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摘要： 中秋节广西习俗菜系？广西的中秋节家常菜，在广西人的餐桌上，扣肉，柠檬鸭，啤酒鱼，还有白切鸡，餐桌上广西人却将其发挥得惊人。白切鸡又称白斩鸡，是广西本地非常受欢迎的家常菜，选用三黄鸡...

中秋节广西习俗菜系？

广西的中秋节家常菜，在广西人的餐桌上，扣肉，柠檬鸭，啤酒鱼，还有白切鸡，餐桌上广西人却将其发挥得惊人。白切鸡又称白斩鸡，是广西本地非常受欢迎的家常菜，选用三黄鸡，与老姜、盐、酒一起煮一般不能煮熟，中间骨肉略带血水为佳。白切鸡吃起来味道香甜，皮爽肉滑，骨肉鲜香，风味诱人，深受当地居民喜爱。