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摘要： 最健康的春节食谱应该怎样配？你好，非常荣幸能参与回答您的问题！春节马上就要到了，春节期间，一家人团圆在一起，其乐融融。怎样才能过一个健康，圆满的春节，小燕子给您提供最健康的食谱。先...

最健康的春节食谱应该怎样配？

你好，非常荣幸能参与回答您的问题！

春节马上就要到了，春节期间，一家人团圆在一起，其乐融融。怎样才能过一个健康，圆满的春节，小燕子给您提供最健康的食谱。

先说凉菜:

1.糖醋白萝卜片。大鱼大肉比较油腻，萝卜清脆爽口，更有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。对身体非常好。

2.凉拌黄瓜。特别好的下酒菜，清脆爽口，颜色也漂亮。

3.凉拌五香牛肉。卤好的五香牛肉用葱丝拌匀，用香菜点缀，好吃又好看。

4.蒸胡萝卜丝。用玉米淀粉蒸好的胡萝卜丝，加入蒜汁拌好，特别适合孩子老人吃。胡萝卜也特别有营养。

5.凉拌猪耳朵。过年期间，每家都会卤一些猪耳朵，放凉之后加入调料汁和葱丝拌匀，特别下酒，美味就是这样的。

6.凉拌皮冻。过年期间，每家都少不了做皮冻，用肉末和红薯淀粉做成，香喷喷的，Q弹。

其次，推荐几道热菜:

很高兴能回复这个问题。提到健康当时是少油，少盐，把红烧的都改为清蒸，像鱼，排骨。炸的东西能免就免，不过地方不同习俗也不同，别暴饮暴食，在这里提前祝头条的朋友新年快乐

最健康的春节食谱应该怎样配？

过春节，每个地方的习俗不一样，地方特产和季节性食材也不一样，所以各户各家的年夜饭也都不一样。但无论怎样，想要做出一桌美味菜肴，健康的春节食谱到底该怎么搭配，其实只要掌握好下面的细节，就一定能做出大家满意的一桌饭菜。 下面就给大家介绍一下，春节菜谱到底该怎么搭配？

【步骤详解】

将香菇清洗干净，掰成小块。油菜择去老叶和根部，清洗干净后切成小段。大葱清洗后切斜刀切成小段备用。锅中放入适量的食用油，油热后倒入大葱段煸炒出香味，然后倒入油菜翻炒，再倒入生抽，一点点水。把香菇放进锅中，一起翻炒均匀后，放适量的蚝油和盐进行翻炒调味。炒至均匀后出锅。

【步骤详解】

豆角洗净后切小段，五花肉切片、蒜切片备用。锅中放入底油，油热后放入五花肉，快速煸炒，炒出肥肉里的油脂。放少许甜面酱一起煸炒，再倒入豆角。翻炒一会儿后，放少许的蚝油、盐调味，再加少许水。出锅前放蒜片，注意豆角一定要炒熟。

【步骤详解】

西红柿，洗净去皮去蒂切小丁。金针菇切去根部，撕成小块，清洗干净。青辣椒、小米辣，清洗干净后，切成小丁。大葱和蒜瓣清洗后，切成葱末和蒜末。将肥牛片用热水汆烫一下备用。 锅中放入少许食用油，油热后，放入葱末和蒜末，煸炒出香味。放入青辣椒丁和小米辣丁一起翻炒。然后倒入西红柿丁稍微翻炒，加一勺番茄酱。西红柿炒至软烂，倒适量热水。 汤烧开后，把肥牛片和金针菇放进去一起煮。然后分别倒入生抽、蚝油、白胡椒粉、米醋，最后放少许盐调味。

【步骤详解】

处理好的黄花鱼，先倒少许料酒腌制一下。将大葱切段、姜切片、蒜切成小块备用。锅中倒入适量的食用油，油热后，放入大葱、姜片、蒜瓣煸炒出香味。然后将鱼放进锅中，将两面煎至金黄。放入[_a***_]、酱油、盐，少许的白酒调味。再倒入少许热水，开始炖鱼，注意中间一定要翻面，最后出锅即可。

【步骤详解】

全民健康生活方式，春节食谱最佳选择，让大家过一个健康吉祥的中国年，很多人健康意识差，健康观念淡泊，大吃，大喝，大懒，大熬夜，在节日里明显加重，与其说给一个春节食谱，还不如您能认真的改变自己。

一、春节最佳食谱甄选，食物选材。

食物选材的标准，根据您对自身的要求，和您认为的生活品质，加以选择，无毒，无农药，无化肥，无激素是最基本的选择，很多朋友会说，那怎么能做的到，现在到处都是这样的食材。既然有这样的食材，我们可以在处理的环节增加一些工序，让农残，药残，激素，毒素降到最低，比如各大购物平台都有解毒，处理食材的设备，和清洗食材的专业用品。

当然您是非常注重生活品质的人，您可以选择有机食材，找些国内有信誉度的品牌，做为自己生活的高标准。

最好的高标准食材，是天然的，野生的，稀有的，特殊地域生长的食材，按照这个标准去参考，我该如何选择春节的食谱。

二、春节最佳食谱烹饪加工制作料理

1.食材的解毒处理，清洗加工，冷热分开，生熟分开，种类分开，大小分开原则

2.食材选择春节最佳食谱20至30种之间食材，根据颜色分类，红黄绿白黑。

3.餐品顺序，多种水果优先，多样凉拌蔬菜次之，五谷杂粮必须有，多种坚果点缀，多种菌菇做标配，五肉应该适量。

4.加工制作，生吃蔬果新鲜，清蒸营养不流失，清炒食物鲜美，烤炸少量，腌制食物不可取。

最健康的春节食谱应该怎样配？

大家好，我是美食创作者，妈妈味道。题主的这个问题我来回答。

一年一度的春节食谱既又有年味，菜品也要丰富同时更要吃得健康美味。这就要在菜品的搭配上下点功夫。我认为只要吃得丰富，而且还要更健康，川菜辣椒味太浓了。湘菜盐味太浓了。能道就沒有合适的。

按我来推荐吧，我会推荐广东客家版的年菜美食。因这些菜很少辣椒的，口味也比较清淡，都是清蒸啊，闷煮为主的。既保证菜品的口感，在保证菜品丰富同时偏向于健康饮食。少盐少油，少脂肪。具体介绍如下，供参考:

一、五指毛桃蒸滑鸡

二、客家酿白豆腐

三、青蒸鲈鱼

四、发财猪手

五、豆豉蒸排骨

六、客家酿蘑菇

过年的餐桌菜品应该怎么安排搭配才更益于健康？

年夜饭的风格一改往日的俭约，讲究的是丰盛，这也是情理之中的事情！丰富之余随之而来的是食物过盛和营养过量。中老年人，尤其是高龄老人，需要特别强调食用量，尤其是要把高脂肪、高蛋白、高糖的食物摄入量尽可能控制在合理水平。个人每餐或每日对食物的需求不同，要结合自身健康状况和运动消耗量来决定食用量，无论菜品如何丰盛美味，都应科学的把握好饮食调节，做到既营养美味，又有利于健康！从另一个角度看，因为是过年，只要是晕素搭配就可以了，有晕有素，各取所需，无须特别安排晕菜与素菜的比例。因为是过年，菜品丰盛富腴不可避免，所谓浪费也是情有可原，但总体来说适合少油、少糖，以多食用一些各色新鲜青菜为宜。

祝大家新春愉快！