菜品食谱大全 地域特色介绍,菜品食谱大全 地域特色介绍图片

摘要： 你觉得国宴菜谱应该写进哪些能代表中国美食文化的菜？国宴的菜基本汇集了全国各地的菜系，取长补短，经过专业大厨的精心整理和归纳，考虑到国家领导人以及外宾都能接受的潜心改良美食佳作，国宴...

你觉得国宴菜谱应该写进哪些能代表中国美食文化的菜？

国宴的菜基本汇集了全国各地的菜系，取长补短，经过专业大厨的精心整理和归纳，考虑到国家领导人以及外宾都能接受的潜心改良美食佳作，

国宴的菜肴其实不专属于哪个传统的菜系，而是集全国各地的地方菜系之所长，经过各地几代大厨们的潜心整理、改良、提炼而汇集而成。

国宴的菜系里面，现在基本已被称之为“堂菜”，其特点是清淡软烂，嫩滑、酥脆、香醇；主要以淡咸为主，其较温和的***味也只起到***作用。这种烹制风格适应性很强，基本满足中外大多数宾客的口味要求。

比如国宴的川菜，少了麻、辣、油腻，清淡许多；苏州、无锡等地的菜，少放了糖，但有糖调的味道，适合大多数不爱吃甜的外宾。都在原属地地方菜的基础上，做了一些改进和改良。

国宴选料的过程和原则，不仅仅要选精，还要对原料的产地、季节、质地、规格进行较为严格筛选。

命名越来越务实，是国宴的一个特点。一个是者一看到菜单就知道是什么菜。二是避免太过于花哨，牵强附会，名不符实，同时在外事活动中，又利于菜名翻译时完整表达准确无误。但个别少数“引进”的地方菜也会保留原名如佛跳墙、孔雀开屏、富贵蟹钳等等。

谢邀，国宴菜谱作为向各国友人展现中华料理文化的代表作，肯定是要博***国内各菜系之众长，按“以味为核心，以养为目的”的要求，上及宫廷肴馔谱录，下***民间风味小吃，外涉世界各国名菜，内及国内八大菜系，突出体现了现代饮食“三低一高”的要求。做到口味中西结合，科学合理配膳，注重保健养生之功效才可以的了。

中国各个地方的特产或者特色美食有哪些？

湛江地方特色小吃，港城悠久的历史不仅孕育了多彩的民间文化，同时还有博大精深的饮食文化，不少经典老字号都隐藏于港城的各处。这些老字号多年的经营，不仅保留了原汁原味的湛江味道，更是积累了扎实的菜肴品质，丰厚了整个港城饮食文化的基底。现在为大家介绍几个，白切鸡，簸箕炊，雷州大粽，清煮花蟹，油炸虾饼，牛杂串，木叶夹，猪肠粉，还有吃不完的海鲜等等，欢迎各位小伙伴来到我们湛江实地品尝哦……

中国每个地方都有美食和特产。

我来说洛阳的吧，从早餐说起，洛阳被亲切的称为“汤城”，洛阳的早餐牛，羊，驴，豆腐，丸子汤一1000多家。一天喝一家，能喝三年。洛阳早上喝汤那可是一到靓丽风景线，而且是喝汤用筷子不用勺。当然女士和孩子们比较多的喜欢包子稀饭胡辣汤。

