川菜的口味特点的形成
摘要：
真正的川菜是什么味道？现在外面的川菜只注重辣味，但真正在四川，是麻中带辣。你提到的盐边菜就是川菜中比较有代表性的一种地方特色菜，但是不是川菜起源这个现在无从考证，可是味道，却是正正... 真正的川菜是什么味道？
现在外面的川菜只注重辣味，但真正在四川，是麻中带辣。你提到的盐边菜就是川菜中比较有代表性的一种地方特色菜，但是不是川菜起源这个现在无从考证，可是味道，却是正正宗宗的川菜。
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