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摘要： 我们注重的是健康品质生活，民以食为天。如何开发适合的调味品？您好，我是小牛寻味，很高兴能回答这个问题，我们注重的是健康品质生活，民以食为天。如何开发适合的调味品？个人觉得您提的这个...

我们注重的是健康品质生活，民以食为天。如何开发适合的调味品？

您好，我是小牛寻味，很高兴能回答这个问题，我们注重的是健康品质生活，民以食为天。如何开发适合的调味品？

个人觉得您提的这个问题真的很不错，真的值得大家深思一下了

1.随着人们生活品质不断提高，民以食为天，吃的喝的也是越来越丰富多元化了，记得小时候吃的饭菜，最多就是放个盐，醋，香油等，而且大多调味品都是手工制作的，健康安全卫生。

2.再看看现在，随便去哪家厨房看一下，瓶瓶罐罐的各种调味品，应有尽有，几乎做每一道菜，都有专用的调味品，各种诱人的商业广告，诱人的美食图片，真有把所有调味品买回来的冲动啊。

个人建议：因为调味品种类太多太杂，里面有多少添加剂和防腐剂，谁也说不清楚，我觉得每天吃进肚子里的，最好自己制作，调味品也一样。

今天我刚做了一个厨房万能调味汁，主页内有详细的视频教程，欢迎关注参考哈，方法特别简单，2分钟就能做出色泽红亮，麻辣鲜香的辣椒油，希望能帮助到您哈！

制作方法如下：

1.锅中放入食用油烧热，我家吃的是自己种的菜籽油

2.准备一个碗，倒入辣椒面，加芝麻，加一勺盐

3.烧热的油炸花椒，炸出香味，把花椒籽捞出不用

大家好，我是壮壮妈，也是一名用成品调料做美食的***分享者，我用过的成品调料有：麻婆豆腐调料，鱼香肉丝料，红烧肉调料，咖喱块，大盘鸡调料，酸菜鱼调料

总体来说，成品调料符合当代年轻人的口味需要，因为它简单便捷，而且味道能达到大厨级别，弥补了厨房小白想吃又不会做的心。

另一方面，现在人们越来越重视食品安全问题，自己在家做，更是一种健康的生活方式，人们基本认为，自己在家，菜品方面更干净更卫生，所以，成品调料市场将大势所趋的会超级火爆！

最后可以看看图8、9，某宝上的调料品月销量，以及某品牌的月销量，足以证明，成品调料的市场潜力十足，是个值得发展的方向！

加油，希望有更多商家开发出更多好吃又健康的调味品，作为厨房小白的我，在这里就先谢谢你们了[强]

民以食为天。

保持食材原来的味道，才能返璞归真。最开始学习做饭的时候，调味品往往成为我们的法宝，随着时间推移，越来越觉得最原始的才是最美味的。

新疆缸子肉，就是保持食材原味的代表。

一块羊肉，两三块萝卜，一把盐，炖煮一会儿，不得不说汤汁赋予味觉独特的享受。

其实，很多食材都讲究配伍，腥臊味为重的食材例外，像西红柿鸡蛋、茄子鲶鱼等很多食材在配料的合作下，彻底激发食材原来的味道。

从养生的角度出发，保持食材原味也符合中国人的饮食文化。

炒菜在北宋才有，在北宋以前都是炖煮食物入口，所以就食材而言，炖煮的东西一般不需要太多的调味品，一把盐即可。

注重健康，可以从炖煮开始，少吃油！

原材料是第一位，材料的健康好坏就决定了调味品的好坏。

其次是加工工艺，尽量保存材料的原汁原味。

再来是添加剂，尽量少添加

最难的是成品口味，这毕竟决定了你的市场，所以均衡噢

推荐一下美食类的比较好的教做菜的app？

主要是豆果网和下厨房，下厨房没有ipad版的，下载的时候记得找iPhone版的要不市场上根本搜不到。这两个是时下比较热门的，豆果网的偏向比较西式的风格，也比较简单。下厨房的比较综合，也比较详细，缺点就是没有ipad版，两个可以同时参考。

我推荐使用“调味宝”App，轻松做菜，适合新手小白学习做菜，里面的菜谱很详细，调料克数以及火候时间都有

重点：几乎零失败

目前内测，可以通过公众号下载或者直接使用小程序

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菜单所有菜品平均毛利怎么算？

菜品毛利率计算公式：毛利率=毛利额/售价*100%，=(售价－成本)/售价*100%；其中成本就是菜品的各种原料的价格，加上燃料的价格的总和。包含菜品的主料、配料以及调料等。在主配料上，还要计算出原料的净料率、熟制品的出品率等。

2、毛利率是毛利与销售收入（或营业收入）的百分比，其中毛利是收入和与收入相对应的营业成本之间的差额。毛利率反映的是一个商品经过生产转换内部系统以后增值的那一部分。也就是说，增值的越多毛利自然就越多。

3、毛利率按行业分为工业企业的产品销售毛利率；旅游饮食服务业毛利率；商业企业的商品销售毛利率；建造施工企业毛利率；交通运输业毛利率等，计算公式：毛利率=（销售收入－销售成本）/销售收入×100%。

4、毛利率大小会受到很多因素的影响，包括市场竞争、企业营销、研发成本、品牌效应、固定成本、技术成本、技术工艺、周转率、生命周期、产品部件等。固定成本是指固定资产上的投入，如机器设备、厂房、厂租的投入，这些构成固定制造费用。

调味品属于食材吗

调味品不属于食材。调味品是一种***食品，调味品的存在使很多食材更加鲜美，赋予了食材不一样的灵魂。调味品区别于食品添加剂，一般情况下，调味品分为单类调味品，复合调味品和纯天然调味品。调味品的存在，给予了食客在味觉上的极大满足，如咸香、辛辣的调味品，不仅能增进菜品的质量，菜品的质量提升了，还***了人的食欲。

属于***食材

从广义上讲，调味品包括咸味剂、酸味剂、甜味剂、鲜味剂和辛香剂等，像食盐、酱油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都属此类。 调味品不仅能满足食物烹调加工以及人们饮食习惯的需要，而且也是补充人体营养素的一个重要途径。