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湘菜和徽菜 湘菜一样吗,湘菜和徽菜 湘菜一样吗图片
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徽菜和湘菜哪个更好吃?
湖北菜在川菜 湘菜 徽菜的夹缝中生存,自成一派,集三家之长。相比川菜,没那么油,相比湘菜,没那么辣,相比徽菜,没那么咸。总之就是好吃好吃好吃。小吃众多,外地人可能仅仅对热干面、周黑鸭了解较多,实际上,糊汤粉更是据无敌的好吃啊,哈哈哈哈
徽菜和湘菜哪个更好吃?
湖北菜在川菜 湘菜 徽菜的夹缝中生存,自成一派,集三家之长。相比川菜,没那么油,相比湘菜,没那么辣,相比徽菜,没那么咸。总之就是好吃好吃好吃。小吃众多,外地人可能仅仅对热干面、周黑鸭了解较多,实际上,糊汤粉更是据无敌的好吃啊,哈哈哈哈
湘菜为什么会流行全国?
吃的人多了自然就流行了。而且现在市面上很多湘菜馆,出门就能看到,比较方便。想学湘菜可以来新东方烹饪,当然河南的郑州新东方也是可以学湘菜的,八大菜系都教。想创业也可以提供帮助。
去中国任何一个城市,不管是大还是小,都可以找到一家川菜或是湘菜馆,如果找不到,那才怪了!!
这时候有人补充道说“价钱实在,菜名就让咱老百姓觉得亲切,家常菜,不像鲁菜属于宫廷菜系,高高在上,当然像“俏江南”出外:),马上老王跳出来说因为川菜和湘菜进入门槛低,不管是科班出身,还是半路出家的厨子都能够很容易上手,同时川菜和湘菜的原材料比较容易找,要求不是很高,听上去好像有几分道理,别具匠心。
结果平常说话不多的小P说了句“大概是因为中国人喜欢跟风吧,你看看,只要有一两个人排队的地方,很快人就多起来,所以敲边模子在我国还是很有规模的”,这家伙明显找抽吧。
相比老一辈来说,我们这一代生活压力是非常大,每天都在攀升的房价,工作节奏越来越紧张,时间战线越拉越长,物价越来越高,竞争越来越激烈,连三个月的孩子都不能逃避,开始参加不同的早教课。这就是造成越来越多的中国老百姓的口味很差,觉得口里无味,这时候只有厚味如辣,酸,苦等才能够***我们的味蕾,增加食欲。同时吃辣,可以缓解我们的压力,如下是一段心理学解释:
这与脑部对辣椒的反应有关——当身体设法保护自己不受辣椒“侵袭”时,以为身体受了伤的脑部就会迅速释放内啡肽,这是一种天然止痛剂,但其实辣椒并没有对身体造成任何伤害。若再吃一口,脑部又会认为有痛苦袭来,释放出更多的内啡肽。不断释放出的内啡肽会使人感到轻松兴奋,产生吃辣椒后的***。 有点意思吧!一顿饭吃出了不同的滋味!!!
简单啊,第一,因为全国人民都喜欢吃辣,湘菜基本以辣味为主;第二,湘菜选材简单实在,菜品丰富经典。所以受欢迎程度全国第一,如果加上第三,那就是我们湖南人太会做吃的啦,所以你***不住诱惑,亲们对吗?
湘菜能流行全国的原因我谈2点吧。
菜系作品说话。
中国八大菜系(鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜)湘菜为其中之一,就证明湘菜,有其独到之处,和魅力所在。所以用湘菜支撑起一个餐饮店,其质量与菜品数量是没问题的。
市场需求。
说到市场需求,我就想从另外一个角度告诉大家这是怎回事。中国劳务输出大省有、四川、湖南、湖北、河南……。这些省份的人在全国各地务工或经商,数量极大。他们都有一个共同点,吃的菜都是偏辣的。有需求就有买卖,和湘菜刚好符合这个需求。
所以这两点一结合起来,奠定了湘菜全国流行的基础。
以此类推,为什么全球中餐馆最多呢?因为华人是全球分布最广,人数最多的。我骄傲了吗?骄傲了。😃
同样的菜系,口味又相似,为何湖南菜全国流行而江西菜几乎无人知?
首先,要从菜系的历史发展上来说,湘菜作为汉族八大菜系之一,早在春秋战国时期,湘菜就有记录,因为从几千年前,潇湘先民就已经开始吃熟食了,战国时期已有对于湘菜色香味上的记载,可谓是发展悠久!
而江西菜一开始是所谓的“文人菜”,文人菜就是指文人墨客吃的东西,那当然与一般的老百姓吃的不一样了,感觉一开始有点类似于小众菜系,比如大家都说鲁菜是官菜,粤菜是商菜,川菜是民菜,淮扬菜是文人菜,你想想,淮扬菜的流传广度哪里能够呢?
再一个肯定还是在口味上啊,湘菜用料广泛,口味多变,品种繁多,色泽上油重色浓,但是江西菜则是原汁原味,咸鲜兼辣,最主要的差别就是,辣椒炒肉全国人民大多数都能吃,而江西菜你是不能挑出来一样被大多数国人接受的!
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