食谱小吃 食谱制作图片大全

摘要： 顺口溜美食做法？一匙蜂蜜，一杯水，早起喝完再动嘴，一匙陈醋，三片姜，一日三餐吃得香。两杯鲜奶，一个蛋，每天都吃杂粮饭，一把麦胚，一块薯，一两豆腐常叮嘱。一块海带，一把菇，半斤鲜果一...

顺口溜美食做法？

一匙蜂蜜，一杯水，早起喝完再动嘴，

一匙陈醋，三片姜，一日三餐吃得香。

两杯鲜奶，一个蛋，每天都吃杂粮饭，

一把麦胚，一块薯，一两豆腐常叮嘱。

一块海带，一把菇，半斤鲜果一斤蔬。

一两鲜鱼，一两肉，最好再加一把豆，

一匙枸杞，半匙盐，一把坚果助延年，

一把蓝莓，三个枣，半个鳄梨防衰老。

三匙素油，二二一，橄榄大豆亚麻油，

一万步， 五杯水，吃动平衡不后悔！

古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？

古代人的智慧不可小觑，他们能在没有任何自动化设备的情况下，建造那么多的亭台楼阁，比现在的高楼大厦有艺术性多了，何况做点心的工具，他们用一种特制的泥巴，巧匠把它盖成圆锥形的，有点像我们烙烧饼的工具，用木柴烘烤，点心自然就可以烘烤成，比我们烤箱烤出来的还香呢！

最近在看花小厨，刚好在研究古人怎么做糕点点心，发现古人做点心和我们现在做糕点的原理其实差不多。他们主要会使用蒸、炸、烤三种方式来制作美味点心。

1.可以用蒸的方法。例如绿豆糕、桂花糕和枣泥糕等等，这类点心一般会发挥各类花果特有的香味，利用米粉面粉的黏性使果味得以用点心的形式呈现，同时古人很擅长使用精致的模具使点心的形状更美观。

2.用油炸的方法。月饼、麻花和各类果子等等，利用不同火候制作口味各异的点心。

3.用烤的办法制作点心。烘烤时会使用专门的烤炉，其实街上做烧饼或者烤红薯的用的一个缸形的炉应该就是古代烤炉演变过来的，里面放上木炭，就能达到烘烤的目的。

4.其他方法。例如各类酥酪是将牛奶发酵制成的，跟我们吃的酸奶原理相同；还有炖煮类的各类羹汤也是古代比较常见的点心类型。

有啥点心是必须要烤的吗？

蛋糕，发糕，枣糕，面包这些哪怕放到现在，很多人都可以用蒸锅或者电饭煲来实现，只要手艺好，多练习，找到窍门，其实没有烤箱也能做这些点心啊。

再说各种糕吧，绿豆糕，红豆糕，各种糕类基本都是蒸的，现在也是如此。

至于各种酥饼，老婆饼那类的，大家想想地瓜和锅盔如何烤的就知道啦！只是古代受限于工具和材料，能烤点心的怕是只有大户人家或者吧，普通人家是很少见这种烤制工具的，普通人家一般就烤个糍粑，红薯之类。

再有，还有些点心可以用油炸，不过我猜这种方式也只有富户人家会用，普通人家没有那么多油。

总之，人类作为最会吃又动手能力最强的动物，这些都不算事，况且古代没有电视和手机，大把时间可以研究制作食物，但我还是相信某些复杂的点心古代应该是不存的，比如蛋挞，奶酪制品，如果您在 电视上看到，千万不要太较真！

古代的丫鬟小姐是怎样在没有烤箱的情况下做出可口的小点心的？

大家好，我是希妈厨房，我的回答是：

我们平时看古装剧或者***，当中会出现各种精致、好看又美味的小点心，其中很多点心到现在我们也常常吃，只用一个烤箱就可以烤出来，比如各种酥皮点心、月饼等，那么，我们现在有烤箱可以烤，古代没有烤箱，她们是如何把这些可口的点心制作出来的呢？

可别小看了古人在吃食方面的钻研能力，我们现在吃的很多点心，都是由古人钻研出来的，从《红楼梦》、《甄嬛传》等作品中可以看出，古人的点心花样还真不少，《甄嬛传》中出现过的就有牛乳糕、藕粉桂花糖糕、山楂糕、蟹粉酥、豌豆黄、枣泥山药糕等等，还有其他古装剧中出现的金乳酥、鲜花饼、玫瑰酥饼等等，从这些点心的多样性可见，古人并不缺手艺，古人制作点心的技艺大体可以分为以下几种：

