幼儿园食谱制 烹调工作总结报告

摘要： 孩子烧菜家长感受怎么写？我的孩子真是长大了，能帮大人做饭了。通过这次做菜，孩子感受到了参与家务劳动的快乐，还与全家一起分享了他的劳动成果。虽然这次做的菜很简单，但是我们都深感欣慰。...

孩子烧菜家长感受怎么写？

我的孩子真是长大了，能帮大人做饭了。通过这次做菜，孩子感受到了参与家务劳动的快乐，还与全家一起分享了他的劳动成果。虽然这次做的菜很简单，但是我们都深感欣慰。今后一定让孩子更多参与到家务劳动中来，相信孩子会做得更好！

答，孩子逐渐长大，要学着做家务，，尤其是烧菜，是力所当然，因为学烧菜，是锻炼孩子能力一种方式，会烧菜也可以充饥。这是最起码的段练，从烧菜做家务起可

锻炼其他能力，他知道烧菜难了，就会努力学习，因为任何事情都有个开始，所以烧菜可其他做事的能力。

烹饪概论的感想？

在中国源远流长的烹饪饮食文化中，始终秉承着一个亘古不变的理念--“和”，这一个字不仅体现了中国饮食兼容并包的大融合思想，也流露出中国人长期以来所信奉的处事原则。在烹饪文化中，“和”即可指味道，也可指色泽与香气，而“五味调和”则是中国传统与现代烹饪在味道层面上所最求的最高美食鉴赏境界。

在中国饮食文化的发展中,五味调和在理论渊源与具体内容上,都体 现了人的食之五味与体之五脏的密切关系,它在强调以饮食的"性味"调和五脏和人体的阴阳平衡,使人精充、气足、神旺、健康长寿的同时,促进了原料的开拓、 工艺的发展、烹饪手段的多元建树,呈现出五味调和在中国饮食文化发展中的核心地位.

烹饪变化的基本原理、核心是五味调和。

在调味的技术中运用调味料的化学性质，并运用烹饪的其他技术手段，特别是加热的手段，调制出变化精微的适口的多种味觉来。

五味调和的目的就是要烹饪出人们喜欢的美馔佳肴来，满足人对于味的选择的需要。

在调味的技术上运用调味料的化学性质、巧妙地进行组合，把单一的味变为各种各样的复合味，并运用烹饪的其它技术手段，特别是加热的手段，调制出变化精微的非常适口的多种味道来。

在烹饪里鸡蛋起到怎么的做用？

在烹饪里，鸡蛋的作用很广泛。

一、作为基本的菜肴原料，可以入菜，例如：青椒炒鸡蛋、肉沫蒸鸡蛋、香椿涨蛋等等 二、在烹饪前准备工作中，鸡蛋也起到不少的作用，例如可以用来上浆，就是将肉丝加鸡蛋清拌匀，可以起到保持肉质鲜嫩，色泽亮丽 三、在制作过程中，如果是炸制类菜肴，鸡蛋也起到上色的作用。使菜肴更加金黄诱人 鸡蛋的作用还有很多。不一一例举，呵呵，