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摘要：
疫情期间在家做的美食都有哪些？烹饪过程又是怎样的呢？我想学学？很高兴回答你的问题，疫情期间在家每天中午都会自己动手，为家人做一顿可口的饭菜!下面我分享一下，我为家人做的一款美食“大... 疫情期间在家做的美食都有哪些？烹饪过程又是怎样的呢？我想学学？
很高兴回答你的问题，疫情期间在家每天中午都会自己动手，为家人做一顿可口的饭菜!下面我分享一下，我为家人做的一款美食“大蒸饺”，家人非常喜欢，吃的也很满足。下面我把美食图片以及制作过程与朋友们分享。
和面比例：面粉500克、盐10克、260克温水，搅成絮状，揉成光滑面团醒发20。
调馅比例：粉条200克（泡水）切段、韭菜250克切段、胡萝卜300克切丁、鸡蛋四个（炒成絮状）。加入两小勺盐、适量麻辣鲜、鸡精、老抽、白糖、香油，搅拌均匀即可包蒸饺。
蒸饺包好后，冷水下锅继续醒发10分钟，开火蒸15分钟即可出锅。出锅的大蒸饺皮儿筋筋的，馅儿鲜美，非常棒的的美食大蒸饺就完美出锅了。
我的回答希望大家喜欢，想为家人做一次不一样的美食体验，可以试着做一下（我的视频里有详细制作过程）。我是开心的小云，谢谢大家的观看，拜拜…
疫情期间在家不一定整天研究吃的。若是，疫情过后不知要增加多少美食店了。好者好，恶者恶，人各有志，各人都会总结适合自己发展的理想，是有可能的，∴当然也有研究吃的人。而我本人这段时间大部都耗在今日头条，悟空问答上了。老了觉得廷不错，向学生一样做作业，回答问题，好象回到少年时代，心年轻了。象似进入江糊，答一答问答题，把每一道问答题当武林高手，切差切差武艺，向老顽童一样学学别人的招数。可以延缓衰老，精神也好了。廷不错的。
你好，我是乡村董哥，很高兴能够回答你的问题。疫情期间我在家里经常做美食给全家人吃，下面我来分享一下我在家做虎皮鸡蛋的教程。
一、食材准备:
②食用油
二、制作步骤:
①鸡蛋冷水下锅煮熟（煮至大约7分钟左右，用筷子能夹起鸡蛋就熟了）。
②煮熟的鸡蛋放凉后，剥去外皮，两年改刀（易入味），放入容器中备用。
③将葱适量切段，姜切成薄片，八角一粒，干辣椒切段。
④炒锅内倒入食用油（适当多一点），油温五成热时，倒入鸡蛋，炸至外皮有金***时捞出控油备用（炸至期间用筷子或铲子翻动鸡蛋几次，以至受热均匀）。
有没有颜值高，做法又简单，朋友吃了还有面子的菜肴及烹调方法？
颜值高，操作简单，有面子的菜？可以说有很多！
下面是成品图，是不是颜值高？就是在酒店，也拿得出手吧？
用茶叶做菜，可能是南方这一带特有的烹调方式吧。茶香虾，就是一款用茶叶做出的美味。因为放了茶叶，成品有些微的茶香，而且一点也不腥，味道独特。
茶香对虾-充满着江南水乡的韵味，文雅而有内涵，如果是在家待客，一定会让客人赞不绝口的。
要求好高啊！又得有颜值，还得有面子，做法还得简单，哈哈！跟找女朋友样，要求内外兼修，还不想花精力，😜。
要不就是炝菜咯！泡发好的木耳-撕成小块、皮肚-片成小长方形、西红柿🍅、黄瓜、在开水里焯一下，西红柿🍅记得去皮啊，切好，放到大碗里，加鸡精，盐拌好，然后，倒香油，放花椒熬热油，沥去花椒，刺啦一声倒入菜碗里。拌一下，就好了，有红，有绿，有黑，有白，而且很清口啊！
