烹调美食图片

摘要： 有没有颜值高，做法又简单，朋友吃了还有面子的菜肴及烹调方法？感谢邀请请客吃饭想要有面子，菜的色香味都要有考究，对于平时不做饭的人是有难度的。分享两个简单易学的菜给你：糯米藕食材：藕...

有没有颜值高，做法又简单，朋友吃了还有面子的菜肴及烹调方法？

感谢邀请

请客吃饭想要有面子，菜的色香味都要有考究，对于平时不做饭的人是有难度的。分享两个简单易学的菜给你：

糯米藕

食材：藕、糯米，枣、红糖、枸杞

做法：选择带藕节的新鲜藕，洗净，用勺子刮一下皮，靠近藕节的位置切开，只切一头即可。糯米提前泡两个小时，灌到藕眼中，八分满就好。把切下的藕节用牙签固定回藕上。压力锅中加水至藕的一半处，加红糖、大枣、枸杞，选择煮饭模式，熟后翻面再煮一遍，更软糯。吃的时候切片，淋上汤汁就好了。

清蒸鲈鱼
食材：鲈鱼、葱姜、辣椒

做法：鲈鱼清理干净，放盘中，鱼身上划花刀，放料酒，葱姜块，上锅蒸十分钟，取出，把葱姜去除，重新切葱姜丝叫、辣椒丝摆在鱼身上，炒锅中留一点油，热后倒入蒸鱼豉油煮开，淋在鱼身上就好了。

这两道菜都是很简单的做法，但是很上档次，应该可以惊艳你的朋友圈，希望你能喜欢。

本文图片源于网络

这个问题俺可能会回答的比较合格。

颜值高，操作简单，有面子的菜？可以说有很多！

因为我们这里临江靠海，虾啊，鱼呀~~~

介绍一个颜值高，操作简单的茶香对虾.

下面是成品图，是不是颜值高？就是在酒店，也拿得出手吧？

用茶叶做菜，可能是南方这一带特有的烹调方式吧。茶香虾，就是一款用茶叶做出的美味。因为放了茶叶，成品有些微的茶香，而且一点也不腥，味道独特。

茶香对虾-充满着江南水乡的韵味，文雅而有内涵，如果是在家待客，一定会让客人赞不绝口的。

要求好高啊！又得有颜值，还得有面子，做法还得简单，哈哈！跟找女朋友样，要求内外兼修，还不想花精力，😜。

要不就是炝菜咯！泡发好的木耳-撕成小块、皮肚-片成小长方形、西红柿🍅、黄瓜、在开水里焯一下，西红柿🍅记得去皮啊，切好，放到大碗里，加鸡精，盐拌好，然后，倒香油，放花椒熬热油，沥去花椒，刺啦一声倒入菜碗里。拌一下，就好了，有红，有绿，有黑，有白，而且很清口啊！

还有一个菜，把藕片的很薄，一片片的，然后，焯水，入盘，再上锅熬点花椒油，趁热油里放白醋，糖，盐，一熬，关火。把藕片放进去一拌，入盘，跟外面卖的小菜味道差不多，也很清爽干净漂亮。

再不，你舍得，就买大帝王蟹，直接煮了，上盘，多有面子啊哈！

想起来很久以前做过的一道菜，有点麻烦，但是吃的人很惊喜。把虾仁剁碎放一点盐，淀粉拌一下。油条切成一小段一小段的，用跟筷子中间捅个窟窿，塞入虾泥，头上抹淀粉，放油锅炸，然后黄瓜拍了，用这个凉拌，呵，很好吃。或者直接这样炸的油条端盘。

有没有关于美食/烹饪的美剧？除了Hannibal？

《少年大厨 MasterChef Junior 》最近才出的，一个厨艺比赛，有很多全世界各地的版本，有专业厨师的，厨艺爱好者的，业余的，这个小朋友来参加的，真的超级好看！不知道你有没有看过《顶级厨师》，这就是这个节目的中国版。

还有一个好像是澳洲版本的《糕点小厨神》，也非常好看

用哪些烹饪方法制作菜肴，吃了不会上火？

这上火其实是中医的范畴，上火还有实火与虚火的说法。菜肴吃了会不会上火，这个问题其实蛮复杂的，有许多方面可能会影响到人吃了菜会不会上火。

食材方面

有辛辣味的食材，人多吃了会上火。其中以辣椒、芥未、花椒、胡椒为最，其次是大蒜、大葱、韭菜、去皮生姜、洋葱等。这类食物都有驱寒发散作用，少食有益。但食用要有度，过多食用耗气，严重的会影响免疫力。

