菜系与菜品 食谱制作图片

摘要： 鲁，浙，闽，粤，苏，湘，徽，川，大家都喜欢哪个菜系的哪个菜品？鲁菜：九转大肠，葱烧海参，闽菜：佛跳墙，诃仔煎，粤菜：白切鸡，蜜汁叉烧，红烧乳鸽，潮州卤水拼，烧腩肉，菠萝咕噜肉，小炒...

鲁，浙，闽，粤，苏，湘，徽，川，大家都喜欢哪个菜系的哪个菜品？

鲁菜：九转大肠，葱烧海参，闽菜：佛跳墙，诃仔煎，粤菜：白切鸡，蜜汁叉烧，红烧乳鸽，潮州卤水拼，烧腩肉，菠萝咕噜肉，小炒皇，干炒牛河，咸鱼蒸肉饼，豉油鸡，梅菜扣肉，蒜香骨，烧鹅，腊味煲仔饭，鲍汁扣猪手，花菇扣鹅去，冬瓜炆老鸭，蒜蓉开边虾，陈皮骨，豉汁蒸排骨，苏菜：炝虎尾，文丝豆腐羹，香干炒芦蒿，桂花盐水鸭，徽菜：臭鳜鱼，湘菜：腊味合蒸，剁椒鱼头，小炒肉，川菜：回锅肉，盐煎肉，锅巴肉片，水煮牛肉，麻婆豆腐，豆瓣鱼，水煮鱼，酸菜鱼，夫妻肺片，辣子鸡，玉儿鸡。毛血旺，粉蒸排骨，咸烧白，龙眼烧白，鱼香肉丝，泡椒牛蛙，双椒鸡，泉水鸡，口水鸡，大蒜烧鲶鱼，虎皮纣子，豆花肉片，麻辣泥鳅，陈皮兔丁

八大菜系代表菜品？

鲁菜有葱烧海参、糖醋、九转大肠；

川菜有麻婆豆腐、水煮肉片、回锅肉；

粤菜的代表菜有白切鸡、烧鹅、红烧乳鸽；

苏菜有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、松鼠鳜鱼；

闽菜有佛跳墙、荔枝肉、海蛎煎；

浙菜有龙井虾仁、东坡肉、西湖醋鱼；

湘菜有东安子鸡、剁椒鱼头、腊味合蒸；

徽菜有徽州毛豆腐、臭鳜鱼。