带量食谱是什么意思呀

摘要： 带量食谱怎么制定？有效的饮食方案要带量菜谱来进行，把方案中各种各样食材的每星期使用量体现在菜谱中，业务员按菜谱的规定选购食品，炊事员依照菜谱上要求的花式和各种各样原材料的总数制做饭...

带量食谱怎么制定？

有效的饮食方案要带量菜谱来进行，把方案中各种各样食材的每星期使用量体现在菜谱中，业务员按菜谱的规定选购食品，炊事员依照菜谱上要求的花式和各种各样原材料的总数制做饭食，那样才可以确保方案的贯彻落实，使儿童获得需有的营养量。

做带量食谱蔬菜怎么配？

 制定带量食谱时，蔬菜的搭配应遵循以下原则：

1. 色彩丰富：搭配不同颜色的蔬菜，使菜肴更具吸引力。例如，绿叶蔬菜、红甜椒、胡萝卜、紫色甘蓝等。

2. 口感丰富：搭配不同口感的蔬菜，增加食物的层次感。例如，脆嫩的蔬菜如生菜、黄瓜，软糯的蔬菜如土豆、南瓜，以及口感独特的蔬菜如苦瓜、毛豆等。

3. 营养均衡：搭配富含不同营养成分的蔬菜，保证膳食的均衡。例如，富含维生素的绿叶蔬菜、胡萝卜、红椒等，富含矿物质的土豆、红薯等，以及富含膳食纤维的蔬菜如糙米、燕麦等。

4. 考虑季节和当地特色：根据季节变化选择时令蔬菜，既新鲜又经济。同时，结合当地特色蔬菜，丰富食谱种类。

5. 创意搭配：尝试将不同蔬菜进行创新搭配，如将蔬菜切丝、切丁、切片等，以不同的烹饪方法进行搭配，如炒、炖、凉拌等。

以下是一个简单的带量食谱蔬菜搭配示例：

1. 色拉：生菜、紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜、红椒、洋葱等，搭配低脂沙拉酱。

2. 炖菜：土豆、胡萝卜、南瓜、豆角、茄子等，搭配猪肉或鸡肉炖煮。

3. 炒菜：绿叶蔬菜（如菠菜、小白菜等）、豆制品（如豆腐、豆皮等）、菌菇类（如香菇、蟹味菇等）等，搭配蒜蓉或姜丝炒制。

建议每日食物内容及数量（食物生重）

蔬菜类500克（1.5份）

谷薯类225克（9份）

蛋类60克（1份）

乳类250克（1.5份）

肉类75克（1.5份）

水果类200克（1份）

大豆25克（0.5份）

烹调油15克（1.5份）

幼儿园带量食谱幼儿每餐达到多少克？

　三餐配餐营养标准: 　　1、根据“中国居民膳食参考摄入量”的标准宝宝营养食谱幼儿营养食谱，设计出平均每人每天对各种营养素的需要量来进行配餐。早餐热能和各种营养素的供给量约占全日总需要量的30%左右，午餐占40%，晚餐占30%。每人每天约需2000-2400千卡热能摄入，其中12-15%的能量来自蛋白质，25-30%来自脂肪，60-65%来自碳水化合物。 　　2、配制原则： 　　1)食物多样，粮谷为主，保证乳类、蛋类，增加蔬菜、水果。 　　2)保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，三餐比为3:4:3。 　　3)少吃零食，少饮用含糖及碳酸类饮料，控制食糖的摄入。 　　4)每日饮奶和喝6-8杯水。 　　3、全天用油均建议用色拉油25克。 　　以下按一周为单位，为您推荐几套一日三餐健康食谱 　　第一套一日三餐健康食谱： 　　星期一 早餐：馒头，牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。 中餐：米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。 晚餐：绿豆粥、***猪肉包子、虾皮冬瓜。 　　星期二 早餐：窝窝头、牛奶（或豆奶）、卤蛋1个、豆腐乳中餐：米饭、[_a***_]茄子、鸭子海带汤。 .....