菜系的种类有什么

摘要： 菜有几个品种？菜是一种广泛种植的植物，目前已知有数千种品种。根据植物学的分类，菜可分为十多个科，如十字花科、豆科、葫芦科等。十字花科是最大的一类，包括芹菜、花椰菜、西兰花、油菜、芜...

菜有几个品种？

菜是一种广泛种植的植物，目前已知有数千种品种。根据植物学的分类，菜可分为十多个科，如十字花科、豆科、葫芦科等。十字花科是最大的一类，包括芹菜、花椰菜、西兰花、油菜、芜菁、萝卜、白菜、小***等。豆科则包括大豆、豌豆、扁豆等。不同品种的菜在生长习性、形态特征、营养成分等方面有所不同。因此，对于不同的用途和口味需求，人们选择种植不同的菜品种。

中国的菜系有哪些种类？天津有没有可以学到的地方呢？

中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社***公认的有：鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽 等菜系，即被人们常说的中国“八大菜系”。 一个菜系的形成和它的悠久历史与独到的烹饪特色分不开的。同时也受到这个地区的自然地理、气候条件、***特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”用拟人化的手法描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁、皖菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛如风流典雅的公子；川、湘菜就象内涵丰富充实、才艺满身的名士。 中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。每个地方都有特色培训的地方，可以到本地搜索，应该很多

帮忙把蔬菜分类，急急急急! 按根菜、叶菜、茎菜、花菜、果菜，先谢了？

根菜：白番薯、红番薯、紫番薯、粉葛、沙葛、淮山、 叶菜：/ 茎菜：土豆、马蹄、山东姜、莲藕、芋头、芋仔、 花菜：椰花菜 果菜：山东番茄、板栗、冬瓜、节瓜、长毛瓜、莆瓜、小瓜、南瓜。

***菜有哪些品种？

***菜（苋菜）按其叶片颜色的不同，可以分为绿苋，红苋，彩苋。

绿苋

叶片绿色，耐热性强，质地较硬。品种有上海的白米苋，广州的柳叶苋及南京的木耳苋等。

红苋

叶片紫红色，耐热性中等，质地较软。品种有重庆的大红袍、广州的红苋及昆明的红苋菜等。

彩苋

叶片边缘绿色，叶脉附近紫红色，耐热性较差，质地软。有上海的尖叶红米苋及广州的尖叶花红等。

就一种

北方很常见的一种野菜——***菜，学名苋菜、汉菜等，由于地域不同，叫法上也会不同。主要分布于河南、河北、山西、陕西、江浙等地都有。

苋菜的生命力非常强，对环境的适应性非常强，农村的房左房右，田间地头、马路的两侧都有，而且是雨后会成片的生长，生长的速度也很快。由于苋菜生长速度快、数量大，生长过程中会消耗大量的土壤中的养分，如果长在农田里可就没有那么的好了，对庄稼构成一种危害，所以，农民朋友的做法是将其连根除去，除下来的苋菜可以来喂养家畜，作为饲料还是不错的。