热性食材，干酪、羊肉、狗肉、枣子、龙眼、荔枝等食用要恰当不要过量。

高热量、高油脂、高胆固醇类食材多食易上火。

烹饪方法

容易上火的烹饪手法有：油煎、油炸、油炒、烤、焗等。

不易上火的烹饪手法有：煮、蒸、汆烫涮、水浸、油浸等手法。

不请自来！

在回答这个问题之前，我们首先要明白“火”从哪里来？为什么会上火？上火是由辛辣、***、肥腻、糖分过高等引起，因此，要想避免上火，就要避开这些“上火大户”，***用一些清淡的烹饪方式，下面介绍几种。

蒸菜是保持营养最好的方式之一，这样出来的菜，营养[_a***_]流失少，不上火。

菜肴通过煮出来，少油少盐，营养成分流失不多，味道也鲜美。

清炒的菜肴烹饪时间短，出锅快，菜肴味道口感都不错。

以上就介绍几张方式，总之，怕上火，不吃辛辣***的食物，杜绝烧烤，油炸，麻辣火锅之类的饮食方式！

感谢邀请：

吃东西会上火，其实不止和食物有关。也可能和个人体质有关。有的人是吃什么都不会上火，但是，有的人吃一丁点辣或者油炸，***的食物都会上火的。有的食物属于凉性的，但是经过炒制食用后也会让人容易上火。

所以，首先如果我们是容易上火的体质的话那我们就要在烹制食品的时候尽量少用那些自身带火的食物。比如辣椒，油炸食品，高蛋白食品以及***的食品。

其次在烹饪上尽量使用蒸，煮，炖的方法，这样会尽可能的让我们吃后不上火，因为上火确实是件痛苦的事情。而且蒸，煮，炖是能保存食物营养最全的办法。

欢迎关注我的头条号：百香的厨房

初级家政服务员应掌握4种烹饪菜肴技法？

初级家政服务员在烹饪菜肴时应该掌握以下四种基本的烹饪技法：

1. 煎炒（jiān chǎo）：指在锅中加热油，高温快速翻炒食材，使其熟热。这个技法通常用于炒菜、煎肉等。

2. 烧煮（shāo zhǔ）：是将食材放入沸水中慢慢煮熟的烹饪方法。这个技法适用于炖肉、煮汤等需要长时间烹调的菜肴。

3. 蒸煮（zhēng zhǔ）：是利用蒸汽将食材加热煮熟的烹饪方法。蒸煮可以保持食材的原汁原味和营养，适用于蒸鱼、蒸蔬菜等菜肴。

4. 炖炸（dùn zhá）：炖炸是将食材先煮熟或调味后，再油炸至表面金黄酥脆，制作炸鸡、炸虾等菜肴常用这一技法。

这些基本的烹饪技法是初级家政服务员在进行日常烹饪时必备的技能，熟练掌握这些技法可以帮助他们制作出美味的菜肴。当然，随着经验的积累，他们还可以学习更多的烹饪技法丰富自己的菜肴制作技巧。

1、炒是最基本的烹饪技法，其原料一般是片，丝，丁，条，块，炒时要用旺火，要热锅热油，所用底油多少随料而定，依照材料，火候，油温高低的不同，可分为生炒，滑炒，熟炒及干炒等方法。

　　2、爆就是急，速，烈的意思，加热时间极短，烹制出的菜肴脆嫩鲜爽。爆法主要用于烹制脆性，韧性原料，如肚子，鸡肫，鸭肫，鸡鸭肉，瘦猪肉，牛羊肉等。常用的爆法主要为：油爆，芜爆，葱爆，酱爆等。

　　3、熘是用旺火急速烹调的一种方法。熘法一般是先将原料经过油炸或开水氽熟后，另起油锅调制卤汁（卤汁也有不经过油制而以汤汁调制而成的），然后将处理好的原料放入调好的卤汁中搅拌或将卤汁浇淋于处理好的原料表面。

　　4、炸是一种旺火，多油，无汁的烹调方法.炸有很多种，如清炸，干炸，软炸，酥炸，面包渣炸，纸包炸，脆炸，油浸，油淋等。