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摘要： 烹饪与营养专业具体学什么？好学吗？专业主干课程与主要实践环节：烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生...

烹饪与营养专业具体学什么？好学吗？

专业主干课程与主要实践环节：烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理、中西餐烹饪技术实训、创新菜研发、烹饪技术与饭店餐饮管理综合实习、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

有志者事竟成

怎么去阿里巴巴、腾讯、华为总部开一家营养餐厅？需要多少钱？

一位开小饭馆的大厨向亿万富豪毛遂自荐：“你家缺厨师不，我想到你家做饭。”

亿万富豪微微一笑，轻轻拍了拍手，结果身边站出来一排五星级酒店大厨：“俺家厨师已经有了”。

科技企业加班狠有目共睹，但是这些企业的***好同样不容忽视。不仅拿到手的工资极其诱人，各种***更是超出我们想象。不仅提供各种点心、咖啡，还有各种健身设施，午餐更是玲琅满目，花样繁多。虽然不至于满汉全席，却也中西合璧，八大菜系。

不差钱的企业，会因为钱让外人过去承包食堂吗？显然不会。

这样的公司，提供饮食更多当作一种***，一种给员工归属感的手段。不为赚钱，员工吃饭也不用花钱，吃饱喝足才能为公司更好的赚钱。

对于大公司来说，招募一个厨师团队专职为员工提供服务，集中***购优质食材，虽然会产生一定成本，但是带来的企业凝聚力，员工归属感，价值更高。

不是钱的问题，是根本不可能的事情。

阿里巴巴，腾讯，华为，这些总部都是有专门餐饮团队做扶持和配合的，绝对不需要其他外包进入。

他们对于员工的餐饮标准和条件都十分非常严格的，不仅需要色香味俱全，而且还要中西合并，还要满足不同员工的口味，更重要的是健康搭配，均衡饮食。

所以，对于这些要求来说，并非一些普通的餐饮老板可以做到的。

他们需要的更多是一种团队化管理，是有规模，是令人放心、满意的结果。

所以，这样来看话的，我认为你想要去阿里巴巴、腾讯、华为总部开一家营养餐厅概率几乎为零。

因为就目前阿里巴巴、腾讯、华为的情况来看，他们目前的伙食搭配都是非常不错的，说明了已经有团队和他们进行了合作。

想要重新进入，挤出别人，给自己一些机会的概率较低。

还是理智点吧，你认为阿里巴巴、腾讯、华为他们差钱吗？

除非你的团队是真的优秀，否则别想咯！！

请问烹饪与营养本科专业出来可以做什么工作？

烹饪与与营养本科这个真心不错，随着我国国民经济稳步提升，生活质量与食品要求更加高端营养化。

我国现在出去培训学校外能学烹饪和营养专业的就十几所学校，烹饪和营养本科是最高学历。

中国是人口大国，民众又以食为天，生活好了对于营养搭配要求也更加高。烹饪和营养本科毕业后的就业可以选择的比较多；

1. 烹饪营养教师：看你自己的兴趣和学到的本事多少，可以选择回校任教，或去专门的培训机构任教，前提是你要有真本事。如果有关系那另当别论，哈哈！现在一直职高啊，大大小小的培训机构啊之类的学习烹饪的都蛮多的！薪资待遇好像也不错，有意你可以自己具体去了解下。
   

2. 酒店餐厅大厨：你对烹饪更有兴趣和很深的造诣的话可以去高级餐厅大酒楼做大厨，环境好待遇高。而且一些高级餐厅已经不叫烹饪了，升华到艺术层面了,就像米其林一样，同样对于的自身烹饪技术能力要求那也是相当的高，而且有些也要多久的工作经验的。

3. 机构私人营养师：医院和机构的营养师也是非常吃香的，现在很多富人贵妇孕妇运动员之类的对自身或家人或组织团体的饮食搭配营养均衡都是严格要求。所以人力物力不足的情况下可以到一些俱乐部，公司，机构等任职营养师。如果你有兴趣相投条件充足的情况下，建议你创办公司，自己运营，可以和医疗机构保健院富人社区等等合作。话说回来即使你毕业后，不想就职这些。你学到的知识对于你对于你家人的营养均衡，饮食搭配也是有帮助的，亲朋好友聚会你也可以显摆显摆你的一技之长。

休闲农庄做餐饮应该怎么做？

据了解，休闲农庄有许多庄主都坦诚，超过一半的收入来源于餐饮，农庄做得好，足够支撑农庄的整个运营。那么，农庄的餐饮该怎么做呢？农学谷小米老师整理了以下几点实用技巧：

1、做餐饮，安全要放在第一，这个是做餐饮者的天条和本分。在这个条件的前提下，再围绕农庄的区位优势分别推出不同的风味的特色餐饮。

例如，你的农庄选址在大景区周边，你就得考虑把餐饮做得洋气点，有必要可以引进国外一些风情餐饮，如意大利口味，欧式风味，日式料理等等。若你的农庄在大城市周边，可考虑把餐饮做得“土气”，越土月好。若你的农庄在三四线城市，就可以考虑走时尚路线。

2、定位高度决定餐饮的力度。餐饮是一种体验，既能引流，又能延长客户停留的时间 通过餐饮带动农庄品牌，进而带动住宿、会务、***、购物等环节，形成良性互动效应。在休闲农业领域，一道菜可以带火一个项目、一套特产带活一片乡村的例子屡见不鲜，比如北京西柏店村菊花宴，延庆柳沟豆腐宴等；陕西袁家村小吃民俗一条街，更是以独具关中风情的“袁家村模式”享誉全国。

3、把握住当地的***优势，纪要做到原汁原味，有要有乡村味道。农学谷谷风老师认为，休闲农业餐饮的核心竞争力，是基于乡村基础上的原汁原味，和基于乡村氛围的独特就餐体验。

4、“土味”不等于没创意，一道菜，只有加入创意才能吸引顾客的眼球，同时也能让同行无法***，凸显自己的核心竞争力。

小米老师认为，做餐饮很简单，也很复杂，把握住了关键，才能在同行中脱颖而出。