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摘要： 带山字的调料有哪些？花椒又称蜀椒、红椒、川椒。青椒别名：香椒子，山椒、崖椒、天椒、香花椒。 花椒：呈1~2个相连球形果，或开裂成只基部相连的两瓣状。直径4~5mm。果皮表面红色、紫...

带山字的调料有哪些？

花椒又称蜀椒、红椒、川椒。青椒别名：香椒子，山椒、崖椒、天椒、香花椒。

花椒：呈1~2个相连球形果，或开裂成只基部相连的两瓣状。直径4~5mm。果皮表面红色、紫红色或红棕色，极皱缩，有多数突起又凹下的油腺，内果皮光滑，淡***，有的残存黑色球形***。香气浓厚，味麻辣而持久。

花椒又称蜀椒、红椒、川椒。青椒别名：香椒子，山椒、崖椒、天椒、香花椒。花椒：呈1~2个相连球形果，或开裂成只基部相连的两瓣状。直径4~5mm。果皮表面红色、紫红色或红棕色，极皱缩，有多数突起又凹下的油腺，内果皮光滑，淡***，有的残存黑色球形***。香气浓厚，味麻辣而持久。

一种长毛的调料叫什么？

辛夷，最初进入香料行当之中，其实正是因为它这种特殊的效果，在最初版本的十三香配方之中，辛夷便位列其中，而起主要负责的便是调动香料之中惰性香气，让香气更好的发挥，可是的后来的十三香之中，因为觉得辛夷味道过于淡薄，而被后者移除。虽然被著名的香料复合配方所嫌弃，但是却得到了卤水香料配方的接纳，成为和丁香、砂仁、荜菝并列后香常用香料，而实际上辛夷的用途却不仅如此。

在众多香料之中，有一种香料它外披绒毛，身形如幼鼠，在众多香料之中它是少数几种具有特殊功效的种类，在古籍之中曾有记载“辛夷，***绒毛，身形若鼠，在众物之中有秉老鼠上下轻窜之性，而使众者内惰流转而行。这种长毛调料叫辛夷！