（1）蒸

蒸制工艺无论在古代还是现代都是很常见的，如牛乳糕、藕粉桂花糖糕、枣泥山药糕都是蒸制而成，这些点心有些需发酵后再蒸，有些则直接把不同食材混合在一起蒸。

（2）炒

通过炒制而制作的点心，可能还需加入其它工艺，如山楂糕，需要先把山楂煮熟，再研磨成山楂泥，最后放入锅中炒干水分，最后放入模具定型，还有豌豆黄、绿豆糕等点心也可以用同样的方法做出来。

（3）烤或煎

古代没有烤箱也是可以烤制食物的，看过李子柒视频的就知道，李子柒制作的烤面包和烤鸡，是用砖头和泥巴等搭起来的置于柴火上的一个烤炉，虽然效果可能不如现在的烤箱，可以调节温度，但是使用习惯后，还是能够烤出美味食物的，如各种酥皮点心，像蟹粉酥、玫瑰酥饼等，可以用这样的烤炉烤出来，也可以用锅煎烙，煎的时候盖好锅盖，让锅内受热更均匀就可以了。

（4）油炸

烤是人类学会的第一种烹饪方法，最早的烤炉可以追溯到公元前二万年。

类似于街上买烤红薯的烤炉

以前的是用泥土做成一个空心圆柱体

再用火烤硬

下面放火

！！回归主题！！

古代丫鬟小姐没有烤箱怎么做糕点

传统点心的制作方法是很多的，比如清蒸、油炸、烘烤等等。

首先说说清蒸

虽然“蒸”这个步骤看起来非常简单，但是在上笼之前的制作过程还是比较复杂的，就拿苏式的清水绿豆糕举个例子吧。

有哪些美食制作的app实用？

1、下厨房App 下厨房APP来自下厨房官方推出的一款菜谱软件，下厨房***收录来自下厨房的所有菜谱很多喜欢做菜喜欢下厨的网友们可以学习更多菜肴，做出更好更美味的菜。

2、香哈菜谱*** 香哈菜谱iPhone版来自美食网香哈网推出的手机***，香哈菜谱iPhone版不仅仅有数十万到美食菜谱还专业为用户们讲解食材功效与作用及营养价值、食物相克大全，还有特的美食爱好者交流天地。

3、美食天下iPhone版来自同名美食网站美食天下官方推出的美食天下***,美食天下iPhone版汇聚海量菜谱的常备工具，令厨房与餐桌成为一家人妙不可言的愉悦生活。

4、YHOUSE悦会 *** YHOUSE悦会 ***是中国最大的高端生活移动互联网平台，YHOUSE ***提供最有面子、最有***的精致美食，YHOUSE专属菜单，VIP才能享受的，你在YHOUSE也能预订。精选炫酷活动，只有想不到没有玩不到的。

5、伙力食*** 伙力食***是一款吃货必备的***，伙力食***带您体验精彩美食活动、领略地道民间私厨、品位本地特色风味，唤醒你曾经***味蕾。

有哪些美食制作的***实用？

1、下厨房*** 下厨房***来自下厨房官方推出的一款菜谱软件，下厨房***收录来自下厨房的所有菜谱很多喜欢做菜喜欢下厨的网友们可以学习更多菜肴，做出更好更美味的菜。

2、香哈菜谱*** 香哈菜谱iPhone版来自美食网香哈网推出的手机***，香哈菜谱iPhone版不仅仅有数十万到美食菜谱还专业为用户们讲解食材功效与作用及营养价值、食物相克大全，还有特的美食爱好者交流天地。

3、美食天下iPhone版来自同名美食网站美食天下官方推出的美食天下***,美食天下iPhone版汇聚海量菜谱的常备工具，令厨房与餐桌成为一家人妙不可言的愉悦生活。

4、YHOUSE悦会 *** YHOUSE悦会 ***是中国最大的高端生活移动互联网平台，YHOUSE ***提供最有面子、最有***的精致美食，YHOUSE专属菜单，VIP才能享受的，你在YHOUSE也能预订。精选炫酷活动，只有想不到没有玩不到的。

5、伙力食*** 伙力食***是一款吃货必备的***，伙力食***带您体验精彩美食活动、领略地道民间私厨、品位本地特色风味，唤醒你曾经***味蕾。

售价五元的做法简单、销量好的小吃有哪些？

在我们当地，售价五元做法又简单的小吃很多，比如酿皮、皮粉、糯米糕、甜酒胚、豆浆油条、这里给大家推荐一款菜夹饼的做法:

1、饼夹菜。[_a***_]一个箱体隔层的小车子。自制几道小菜，如虎皮辣子、海带丝、豆皮丝、土豆片、红萝卜丝等，口味重一些，加一些烧烤调料，把它们分别装在不同的小盆里。在批发一些火腿肠，每根大概一元左右，或者油煎一个荷包蛋，成本大致七八角。再批发一些烧饼，每个大概四毛钱。早上在学校附近或上班族路过的路口，或者大型超市或大型菜市场附近都可以做。每一份菜夹饼成本不过三元，可以买到五元。做这样的小吃，月收入过几千元不是问题。

