食谱的别称 佐料是什么,食谱的别称 佐料是什么意思

摘要： 烹调中清热下火的调料？清热下火食谱一：　　材料：新鲜菠萝3个、蜂蜜1500克。　　做法：　　1、将菠萝削皮洗净，切成方形果丁，然后放入搅拌机打汁备用。　　2、将打好的果汁倒入锅里，...

烹调中清热下火的调料？

清热下火食谱一：

　　材料：新鲜菠萝3个、蜂蜜1500克。

　　做法：

　　1、将菠萝削皮洗净，切成方形果丁，然后放入搅拌机打汁备用。

　　2、将打好的果汁倒入锅里，切记开小火慢慢煮，不要煮焦了，煮到果汁变得浓稠。

　　3、最后加入之前备好的蜂蜜，搅拌均匀等变成羹状就行了。可以当做早餐食用。

　　功效：可以健脾益肾，适用于脾肾气虚、小便不利等症状，可以下火利尿。

　清热下火食谱二：

　　材料：泥鳅50克、豆腐25克

　　做法：

界牌汤是什么？

界牌汤也叫“腻头汤”，过去穷人称之为“连命汤”。

三春二月，青黄不接，用容易找到的较少的食材，加水煮熟，再腻入少量淀粉（面粉或山芋粉等），使汤水“黏和”，便于“连汤带水”灌饱肚子。

经济发展以后，界牌汤的功能不再是填饱肚皮，而是一道美食，界牌各大酒店的菜谱中都有“界牌汤”。

做界牌汤的食材很多，平时吃的几乎都可以，尤以螺丝、豆腐、百叶、豆渣饼、丝瓜等烹制的最为鲜美。

界牌传统美食一向受到众多市民的喜爱和追捧……
从童年一直陪伴我们至今的老味道，无论到什么时候我们也不会忘记。

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界牌八仙汤

比如配料独特，营养丰富，曾令一代又一代的界牌人魂牵梦萦的界牌八仙汤。

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原料：菱角、豆渣饼、豆腐、毛豆子、茭白、螺蛳或河蚌、虾、丝瓜、百叶、韭菜、猪血或鸭血、姜、盐、生抽、味精等调味料。