菜品营养搭配建议

摘要： 哪些菜搭配在一起吃，比较营养又经济？我是经常做饭的人，说说这个吧！每一个家庭主妇都很注重营养搭配，当然也必须好吃。做饭得用心，一是主动上网学，学习别人的有用的经验，再就是要用心，一...

哪些菜搭配在一起吃，比较营养又经济？

我是经常做饭的人，说说这个吧！每一个家庭主妇都很注重营养搭配，当然也必须好吃。做饭得用心，一是主动上网学，学习别人的有用的经验，再就是要用心，一些做法搭配都是随现有食材而定。比如经常记得泡上点儿木耳，炒山药，炒芹菜都可以放，为了颜色搭配，我经常在很多绿色的菜里混合炒上少许胡萝卜，用圆葱炒羊肉片搭配上也好吃。食材丰富是做饭的关键，我喜欢清淡，用辅料比较少，如果会放更多东西，用心思考，只要不是味道相冲，也不要***食材压过了主要食材的味道。其实像木须肉这样的菜就很好，可以多放几种蔬菜炒一起。
这是我做的清炒西兰花，咖喱牛肉，清蒸黄花鱼，家常菜，多用心都能做好。

你想要的是营养又经济的家常菜。

在我看来明确了三点，1营养有肉又有菜，这样大家比较好接受；2经济就不说了便宜呗；3家常，容易做，不繁琐，食材常见。

平时干活回来还要做饭不是所有人都是全职在家的，我的追求就是快速。

最常见蛋白质

蒸排骨（排骨买的时候让商家砍好，回来只需要冲洗下，伴油盐糖少许生抽散上几颗豆豉，煮米饭放进去蒸，然后可以做别的菜）

蒸肉饼（肥瘦好些，看自己喜好配味道，切几块咸鱼放进肉里，也是放饭蒸，方便）

鸡，可能贵一些不过看地方，（晚上预先买半边商家砍好，个人喜好腌制，第二天直接甩电饭锅里开煮饭功能，也不用管，跳了保温15分钟左右就好）

鱼，蒸，或者煮（煎一口就放点豆腐煮，鱼肉易熟，也很快）

蛋。蒸煎水煮。。都很快，方便

素食

营养+经济，极大可能是荤素搭配，下面来推荐几样家常菜吧。

1、简易宫保鸡丁（8元）：4块钱鸡胸肉，两块钱一根黄瓜，干辣椒5块钱一袋只用三颗，花生10块一包用一抓即可。

2、鸡蛋西红柿。（5元）西红柿两个或者三个，三块钱，鸡蛋三个2块钱，干辣椒一点点。

3、辣椒炒肉。（8元）两块钱青辣椒三个，五块钱瘦肉或者五花肉或者鸡胸肉。

4、白菜炖肉。（8元）一小块五花肉五块钱，一颗***三块钱，干辣椒。

5、青椒鸡蛋。（五块钱）

每日给家人做饭，除了做出可口的菜肴，怎么把控营养搭配？保证家人身体健康呢？

每个家庭的口味不一样，以及风俗习惯不一样，但是大家都有一颗健康的心，都想健健康康平平安安，我建议可以这么搭配 星期一：

早：全麦面包+酸奶

中饭前半小时可以吃个苹果

中：一份蔬菜+ 一分肉+ 一份米饭

晚：一份蔬菜面条

早餐的话我个人比较喜欢吃 小米粥，白粥，蒸的铁棍山药，鸡蛋，紫薯等 这些食材也方便购买，做饭简单，建议大家可以荤素搭配，多吃蔬菜，最主要还是建议大家合理安排运动哦，俗话说饭后走一走，活到九十九,

在现在现代生活中，想把饭菜做得好吃并不难，但如何做得营养均衡就有一定难度了。这时我们就需要工具的介入了，我推荐的是“中国居民膳食宝塔”，它是将《中国居民膳食指南》中核心内容可视化的凝练，整套系统是为国人量身定制的，膳食宝塔既能同时满足每日的能量和营养的需求，也会降低我们未来患上慢性疾病的风险（膳食宝塔如下图）。