五元以内做法简单，受大众喜爱的小吃，小敏姐首推鸡蛋饼，做法可以是鸡蛋煎饼也可以是鸡蛋灌饼。两者的区别有一下两点。

首先面饼不同。鸡蛋灌饼是源于河南信阳的传统名点。鸡蛋灌饼的饼胚是发酵面团，而鸡蛋饼源于沈阳，饼胚是用没有颗粒的面糊摊制而成。

其次做法不同。鸡蛋灌饼是把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。鸡蛋饼是把面粉调成糊状，鸡蛋打匀，放在一边待用；在锅里加油，烧到七成热，放入面粉糊，待煎至金***,在面饼上加上打好的鸡蛋。两者相同之处就是，都可以根据食客需求，涂抹各种酱料以及添加各种蔬菜肉食等。

鸡蛋灌饼是将鸡蛋灌到饼里，鸡蛋饼是将鸡蛋打匀了摊在饼上，做法和口味都相差蛮大的。但是这两种产品都可以当作早点售卖，至于哪个更受欢迎，就很难讲了。不同地区的人口味是不一样的，就算是同一个地方的人口味也不完全一样。

欢迎关注@小敏姐餐饮创业杂谈 ，每天分享美食与餐饮，与你一起学习成长^^

售价5元左右，做法简单，销售好的小吃有哪些？问这个问题，楼主大概是想开一个小吃摊，其实满足这几个条件的小吃有很多种，今天就给大家列举两种：

1、鸡柳

鸡柳的制作方法非常简单，也是一种比较受欢迎的小吃，具体制作方法：首先把鸡胸肉顺着纹路切成细丝，放入容器中，加入适量的盐、淀粉、料酒和鸡精，腌15分钟。然后将鸡肉条依次粘上面粉、蛋清和面包糠，最后放入油锅中炸至金黄就可捞出，沥净油分，就可以开吃了，香香脆脆，饭前饭后都能来一份。

2、烤串

烤串的菜品种类越丰富越好，越新鲜越好，各种菜品都要提前腌制入味，还有一个要要提醒大家，现在很多烤串都是3元一串，5元两串，这样看似能增加销量，但也流失了很多潜在消费者，这个我有亲身经历。楼下有两家卖烤串的，味道其实差不多，但是一家的食材较小，一串是1.5元，另一家就是我说的3元一串，5元两串，很明显1.5元的这一家生意要好很多，为什么呢？对于很多单身人士来说，两个大的烤串很难消化，但是如果买一串就太亏，索性就放弃了购买的想法，但如果是1.5元一串，就可以买两串来解解馋，也不会影响自己正常进食。

售价5元的小吃很多啊，介绍一些5元左右的，适合摆摊的小吃。

1.烤串，烤串是最常见的街边小吃，好吃不贵，通常一串的价格在3-5块钱之间，品种都有烤面筋、烤鱿鱼、烤羊肉串、烤腊肠等等……这种路边摊看起来便宜，销量还不错的，特别是晚上，很多人喝啤酒，烤串是最搭的。

2.烤番薯，我们经常可以看到很多在街边拉着个铁通到处叫卖的烤地瓜摊。烤地瓜可以说是南北两地很多人小时候经常吃的美食，现在长大了，很少人在家烤了，所以外面移动的地瓜摊还是挺吸引客户的。

3.烤肠，有没有发现，很多便利店门口都会有台烤肠机，3-5块钱的烤肉肠还是很多人买的。

4.锅盔，作为一个南方人，看着北方的同事啃着锅盔一个香，是不太理解的，但也确实很多北方的朋友爱吃。简单适实惠。

5.豆花，在深圳经常能听到有人拉着豆花凉粉在大街小巷叫卖，3块钱一份，小屁孩可喜欢吃了，成本低，实惠。

有啊。

豆花，分甜咸二种，咸的放复别酱油、熟油辣椒、大头菜粒、花椒粉、葱花、酥黄豆等；甜的放熬的红糖汁和青红丝。

醪糟粉子，用糯米粉和成团，掰成豌豆大的小块粒，煮熟，加入糖汁和醪糟。

醪糟蛋，糖汁中加入醪糟和水煮荷包蛋。

冰镇魔芋，红糖汁中加入焯过水的魔芋豆腐煮熟，加黄桃或菠萝少许冻至零度左右。

凉面，粗面条煮熟，捞出后边加素油边抖散晾冷，加熟豆芽、***酱油、红油、盐、味精、花椒油、葱花、少许醋拌匀。

另外还有:糖油果子、煮凉粉、拌凉粉、锅魁、冒素粉、烤红薯、麻花、馓子、麻辣土豆、烤红肠等可以选用，其售价都可定在5元左右。