还有一个菜，把藕片的很薄，一片片的，然后，焯水，入盘，再上锅熬点花椒油，趁热油里放白醋，糖，盐，一熬，关火。把藕片放进去一拌，入盘，跟外面卖的小菜味道差不多，也很清爽干净漂亮。
再不，你舍得，就买大帝王蟹，直接煮了，上盘，多有面子啊哈！
想起来很久以前做过的一道菜，有点麻烦，但是吃的人很惊喜。把虾仁剁碎放一点盐，淀粉拌一下。油条切成一小段一小段的，用跟筷子中间捅个窟窿，塞入虾泥，头上抹淀粉，放油锅炸，然后黄瓜拍了，用这个凉拌，呵，很好吃。或者直接这样炸的油条端盘。
感谢邀请
请客吃饭想要有面子，菜的色香味都要有考究，对于平时不做饭的人是有难度的。分享两个简单易学的菜给你：
糯米藕
食材：藕、糯米，枣、红糖、枸杞
做法：选择带藕节的新鲜藕，[_a***_]，用勺子刮一下皮，靠近藕节的位置切开，只切一头即可。糯米提前泡两个小时，灌到藕眼中，八分满就好。把切下的藕节用牙签固定回藕上。压力锅中加水至藕的一半处，加红糖、大枣、枸杞，选择煮饭模式，熟后翻面再煮一遍，更软糯。吃的时候切片，淋上汤汁就好了。
做法：鲈鱼清理干净，放盘中，鱼身上划花刀，放料酒，葱姜块，上锅蒸十分钟，取出，把葱姜去除，重新切葱姜丝叫、辣椒丝摆在鱼身上，炒锅中留一点油，热后倒入蒸鱼豉油煮开，淋在鱼身上就好了。
这两道菜都是很简单的做法，但是很上档次，应该可以惊艳你的朋友圈，希望你能喜欢。
本文图片源于网络
用哪些烹饪方法制作菜肴，吃了不会上火？
这上火其实是中医的范畴，上火还有实火与虚火的说法。菜肴吃了会不会上火，这个问题其实蛮复杂的，有许多方面可能会影响到人吃了菜会不会上火。
食材方面
有辛辣味的食材，人多吃了会上火。其中以辣椒、芥未、花椒、胡椒为最，其次是大蒜、大葱、韭菜、去皮生姜、洋葱等。这类食物都有驱寒发散作用，少食有益。但食用要有度，过多食用耗气，严重的会影响免疫力。
热性食材，干酪、羊肉、狗肉、枣子、龙眼、荔枝等食用要恰当不要过量。
烹饪方法
容易上火的烹饪手法有：油煎、油炸、油炒、烤、焗等。
不易上火的烹饪手法有：煮、蒸、汆烫涮、水浸、油浸等手法。
不请自来！
在回答这个问题之前，我们首先要明白“火”从哪里来？为什么会上火？上火是由辛辣、***、肥腻、糖分过高等引起，因此，要想避免上火，就要避开这些“上火大户”，***用一些清淡的烹饪方式，下面介绍几种。
蒸菜是保持营养最好的方式之一，这样出来的菜，营养成分流失少，不上火。
菜肴通过煮出来，少油少盐，营养成分流失不多，味道也鲜美。
清炒的菜肴烹饪时间短，出锅快，菜肴味道口感都不错。
以上就介绍几张方式，总之，怕上火，不吃辛辣***的食物，杜绝烧烤，油炸，麻辣火锅之类的饮食方式！
感谢邀请：
吃东西会上火，其实不止和食物有关。也可能和个人体质有关。有的人是吃什么都不会上火，但是，有的人吃一丁点辣或者油炸，***的食物都会上火的。有的食物属于凉性的，但是经过炒制食用后也会让人容易上火。
所以，首先如果我们是容易上火的体质的话那我们就要在烹制食品的时候尽量少用那些自身带火的食物。比如辣椒，油炸食品，高蛋白食品以及***的食品。
其次在烹饪上尽量使用蒸，煮，炖的方法，这样会尽可能的让我们吃后不上火，因为上火确实是件痛苦的事情。而且蒸，煮，炖是能保存食物营养最全的办法。
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