各类食物营养成分表

摘要： “畜、禽、肉、鱼、蛋”每类食物所含的营养成分都有什么？常见的水产品是鱼、虾、蟹和贝类，蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋及其加工制品。肉类食品包括猪肉、牛羊肉、禽肉。此类食物富...

“畜、禽、肉、鱼、蛋”每类食物所含的营养成分都有什么？

常见的水产品是鱼、虾、蟹和贝类，蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋及其加工制品。肉类食品包括猪肉、牛羊肉、禽肉。此类食物富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质。尽管新鲜的动物性食品是优质蛋白质、脂肪和脂溶性维生素的良好来源，但由于肉类食物脂肪高、能量高，食用应适量。推荐每天鱼、禽、肉、蛋的摄入量共计120~200克之间。有条件可以优选水产品、禽类和鸡蛋,畜肉最好选择瘦肉，少吃加工类肉制品

“畜、禽、肉、鱼、蛋”每类食物所含的营养成分都有什么？

常见的水产品是鱼、虾、蟹和贝类，蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋及其加工制品。肉类食品包括猪肉、牛羊肉、禽肉。此类食物富含优质蛋白质、脂类、维生素和矿物质。尽管新鲜的动物性食品是优质蛋白质、脂肪和脂溶性维生素的良好来源，但由于肉类食物脂肪高、能量高，食用应适量。推荐每天鱼、禽、肉、蛋的摄入量共计120~200克之间。有条件可以优选水产品、禽类和鸡蛋,畜肉最好选择瘦肉，少吃加工类肉制品

我们需要的各种营养物质，在哪些食物里含量最多？

朋友，第一眼看到您这个问题，说真的，我有点迷糊~！为什么？因为您这一句话包含了两个“最”，最全和最多。本来不想回答了，但仔细想了一下的确很有趣，于是我决定挑战一下。

首先，身为一名营养师，我要为您介绍一下我们需要的营养物质主要有哪些。

1.三大产能营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪

2.维生素：脂溶性维生素、水溶性维生素

3.膳食纤维：可溶性膳食纤维、不可溶性膳食纤维

4.水

这些营养素是我们人体必须的，是人体不能自行合成必须通过食物或外界摄取的。

紧接着，回答哪些食物。这个范畴可太大了，纵观我们知道的食物就有成百上千种，还有我们不知道的呢。所以说这个问题只能这么回答：

没有哪一类食物是具备所有营养物质的，只有说哪一种食物中所含的一种营养素是所有食物中最高的。比如油的脂肪是所有食物中含量最高的，骆驼掌的蛋白质含量是所有食物中最高的等等。

这个问题不是很好回答，如果要详细解释的话，大约需要一本书，我就直接给你书单好了。我尽量简短的在一千字以内，简单回答一些。

我们先要明白几个定义：

营养物质

营养素

广义的来说，食物中可以帮助人体生长代谢所需的元素都可以称之为营养物质。

人体不能自我合成或者合成不足，需要从食物中获取，对人体生长发育必不可少的元素，称之为营养素。

营养素目前有8类：按人每天需要量来排名，水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、纤维素、植物化学成分。（每一种作用都有很多论文和书籍介绍）我会放几张图片，是我讲课的PPT，里面详细说明了哪些食物含有哪类营养。

那么这些营养素，都在什么食物中含量高呢？

水，顾名思义，就是水啦，不过需要注意的是，现在很多饮用水自然水源被污染，要使用净水器处理过滤。水的污染可以去中国环保部门***看。

蛋白质，主要在各种肉类、鸡蛋、虾、鱼类、奶酪、豆制品中含量丰富。

营养物质有哪些？

1、蛋白质：蛋白质是人体所必需的一种营养物质，可以通过摄入鸡蛋、牛奶、鱼类等食物来获取。蛋白质能够维持肌肉的质量，可以帮助机体正常运转，而且补充蛋白质还能够提高机体的免疫力。

2、脂肪：脂肪也是人体所必需的一种营养物质，开心果、核桃、鸡肉、牛肉等食物中的脂肪含量比较高。脂肪可以为人体提供能量，能够维持人体的基本体温。

3、维生素：维生素对人体各项机能有一定的好处，可以通过摄入苹果、香蕉、菠菜、黄瓜、西兰花等蔬菜和水果中摄入维生素。能够增强人体抵抗力，促进机体新陈代谢。

营养物质除以上常见营养物质以外，还包括矿物质、膳食纤维等，在日常生活中要做到膳食均衡，有利于人体健康发育。