中午咱吃去老城或瀍河滋补烩面，或洛阳浆面条吧

老城瀍河的滋补烩面多是回民的，且这个烩面与郑州烩面是二个概念，

这个烩面是牛肉烩面，而且拉的是柳叶细的。佐以胡椒，韭菜，粉丝等

洛阳浆面条就更有名了，但是很多外地人吃不中。洛阳酸浆坊很多的。

晚上咱吃洛阳水席吧，洛阳水席因武则天而出名，水席24道菜

连汤肉片

焦炸丸

蜜汁红薯

谢邀

我是重庆的，我先说一下我们重庆吧。

重庆特色美食火锅、小面以及特色川菜。

重庆特产：火锅底料、灯影牛肉、白市驿板鸭、江津米花糖、磁器口陈麻花、酸辣泡凤爪、涪陵榨菜、武隆羊角豆干、合川桃片、重庆怪味胡豆。

成都特色美食串串香、钵钵鸡、冒菜、担担面、麻辣兔头

成都特产：阆中张飞牛肉、郫县豆瓣、都江堰弥核桃、蜀绣、蒲江丑柑、蒲江米花糖、温江大蒜、新都柚、水井坊酒

中国是美食大国，所以我们只能说说以下几个：

首先说说长沙的特色小吃，大家都知道的肯定臭豆腐了，另外长沙还有糖油粑粑、刮凉粉、口味虾。长沙能吃辣，这些都是重口味，不能吃辣的小伙伴要慎重选择。

武汉的小吃，听说热干面、杂酱面好吃，但是本人不喜欢吃面，所以一直没有尝试过，另外吃过的有以下几项是不错的，烧麦、酸辣粉、变态鸡翅、周黑鸭、豆腐脑、[_a***_]、粉蒸肉、铁板烧、卷饼等等小吃，这些你去武汉的户部巷几乎上都是能吃到的。

西塘美食

小馄饨，粉蒸肉，梅干菜扣肉，豆腐花，酱爆螺蛳，馄饨老鸭煲，甜酒酿，响油鳝糊，茨实糕。浙江菜一般都会加糖有甜味，估计很多人都吃不惯。

重庆的美食，我就更不用 太多介绍了，就把哪些好吃的分享给你，香山蜜饼、麻圆、九园包子、担担面、鸡丝凉面、鸡汁锅贴，去重庆的小伙伴一定要尝尝以上小吃。

云南这座美丽的城市，除了风景吸引各地游客，它的过桥米线更是家喻户晓，很多地方都能吃到，但是我觉得云南本地的要更为正宗。

青岛接近海边，肯定根据地理位置原因，去青岛当然不能错过的特色小吃就是海鲜，青岛特色海鲜小吃有辣炒蛤喇、海菜凉粉、鲅鱼水饺，鲜香软嫩、炸蛎黄、海鲜卤面，海鲜味十足，喜欢吃海鲜的人去青岛有福了。

以前听说过这样一句话，每一个向往西安的人心中都有一种美食情节。西安的美食真的太多了，如凉皮、肉夹馍、丸子汤、牛肉泡馍、羊肉灌汤包、镜糕、涮牛肚、臊子面、油泼辣子等等。就怕你没有那么多的时间去一一品尝这些美食啊，

最后我们伟大的首都北京，除了家喻户晓的北京烤鸭，还有很多别的街边小吃：豆面糕、艾窝窝、糖卷果、姜丝排叉、糖耳朵、面茶、馓子麻花、萨其玛、焦圈、糖火烧、豌豆黄、豆馅烧饼等等。

要说中国各个地方的那真的事太多了，几乎每一个城市都有属于自己的地方特产，就哪一些比较出名的来说吧。

1.老北京炸酱面

说道炸酱面，肯定很多人都会说我们这个地方也有啊，但是，这个炸酱面还真的是从北京流传出来的，而且老北京的炸酱面要求的是色香味，不仅要求好吃，更要求颜色要好看。老北京炸酱面最大的特色在于酱，秘制酱料加上人工做出来的劲道的面条，夏季吃绝配。另外会加入一些萝卜丝黄瓜丝胡萝卜丝葱丝让整体看起来更精致有食欲。

2.沙县小吃

这个看似遍地都是的小餐馆来自福建，我们目前吃到的沙县可能不是很正宗，毕竟演变过来还是要适合当地人的口味，但是不得不说，沙县小吃以实惠好吃占据了小吃界的半壁江山，最近推出的旗舰店也很是了不起，装修高大上了，感觉焕然一新。

3.南京灌汤包

咬一口高汤和肉馅混合，再好吃不过了。南京的灌汤包用其独特的灌汤技巧让肉馅和面皮之间能够留存一定的水分，在蒸出来之后还能保持肉馅的鲜美和面皮的劲道，如果有机会去南京一定要亲身体验一下这种感觉。