一周食谱分析与改进***

摘要： 一周食谱怎么编制与计算？一周食谱编制需要把握住以下几个方面，一是营养要均衡，即牛奶，蛋类，主食，蔬菜，蛋白质的肉类，菌类要均衡，不能只吃喜欢吃的。二是能量不能超标，要根据每天需要补...

一周食谱怎么编制与计算？

一周食谱编制需要把握住以下几个方面，一是营养要均衡，即牛奶，蛋类，主食，蔬菜，蛋白质的肉类，菌类要均衡，不能只吃喜欢吃的。

二是能量不能超标，要根据每天需要补充能量，如果吃的能量太高，容易造成肥胖。

三是菜品的花样要丰富，不能猪肉只搞红烧。

如何规划一周七天的菜谱？

你好，我是爱做饭的丹，我已经做了三十多年的饭了，平时也比较喜欢研究食物的搭配，给家人制作好吃又营养丰富的一日三餐是我最大的爱好。

您的问题是如何规一周七天的菜谱，不知道您是指一周之内的一日三餐怎样规划，还是只针对于每一天的其中一餐，比如晚餐。我就向您介绍一下我一周之内的晚餐搭配吧！

首先有一个原则就是，一周之内的主菜要吃到鸡肉、牛肉、猪肉、鱼肉和海鲜；配菜搭配各种新鲜蔬菜和豆制品。我家吃猪肉比较少一点，一般以鸡、牛、羊为主。猪肉大概两周左右吃一次。

晚餐做两个菜，偶尔做三个，要有荤有素。一家三口基本够吃，而且一点都不浪费。另外晚餐一定要有干有稀，如果不做汤，那主食一定有粥。

以下是我一周的晚餐食谱供您参考：

周一 麻辣豆腐 鲜蘑炒鸡蛋 火腿炒玉米叉条

周二 奥尔良烤鸡翅加烤包菜 蕃茄鲫鱼豆腐汤 辣肉酱拌米线

周三 烤牛肉

周四 小炒黄牛肉 辣肉酱烧土豆杏鲍菇 家常油饼

周五 酱焖鱿鱼煲 肉酱海带烧豆腐

一周七天，按照正常上班族来说，周末是休闲的日子，也是可以吃大餐的日子，无论在家做还是出去；周一到周五是忙成狗的日子，也是需要凑合但是吃好的日子。楼主既然说了要规划菜谱，那应该是工作日需要带饭或者有机会回家做饭（真的好羡慕啊……），那就直接贡献给楼主一套菜谱吧，可以试试看味道和搭配。肯定是不能保证减肥的，不过可以保证快手美味，家常下饭，在家吃和带盒饭都ok的。

周日：伤Day

推荐理由：

周末可以让自己吃点好的，无论是和朋友聚会，还是犒劳自己，食物都是最棒的安慰剂。黄记煌的三汁焖锅去店里吃也挺贵的，不如买了他家的一汁成菜的酱汁在家里自己做，吃不完的第二天还可以做盒饭，一举两得。

酱紫辣大鱿鱼，需要用烤箱，时间会比较长，也适合在周末做，特别是***用了酿制的方法，把饭和菜放在鱿鱼肚子里，吃一口回味三种食材，也是可以拿得出手的家宴菜。

周一：忙Day

推荐理由：

很高兴回答您的问题，如何规划一周七天的菜谱，我是按照荤素搭配、一周不重样，每天都有汤有水果的原则规划一周的菜谱，尽量做到营养均衡。下面分享规划我家五个人吃饭的一周菜谱，希望你喜欢。

【星期一】

早餐:

韭菜包 +火龙果 +玉米汁

午餐:

焖豆腐炸+干煸梅花肉+蒜蓉鲨鱼干+清炒黄豆芽

晚餐:

葱油鸡+海虾炒苦瓜+黄豆酱炒豆角+鸡蛋番茄汤

【星期二】

早餐:

如何规划一周七天的菜谱？一家人在一起生活，那是缘分。现在很多家庭逐渐都在变小家庭，大多数是三、四口人的小家庭，也有五、六口人的大家庭。五、六口人的家庭能占多数。因为小孩还得用爷爷、奶奶照顾、接送孙辈们上下学。所以五、六口人的家庭比较多。这五、六口人一日三餐的生活必须用心做。比如老人容易有三高疾病，年轻人爱吃大鱼大肉、孙辈们爱吃海鲜等，因此每周一家人，最好坐在一起研究制定一个七天食谱，使大家都能接受、不出意见。下边给大家推荐我们一家七天食谱请网友参考。

周一早上小米粥、花卷、鸡蛋、茄子[_a***_]。中午蒸大米饭、鱼虾、鱼香肉丝，再炒几个青莱。晚饭牛奶、烧饼、炒青菜豆腐。

周二早饭大米粥、馍头、青菜炒豆腐。午饭大锅菜、馍头。晚饭牛奶、鸡蛋羹、油饼、炒几个青菜。

周三早饭玉米粥、蛋糕、红薯、炒几个青菜，午饭蒸面条、炒青菜，晚饭牛奶、花卷、炒几个青菜。

周四早饭油条、豆浆、鸡蛋、小菜，午饭肉炒饼、鸡蛋炒饼、银耳莲子汤，晚饭牛奶、烧饼、馄饨。

周五早饭南瓜玉米粥、花卷、炒青菜、煮鸡蛋，午饭蒸大米饭、红烧鱼虾、炒几个青菜。晚饭牛奶、肉包、素包。

周六早饭银耳莲子羹、馍头、炒几个青菜。午饭水饺。晚饭牛奶、水煎包。

周日早饭豆浆、油条、煮鸡蛋，午饭去附近饭店一家人聚餐一顿，晚饭西红柿炒鸡蛋面条，牛奶。

这是我们一家人一周的食谱，水果一般按排在饭前或饭后食用。