车或长途汽车，都受到长时间单调的车轮声的***，使疲劳增加，抵抗力下降，尤其是儿童，极易疲倦嗜睡，口内清淡无味，下肢浮肿等。

由于旅途中的这些特点，饮食营养也发生改变，体力消耗也比平时大，饮食习惯没有规律，食物种类受到限制，如能适当注意饮食营养，则可以消除旅途中的疲劳。

在旅途中应食用富有营养而容易消化及携带方便的食品。鸡蛋是旅途中最理想的食品，鸡蛋营养丰富，富含蛋白质，食用携带都是方便，若制成茶叶蛋，则更加香味可口。每一只鸡蛋可供给蛋白质6~7克，热量85~94千卡，还有维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质。

水果也是旅途中不可缺少的食品。水果可以供给充足的维生素、纤维素、无机酸及水份，可以补充旅途中蔬菜缺乏的不足，多吃水果对便秘也有一定的作用。宜选择梨、苹果、桔子等含水分较多的水果。

旅途中还容易感到口淡无味，可以带些榨菜、什锦酱菜及酸味的蜜饯，如杏脯、红果脯等，这样可以缓解口淡，促进食欲。

旅途中由于体力消耗大，因此仍要供给充足的热量，可以食用列车上的饭菜，也可以自带一些含热能较高的食物，如包子、蛋糕等。方便面不仅热量充足，携带方便，还可以补充一定的水分，是旅途中理想的食品。

充足的饮水也是旅途中不可缺少的，以茶水和一些鲜果汁饮料较好，不仅可以增加营养，而且可以减轻旅途疲劳。

此外，旅途中还应注意不宜吃太油腻、过咸及水分很少的食品，以免加重旅途的不适。

今年5.1黄金周长***马上要来临了，由于疫情的影响组团旅游暂时不能成行。我想大家出游的方式可能都是选择自驾游或自由行的形式。那么在路上肯定会要备一些方便食用而又有营养的食物了。我也不例外，说起来每次外出旅行我的路上都会备一些食物我觉得比较方便又有营养的，比如：

独立包装的肉类干条

一般外出旅游都会比较消耗体能，所以携带独立包装的猪肉干、牛肉干条。最好是原味的，风干的那种。选择这种包装类的肉类可以看看商品背后的成分，最好少一些添加剂和味精，一般肉类含热量高，碳水化合物低！这样的话在路上方便食用又可以及时补充体能！要知道肉类是很饱肚子的，又有营养！

独立包装的坚果能量棒

同样选择这个有独立包装的坚果能量棒也是为了能持续供能，持久饱腹。在旅行路上往往面对舟车劳顿或者长途奔波，体能消耗大！选择一款好的独立包装的坚果能量棒也是非常有必要的。一般我会选择那种配料和营养比较丰富的坚果包，比如有杏仁碎、奇亚籽、夏威夷果、南瓜子仁、椰子油、花生仁、黄油等等配方的。最好就是那种低碳水、无蔗糖、无反式脂肪等。这个可以在商品后面的营养成分表里面看到，因为选择这种食物即使你贪吃吃多了几包，都不用担心会发胖！因为低碳和无糖对我们身体是比较好的。

独立包装的卤水鸡蛋或者海鸭蛋

选择这款食品，也是看中它蛋白质含量高，携带方便，开袋即可食用！在旅行路上也能及时补足自己的体能！

独立包装的茶叶茶粒、旅行便携无糖黑咖啡+防弹咖啡伴侣、瓶装水等

水是我们在旅行路上不可或缺的必要物质之一。为了提神醒脑，就看各人的爱好了！我比较喜欢喝茶和咖啡，所以在旅行路上，我一定会带上这2者！独立包装的茶粒或茶包方便可以在路上冲泡来喝，喝好茶为你路上带来好心情！另外我也喜欢喝咖啡，因为它可以提神，这里我选择独立包装的无糖黑咖啡+防弹咖啡伴侣，是因为这样搭配来喝，第一低碳生酮，增加饱腹感！第二，可以提神醒脑，让自己保持精力旺盛！当然每天保持喝够8大杯纯净水也是身体必须的！

我选择以上几点食物都是因为有独立包装，携带方便，关键是有营养！因为我的饮食观念是控制糖分的摄入，尽量选择低碳水化合物，低糖，蛋白质丰富的食品，这样就不用担心吃多了身体发胖啦！你们又是如何认为呢？我是行天下解忧杂货店之掌柜的欢迎交流！