简单菜系的做法窍门,简单菜系的做法窍门***

摘要： 𠧧菜制作？𠧧菜配方：1、卤菜的调料配方有很多温补中草药：需要川香卤香调料1包、老姜100克、大葱150克、绍酒100克、精盐适量、熟菜油20克、冰糖250克、清水5000克。上面讲...

𠧧菜制作？

𠧧菜配方：

1、卤菜的调料配方有很多温补中草药：需要川香卤香调料1包、老姜100克、大葱150克、绍酒100克、精盐适量、熟菜油20克、

冰糖250克、清水5000克。上面讲到的配料为一次卤水用量，可以根据卤制品数量按比例适当增减用量。

2、卤菜之所以受欢迎，不只是因为好吃，更是因为卤菜的营养丰富。卤菜的汤是由多种中草药熬制的，随手香的卤菜配方，中草药的用量都是有医学根据并且计量精准的，可以起到很好的温补作用。

泡沫菜的做法窍门？

食材：红泡椒100克、西芹200克、白菜200克、洋葱100克、大蒜5瓣。 

调味料：冰糖10克、盐10克、白醋5克，白酒2克。

做法

步骤 2

西芹切长条。

步骤 3

***切块。

步骤 4

洋葱切丝。

步骤 5

泡菜是蔬菜经过腌制发酵后的产物，保存时间长，味道独特，酸辣可口，我们吃的榨菜和酸黄瓜、辣***都属于泡菜。泡菜可以延长蔬菜的食用时间，吃不完的大***可以做出酸菜，缸豆可以做出酸缸豆，避免了蔬菜的浪费，餐桌上也多了一道小菜。

泡菜

【泡菜水生花是什么意思？】

“生花”就是泡菜在浸泡腌制时泡菜水面上有一层泡沫，泡沫呈灰色，泡菜水还有一股臭味。

泡菜水生花

【泡菜水不生花的秘诀】

配方：60g萝卜、适量豇豆、1棵包菜、20g盐、适量水、5粒花椒、2片仔姜、1块蒜。

四川泡菜的做法：

1、准备坛子。使用老式的陶土坛子，注意检查有无裂缝，是否漏水。用洗洁精洗一遍，再彻底冲洗干净，接满一坛子水观察一到两天，确保不漏水。之后倒掉水再次冲洗干净，倒置晾干。

2、准备材料。基础原材料：盐、水、花椒、辣椒、仔姜、高度白酒，蒜头可选。

3、辣椒和仔姜都可以多放点，平时捞一点作调料或配菜都很好。酒必须是高度酒，后面生花的时候大有用处。

4、所有材料洗净晾干。泡菜是捞出来就可以直接吃的，因此不管后面用什么水来泡，首先都要把所有原材料洗干净。

用英语说一道菜的简单做法？

Pork and Vegetable Dumplings Mix some pork,leafy vegetables and salt.Then make ***all circles of dough. Put the meat,leafy vegetable and salt on the dough.Close the dough around the meat. Put the dumpling into a wok with hot water. Now,it's time to eat.Enjoy your delicious dumplings.

我在陕西电视台 《好管家》节目当中看到，一道菜（苏州糖排）很简单的做法，谁知道是怎么做的？

1斤仔排，清水浸泡，清洗过血水，晾干，锅中不放油，小火慢慢煸炒，闻到肉的香味时，加1勺黄酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺水，同时生姜少许，大火后转小火炖，最后大火收干汤汁，即可。这是传统糖醋排骨的做法，不油腻，偏甜，望笑纳！