食文化1500字,食文化的作文800

摘要： 怎么理解吃文化？我个人认为是吃文化洐生出了一切别的文化。民以食为天。从我们来到世上，睁开眼睛的第1件事就是吃。“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，吃从解决基本的生存上升为营养，从温...

怎么理解吃文化？

我个人认为是吃文化洐生出了一切别的文化。

民以食为天。从我们来到世上，睁开眼睛的第1件事就是吃。“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，吃从解决基本的生存上升为营养，从温饱到美食，再到社交，人类一切活动以吃文化为中心展开。

“兵马未动，粮草先行。”上到国家、军队，在到家庭个人，以吃为中心！

我认为吃文化的层次决定了人类文明的程度。

小的时候吃过一次终身难忘的饭！当时是去一个多年未曾走动的亲戚家里做客，下午1:00左右到的，一家六口人都非常热情好客，马上全家总动员开始准备晚餐，到半夜12左右，我已经睡醒一觉了，他们终于准备好了，才叫我起来吃晚饭。

国宴的水平决定国与国之间外交的成果。

现在的速食快餐外卖，要解决“吃饭”已经是一个无论从数量到技术都是非常简单方便的事情。

我的建议是，无论个人还是家庭，虽然现在方便快捷的方式可以替代做饭的繁琐，但是必须重视“吃”的文化建设。

感谢你的阅读，我是陈志国，就是个养蜜蜂的，关注我，和你一起用不同的视角看世界，咱们换个角度赢。

中国人的吃，脱离了老外的泾渭分明。老外的吃只是样样单独使用，中国人的吃，往往上升到一种文化，中国人的吃分主次，分长幼，分地理位置，分民俗风情。中国菜系繁多，有八大菜系，或者更多的菜系。每个系有每个系的规律，就比如蔬菜与肉，鱼，鸡，鸭等等合烹，但是烹出结果不一样。川菜以辣，鲁菜以咸，粤菜以生猛，苏沪菜以甜淡……等等。中国人吃与佐料离不开，多少配一点，多一点太老，少一点太嫩，运用之妙存乎于心。吃不仅一日三餐，解渴充饥，补充营养，又是一种食补（药补不如食补），吃表达的是一种人文，是一种文化，超越了吃的本身，具有深厚的社会意义。精美的菜肴上升到了美学，艺术，以及人情和礼节。这是我个人理解的吃的文化。

美食文化为什么是我国特有的文化之一呢？

作为四大文明唯一的幸存者，中国历史悠久，地域广大，气候多样，食材丰富。饮食文化传承数千年，也经过了数千年的饮食文化的经验积累，积淀，改进，推陈出新，发扬光大，又由于中国经历了数千年的封建统治，封建帝王，贵族，官宦人家食不厌精的对感官享受的极致追求，还有数千年中国老百姓经历过太平盛世的较好日子，好日子，自然会追求不仅吃饱，还要尽量吃好，吃香，也经历过战乱年代的颠沛流离，还有饥荒年代的食不果腹，想方设法搞到吃的，尽可能“废物利用”，并努力作得能好吃一点，同样是经过数千年的演进，到了今天更不用说，太平盛世，人们思想大解放，各种吃法，做法，新菜式更是层出不穷。所以中国菜上到高档精致的阳春白雪，下到普通人家，下里巴人的寻常小菜，小吃那是应有尽有，无论老少，无论男女，无论富贵贫贱都能找到自己喜欢好吃的食物，这是全球独一份，随着中国的复兴与日益强大，中国美食，作为中国的特色饮食文化，在世界的影响力自然会越来越大，想不出名都难。相对于我们的西方饮食文化，由于他们的历史短，进化快，还有地域的狭窄，气候的单一，他们很自然的无论是食材的多样性，还是菜的品种和做法的多样性，都是无法和我们相提并论的，很多在他们看来是垃圾，废物或者不吃的东西，在我们这里则是很好的食材与美味，原因固然有些心酸，但结果切很意外。

美食文化可不仅仅是我国特有的文化，也是世界上大多数国家特有的文化，更准确的说，美食文化是我国最重要的文化。

我们国家地大物博，民族众多，地域分布也呈多样化，而且中国上下五千年的历史沉淀也造就咯了丰富多彩的中国特有的美食文化。

清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，形成浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。 除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，京菜，豫菜，客家菜等菜系。

地域的差异也造成了饮食文化的差异。比如北方多牛羊，则菜肴以牛羊肉为主。沿海城市则多以海鲜食品为主。北方比较寒冷，菜的口味以咸香浓厚味为特色。南方湿润，菜的口味多清淡。南方山区潮湿则菜品喜欢麻辣。

除了菜的口味，中国的菜馆饭店的装修也都各具特色，比如东北的大红布，红辣椒的摆设，南方的小桥流水，江南水乡风格的装饰等。

美食文化可不仅仅是我国特有的文化，也是世界上大多数国家特有的文化，更准确的说，美食文化是我国最重要的文化。

我们国家地大物博，民族众多，地域分布也呈多样化，而且中国上下五千年的历史沉淀也造就咯了丰富多彩的中国特有的美食文化。

清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”。到清末时，形成浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系，共同构成中国传统饮食的“八大菜系”。 除八大菜系外还有一些在中国较有影响的细分菜系，潮州菜，东北菜，京菜，豫菜，客家菜等菜系。

地域的差异也造成了饮食文化的差异。比如北方多牛羊，则菜肴以牛羊肉为主。沿海城市则多以海鲜食品为主。北方比较寒冷，菜的口味以咸香浓厚味为特色。南方湿润，菜的口味多清淡。南方山区潮湿则菜品喜欢麻辣。

除了菜的口味，中国的菜馆饭店的装修也都各具特色，比如东北的大红布，红辣椒的摆设，南方的小桥流水，江南水乡风格的装饰等。

每个人都有一份乡愁，无论走南闯北多久，都不会忘记那种家乡才有的味道。

我认为，饮食是人成长、发展最重要也是最基本的因素，因此从[_a***_]角度上看，饮食文化至关重要，我们也会发现，世界上有着各种不同的国家，不同的国家有着不同的饮食习惯，而我国既是一个人口大国，也是一个有饮食文化特色国家，其实饮食也算是一张文化名片。

很多外国人提到中国，除了想到长城、故宫以外，更多人会想到中国的特色饮食比如说：北京烤鸭、火锅、饺子等等食物。所以从这个角度上看，饮食其实也是一种文化象征。

我国饮食文化非常丰富，既对食物制作非常讲究，当然也对吃很讲究，我们既有八大菜系，同时也有地方特色。

所以，综上所述，美食文化也是我国特色文化之一。