川菜有别于其他菜系的最大特点 八大菜系之一,川菜有别于其他菜系的最大特点 八大菜系之一是

摘要： 川菜能成为八大菜系之首优点在哪里？你也喜欢吃川菜吗？川菜从来没有成为八大菜系之首，之所以现在所谓川菜风靡全国，一个是不健康饮食宣传重油重辣讲究强烈感官刺激吃着过瘾，其次是浮躁心态没...

川菜能成为八大菜系之首优点在哪里？你也喜欢吃川菜吗？

川菜从来没有成为八大菜系之首，之所以现在所谓川菜风靡全国，一个是不健康饮食宣传重油重辣讲究强烈感官***吃着过瘾，其次是浮躁心态没有办法沉下心来品味一到真正的好菜本身的鲜味。川菜之所以在川蜀形成是有其独特的历史地理人文习惯造成的，并不适宜所有人，为什么现在肠胃脆弱的人越来越多，与其不良饮食习惯有直接关系

题干就有问题，川菜从来不是八大菜系之首。鲁菜才是。虽然你不愿意承认，但是没办法，即使你用日本人的小伎俩，妄图造成既成事实的即视感，但事实就是事实，鲁菜才是八大菜系之首。

全国人民最喜欢吃的菜系是川菜吗？川菜排在八大菜系中第几？

川菜.以麻.辣复合鲜香(27个味型)为主味.***取一菜一格.百菜百味的烹调方式.使之成为“四大菜系“之首…“八大菜系(鲁.粤.川.闽.浙.湘.苏.徽)之三…由于川菜在出品味型上主“麻“.主辣..所以在无形中竟然成为了“无辣不欢“的代言…(据相关专业机构统计:我国民“食辣“人数比是64%以上(呈..随年青人成长数而高速增长态)…加之川菜主流派“渝菜系“刨建了不少让国民喜欢的“江湖菜“(如..“酸菜鱼“..“麻辣串串香“..“水煮鱼“..等等…)所以就形成了“凡有国民居住的地方“就一定就有上述“菜式“之身影……喜食“辣味“没错..“辣.可解馋.可上瘾.可减压..无辣~不欢“！…一切均随人意自由选择～这更是“川菜“普及各地的自然结果……

首先还是要申明一下川菜不是以麻辣为主！川菜能成为菜系，那么肯定是在做工，味型，特色上有独步天下的方法！纵观川菜其实有三分之二是清淡的！川菜有三十二个味型！其次川菜能传播广正式因为有一部分的取材贴合百姓，比如回锅肉，鱼香肉丝，宫保鸡丁等家常风味，稍微会点厨艺就能做出来，而宴席菜也能够有很多拿得出手的高端菜！第三不要被所谓江湖菜所骗了，重油重辣这些都是些投机取巧的人做出来的噱头，就像国外中餐馆做出来的中餐全是甜酸汤一样！

格力的董明珠有句箸名的广告语：让世界爱上中国造。歺饮业也该像董小姐说的那样：让世界爱上中国菜。其实，说中国菜博大精深，除了人们常说的“八大菜系”外，各地各民族的美食也给中国菜锦上添花。只所以说“八大菜系”只是和京剧等戏曲一样，体现了各自不同的烹饪技艺特点和地域特色以及技术流派，这和当地的人文环境和物产及饮食习惯有很大关系。在整个中华民族的歺饮文化中各菜系互相交流，博***众长，取长补短，不断创新，并吸取了各地美食的精华加以发扬光大，才造就了中国饮食文化享誉世界，也是对世界饮食文化的不朽贡献。真的没有必要去争谁第一。中国地分南北，人口众多，有于长期形成的饮食习惯，各地都有对某种菜系的偏爱，但人是喜欢尝试新鲜事物的，只要你把菜做好做精就一定会被大众认可，完全没必要站在一己的地域情节上厚此薄彼，别像如今的电视台非要搞什么“收视率”，有句话说的好：“金碑银杯，不如老百姓的口碑”喜欢的人越多你就是第一。

川菜由于食材不挑剔容易就地取材并且百菜百味所以传播比较广，论吃的人多肯定川菜第一，就是去***也很多川菜馆，连美国华人多点的城市川菜馆生意也很好，川菜入门容易做好难特别是现在很多川菜馆不是四川人重庆人开的，自己连正宗的都没吃过就跑出来开店，啥也不会弄只知道加辣椒花椒和豆瓣酱，我们把这种川菜叫伪川菜。