川菜中最著名的八个菜 粤菜是什么菜啊

摘要： 粤菜十大顶级川菜？麻婆豆腐麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。2、回锅肉...

粤菜十大顶级川菜？

麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中非常有名的一道家常菜，是以豆腐和肉沫为主要原料加上豆瓣、辣椒面、酱油等调料制作的，味道麻辣鲜香，不仅在全国都很有名，还扬名海外。

2、回锅肉

回锅肉也是川菜中家常菜的代表菜之一，这道菜是以猪后臀肉、青椒、蒜苗等食材食材制作的，不仅色香味俱全，而且非常下饭，在川菜中有着非常重要的地位。

川菜、粤菜和湘菜都有哪些代表菜？

因为每个菜系都有很多代表菜不一一介绍了 每个菜系说一个 ，湘菜 湘菜代表之一当然是***的最爱红烧肉 ，粤菜 首当其冲的是烤乳猪喽， 川菜最著名的就是重庆鸳鸯火锅啦。

川菜就多了，有适合全国各地口味的代表菜。

甜的：有鱼香肉丝、糖醋排骨、宫保鸡丁……

辣的：麻婆豆腐、香辣虾、麻辣香锅……

咸的：板栗烧鸡、生爆盐煎肉、川味鸡丝面……

湘菜：吃过剁椒鱼头，其他的不知道了。

川菜与粤菜有什么区别？

入口为食，则日常口味区别才是最大区别。地域造成了口味的侧重和区别。粤菜偏清淡口，少调料，重原味，多海产，喜欢用饭菜来用作身体健康的基础，食补。川菜重口，喜辣，但川菜偏麻辣，喜用花椒藤椒加辣椒入菜，川菜中辣椒本味其实不如湘菜辣度。家常菜必定餐餐有辣椒，以前连小菜都要加上一把干辣椒碎。川菜中辣椒不是配菜，可以是主菜，也可以是蔬菜，辣椒是可以单独成为一样菜的。

粤菜与川菜，谁在国际上的知名度高？

看回答和评论感觉粤菜吹特别能吹，看以前的评论也是这样，粤菜吹有天生的优越感，他她们觉得粤菜是最好的什么保留原汁原味什么的，猪刚杀掉是原汁原味，怎么不把鸡拔了毛马上就吃？那也是原汁原味。粤菜吹是喷了鲁菜喷川菜喷了川菜又喷湘菜就他们的菜最好，非要把自己的意志强加给别人，别的地方人不一定喜欢你们的粤菜，我不是排斥粤菜，我只是感觉粤菜吹太能吹了

说实话，在评论的都是穷人，都没上过什么有档次的场所，上档次的五星超五星酒店都是粤菜，以粤菜为标准，而且粤菜不单单是你们平时吃的烧腊饭，多着呢，只是普通人吃不起，工艺技术复杂到爆！川菜是什么？只是穷人的菜，用来开胃！但有钱人不用啊

各路英雄各持己見.當屬正常.但總有冠亞吧.口味也以習慣為標準.誰不說咱家鄉好？但有一個不變的真理是:一定要尊重材料的原汁原味才是王道？如果把原來的材料都變成了另外一種味道.這等於是叫科學家在實驗室裡做一種符合人體營養吸收的食物就好了.那就沒有所謂的烹飪藝術可言