地方特色饮食文化介绍怎么写

摘要： 江苏的特色饮食文化？ 江苏的饮食文化。不仅让人们品尝到美味佳肴，更是体现了江苏人的独特风情和文化底蕴，主要有这几大菜类！ 苏菜，它注重原汁原味，讲究色、香、味、形的协调，让...

江苏的特色饮食文化？

       江苏的饮食文化。不仅让人们品尝到美味佳肴，更是体现了江苏人的独特风情和文化底蕴，主要有这几大菜类！

       苏菜，它注重原汁原味，讲究色、香、味、形的协调，让人食欲大开。代表菜品有：清蒸鲥鱼、红烧狮子头、油爆虾球、糟鸭等。

       扬州菜，它讲究清鲜、嫩滑、软烂、爽口，以及色、香、味、形的协调。扬州菜的代表菜品有：扬州狮子头、扬州炒饭、扬州鸭血粉丝。

江苏饮食文化讲究口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。并且，淮扬菜的选料尤为注重鲜活、鲜嫩；制作精细，注意刀工，尤以瓜雕享誉四方；调味清淡味，强调本味，重视调汤，风味清鲜；色彩鲜艳，清爽悦目；造型美观，别致新颖，生动逼真。 

菜式繁多，体系庞大。   

做工精细，特别讲究刀工，注重菜品形态和雕刻。色香味形俱佳。     

选料讲究时令新鲜，原料以河鲜比重较大，“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”。 烹饪善用火候，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒。

岭南饮食文化特色由来？

岭南饮食文化特色博***众长，历史由来十分悠久。 岭南饮食文化涵括岭南本土的饮食、海外华侨以及西方国家的饮食，博***众长，形成当今独具特色的岭南饮食。从战国至今，岭南饮食文化发展了两千多年，赖于优越的气候——亚热带季风气候和优越的地理位置——临海。优越的气候使得岭南饮食的取材丰富并且新鲜，优越的地理位置造就岭南饮食的包容性及易于传播。

　　俗语有曰：“穿在苏州，玩在杭州，吃在广州，长寿在柳州。”可见广州饮食在古时已经享誉全中国。到了明清尤其是晚清的时候，广州饮食更是引领中国饮食的潮流。因为在明清的时候，广州是中国唯一开放的城市，中国内地的所有贸易级中外文化的交流都通过广州流入或流出，由此形成了开放的风气，吸收国外好的文化，取长补短的饮食文化。

南通特色文化？

南通市自古就是中国的绣球之乡，在当地家家户户都有制作和欣赏绣球的传统。南通市省级生态循环农业示范村俞家园村依托少数民族文化发展乡村旅游经济，建设了“福水嬉田”“少数民族风情园”和游客中心项目。少数民族同胞们热情好客、能歌善舞，每到节日都会聚集到民族广场开展乒乓球赛、舞龙比赛、广场舞活动和篝火晚会等活动。
南通市还有很多特色文化，如省级特色田园乡村、美食、传统历史文化习俗等。

南通是一个拥有丰富特色文化的城市，传统文化和现代文明在这里和谐共生。南通的特色文化主要表现在南通老街、钟秀文化、河姆渡文化、红十月文化等方面。南通老街历史悠久，保存完好的古街巷可以让人感受到老南通的历史韵味。钟秀文化源远流长，以其特有的独特风格，成为南通的一个重要的名片。

河姆渡文化是南通最为重要的考古遗址之一，千年遗物见证着南通先民的智慧和文明。红十月文化则见证了南通人民的英勇斗争和奋斗历程。这些特色文化丰富了南通人民的文化生活，是南通城市形象的一个重要组成部分。