膳食宝塔中的食物种类，没有高低之分，只有食用量的区别。为了直观展示，我们通过每天建议食用的重量比来表述（如下图）。

膳食宝塔的供能在1600～2400kcal（千卡），1600kcal大约是7岁小朋友每天所需的能量，如果家中有7岁以下的小朋友，可以按照膳食宝塔的食物配比为基础原则，进行适当的调整。

同时，在配餐时要充分考虑食物多样性，每天吃12种以上食物，如果有条件最好可以达到20种以上。

在使用膳食宝塔的时候，不用拘泥于一天的安排，可以用3天或7天为一个时间单位来平衡食用量。膳食宝塔中大部分美味食物的每日建议量不足100克，这会给实际配餐带来很大的难度。举个例子，水产品的每天建议食用量为75克，那么在三天中，只要合计[_a***_]水产品225克就可以保证营养均衡，是一顿吃这么多，还是几顿一共吃这么多都是可以的。

当然，搭配营养合理的三餐，远不是这么简单就能说清楚的。如果想了解更多营养学知识的话，可以关注我，每个工作日我都会更新实用的营养学信息，以上。

药食同源，食补也要讲方法，生活中如何吃出健康？

《吃出健康来:你不可不知的食物健康吃法》内容简介：药食同源，是建立在中医学理论基础上的一种具有中国传统特色的养生理论。我国民间就流传了许多有关于食疗方面的谚语和俗语。时至今日，现代科学的众多研究成果更为药食同源理论提供了科学依据，使其逐渐发展成为一种完善的体系。现在深受人们关注的营养学与药食同源理论更可谓异曲同工。社会在发展，但越来越多的人却陷入亚健康状况，这对人们的工作和生活带来了不容忽视的危害，更为我们未来的健康状况蒙上一层阴影。所以，改善我们的健康状况成为很多人关注的话题。现在市面上的保健品可谓花样繁多，但它们不菲的价格却让许多人望而却步。如果可以通过我们日常的饮食调节就能做到养生保健，这将解决许多人的养生难题。而中国传统的药食同源理论以及现在蓬勃发展的营养学正为我们的饮食保健提了供理论指导。我们编写的这本集子整理了前人的众多理论成果，以民间谚语、俗语为题，按食物的种类分类叙述，每一篇章分为“食物拾遗” “食物知多少” “相关人群”和“营养菜谱”四个小节。“食物拾遗”“食物知多少”小节系统地介绍了食物的来源、营养价值和药用价值；“相关人群”小节为大家选择适合自己的食物提供依据；而“营养菜谱”小节则为大家提供了一些既能保持食物营养又美味的烹饪方法。除去这些内容，很多篇章中我们还附加介绍了食物有关的一些“小验方”、 “小故事”等，使您的阅读充满趣味。书中穿插归纳了一些营养学的小知识，例如“小谈维生素C”等，让读者更加直观地了解我们身边的食物。 水果篇一天一苹果，医生远离我一把荔枝三把火榴莲出，纱笼脱秋日甘蔗赛过参夏天常吃瓜，中药不用抓一年好景君须记，最是橙黄橘绿时奇异之果，保健益寿粒粒山楂入药来红实缀青枝，烂漫照前坞宁吃鲜桃一口，不吃烂杏一篓消炎除肿吃菠萝实如益智本非药，味比荔枝真是奴不羡高枝犹自爱，春风吹处果盈盈香蕉营养补饭缺一日吃仨枣，六十不显老坚果篇八月梨枣九山楂，十月板栗笑哈哈核桃山中宝，补肾又健脑冬天多吃葵花子健脾益胃罗汉豆常吃花生能养生，吃了花生不想荤蔬菜篇冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方男不离韭，女不离藕***吃半年，医生享清闲鼻子不通，吃点大葱吃了十月茄，饿死郎中爷大蒜不值钱，能防脑膜炎利水消肿吃冬瓜多吃番茄营养好，貌美年轻疾病少多吃芹菜不用问，降低血压喊得应黄瓜鲜脆甜，常吃美容颜健心抗衰卷心菜……肉类篇其他篇……

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