食谱设计需要注意什么,食谱设计需要注意什么定时进食

摘要： 餐饮店应该怎么设计？看你店面规模的大小、菜品系列，再根据这些硬性条件再设计出相应的全局布置方案，厨师的厨艺也要精湛有特色，一般餐饮店在装修有个性的同时，菜品特色及厨艺有很大的关联。...

餐饮店应该怎么设计？

看你店面规模的大小、菜品系列，再根据这些硬性条件再设计出相应的全局布置方案，厨师的厨艺也要精湛有特色，一般餐饮店在装修有个性的同时，菜品特色及厨艺有很大的关联。

谈一下自己的小店，从设计到装修到营业的过程。是一个辛苦加上***的过程，同时也伴随了很多委屈失落和无助的过程。创业不易，餐饮其实更难。

选址不用说了，稀里糊涂就找了店面签了。

下一步就是定位和装修，我们之前都是餐饮小白，没有开店经验，品牌命名，设计logo，设计店铺装修，自己拍摄菜品，自己找的小工头带队装修的，整体还不错，比较简单，没有过多的硬件需要处理。自己每天配合着装修师傅的工作，大到木板黄沙水泥的***购，小到螺丝刀片的选择都要自己亲力亲为，就是为了省钱。

所谓的风格对于没有多少资金创业的人来说是致命的，唯一能做到就是省钱省钱，

要做好餐饮店设计，要先做好以下几点：

1、餐饮店定位

要先确定好你的店面定位，面对的中高端人群还是中低端人群，根据目标客户群体进行有针对性的设计

2、勘察店面周围环境

分析餐饮店周围的环境，根据商场周围的环境，进行设计

3、创意设计

前篇一律的设计总是不够吸引眼球，根据店面特点，进行创意设计

谢谢邀请！主体设计的话我还真不好说，因为这个是根据餐饮店的实际需求来定制装修主题的。不过可以给题主一些灯光的建议，一个好的灯光设计也能带来不错的客源引流！

前台一般设在店面门口，前台部分后肯定是要设置一到背景墙。背景墙灯槽做起来，中间做起你的招牌，顶上再用三到四个射灯。这样子人家一到你店门口不用抬头看就知道你家店是做什么的了！

餐食区主体灯光不用搞的很明亮，以昏暗为主，再用***或者蓝色的灯带来点缀，带动整个空间的效果。墙体颜色可以做成黑色，上面再配一些艺术画。艺术画顶上也用射灯来突出它的特点，在人们享受美食的过程也感受到了艺术的视觉享受。

最后也是关键的一部分，餐桌固定好位置后，在上面放置两盏明亮的吊灯。吊灯明亮的光线效果直接打在餐桌上，把美食给体现出来，也更吸引人们的目光。很重要的是，它可以跟周围昏暗的灯管相呼应，形成虚拟封闭的空间，给人一种安全感，吃起东西来也会感觉到很舒服。

包厢部分我就不多说了，肯定是要整的明明白白的，明亮搞起来，这地方最应该用艺术吊灯了。其实你可以把包厢里当你家的客厅来装灯光，准没错。

餐饮店设计一定要紧扣主题，考虑餐饮的菜系、平面规划、群体定位、风格偏好等整体空间考虑

好的设计会大大增加客流量，其实餐饮设计也挺复杂，考虑很多，在色彩、造型、灯光、餐椅以及后期软装包括灯光、窗帘、餐具、花艺、装饰画等等都要统一考虑，让他们相辅相成，形成统一的风格！营造愉悦的就餐环境！

来一组图自己体会

亲家最忌讳的三种家庭菜谱？

1.白豆腐

在婚宴的桌上最不多见的东西就是豆腐，首先因为豆腐非常便宜，其次有一个很重要的原因就是婚宴上不适合出现大面积的白，如果上一大盘豆腐，一眼望去会出现大量的白色，这是不好的，有些地区是犯忌讳的，所以婚宴上最好不要点白豆腐。

2.芽类菜

在婚宴上，很少有新人会准备豆芽之类的芽菜，因为在古语中婚宴上的蔬菜代表的是女方，如果蔬菜很便宜，这是男方对于女方的一种不尊重，这是非常不好的一件事，所以婚宴上也忌讳点豆芽之类的，又白又便宜的菜。

3.猪蹄、鸡爪之类的动物的脚

想开个早餐店，需要注意什么呢？

1.当地人早餐爱吃什么，非常重要。贵州人爱吃米粉，最好是带汤的，如果卖热干面，肯定不好卖，本人在贵阳卖早餐卖过热干面，亲尝败果。2.在第1条基础上，价格要合适，口味一定要好，份量要随大众，不能别家多太多或少太少，佐料小菜稍微丰富，适合个人调味。3.品类不宜过多，不超3种，因早餐时间很紧，多了卖不掉容易有剩下，导致食材不新鲜，比如专炸油角加豆浆，专卖三鲜包或肉包再加豆浆，粉面的话，素粉（面）脆哨粉（面）辣鸡粉（面）。4干净卫生，出餐速度、收银找零都要麻利。

做餐饮最最重要的是回归到商业的本质，餐饮离不开“好吃”才是关键，所以说。不管是你自己去学技术做也好，还是***也好。

好才是最关键的。

早餐店常见于写字楼底商或社区底层小区周边等一些街边的位置。

选址是核心要素之一，好的位置决定了一半的成功几率。

生意成本根据自己的自身情况实时的调整，可大可小，可多可少灵活一点，刚开始做，如果没有从事这个行业的话，建议从小的开始做起，慢慢积累。

剩下的就是既然你做好了决定，就要去行动去执行。

因为，说一千道一万，不如做一遍！

1、确定自己要开什么样的，经营什么类型的食物，要初步的规划一下自己开店所要经营的项目，比如是开面食店，包子店，还是快餐店，先要把开店的范围逐步的固定下来，在进一步的准备下面的工作。准备要开店项目后，选择好合适的店面，早餐店要重点考虑地段，好的地段，生意好，人流量多。

2、确定好早餐店的位置，早餐店的位置和房屋的租金也是有关联的，在开早餐店的时候，也要合理地考虑一下位置，控制好房屋的租金，一般差不多的就可以。找好店面后，接下来就是装修了，早餐店要是加盟店一般还是按照总部的设计方案装修，要是自营店，简单装修即可，但要保证安全，卫生。

3、准备好店面装修后，做早餐的技术也是关键，投资商要在开店前，学好技术，开店后，直接上手。一切都准备好后，投资商在开店之前，还要去有关部门***，如门店的营业执照，卫生许可证，税务部门办理税务登记证。

4、相关的证件办理后，就可以准备店内的筹备工作，购买设备，原料，准备开业活动策划，投资商还要想好自己店面的销售渠道，是门店销售，还是网上和门店同步销售，这都是考虑的范围。此外，开早餐店投资商还要重视起味道，自己的服务，要维护好新老顾客。