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摘要： 好人家青花椒鱼调料包做法？用料草鱼 一条鸡蛋 1个青花椒鱼料 一袋葱姜蒜 适量淀粉 豆芽面条适量料酒 咸盐好人家青花椒鱼的做法步骤步骤 1片鱼，首先把鱼肉和鱼骨头分别片下，分别装两...

好人家青鱼调料包做法？

用料

草鱼 一条鸡蛋 1个

青花椒鱼料 一袋

葱姜蒜 适量

淀粉 豆芽

面条适量

料酒 咸盐

好人家青花椒鱼的做法步骤

步骤 1

片鱼，首先把鱼肉和鱼骨头分别片下，分别装两个盆，盆中放入盐和清水清洗鱼肉，鱼骨。多洗几遍，洗到盆中水是清的就洗好了。

青花椒鱼的做法

青花椒鱼调料怎么做

青花椒鱼调料怎么做

青花椒鱼的特色就在于它的麻辣鲜香，而青花椒鱼的味道和青花椒鱼的调料是分不开的，图方便快捷的可以直接去超市购买。但自己在家做出的调料，可按照自己的口味做出特辣、麻辣、微辣等不同味道哦~所以青花椒鱼调料怎么做也是很多人想要了解的~

1、首先热锅，然后加入油后热油；

2、热油后加干辣椒、花椒，炸成棕红色。注意不要炸糊，出色出香就可以了；

鲫鱼加什么调味料烧或炖好吃，具体做法有哪些？

红烧鲫鱼的时候，用葱姜蒜爆锅，加入花椒八角，喜欢辣的可以加红辣椒，爆出香味再加味达美、醋，然后加入适量的啤酒，待开锅以后将鱼放进锅内，大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠即可。

炖鲫鱼汤的时候，先准备一些开水，在锅里加入少许油，将鲫鱼两面煎黄后，将开水倒入，此时水会变成牛奶的颜色一样的白，盖上盖子小火慢慢煮，直到出锅前不要加入任何调料，将鲫鱼汤盛入容器中再加入少许盐等调味料。

看口味，想清淡就煎至两面黄，加姜，大葱，然后加开水炖至奶白后加豆腐。想味道重一点，就煎至两面黄，加姜，干辣椒，生抽（多一点，可不加盐），老抽，大葱后加淀粉水，烧开即成红烧鱼

我是一名垂钓爱好者，经常喜欢野钓，钓到的鱼类主要以鲫鱼为主，本人十分喜欢做豆瓣鲫鱼，吃过我做的豆瓣鲫鱼的朋友都说好，偷偷告诉你，我是从一位四川同事那里学的手艺，非常正宗四川味！

豆瓣鲫鱼很简单，主要调料及食材有：花椒、八角、蒜瓣、先红辣椒、青辣椒、干辣椒、豆瓣酱。先热油爆锅，把食材加入爆香，后加入豆瓣酱翻炒出香味，然后加水，最后把鲫鱼放入锅中炖20分钟即可。

可谓是色、香、味俱全，说的我都直流口水，真的钓几条大鲫鱼回来做一下啦！

主料:鲫鱼4条（约1.5斤左右）

调料:葱姜，花椒，大料，料酒，盐，味精，白糖，酱油，食用油，陈醋，香油等。

制作方法:

1.将鲫鱼宰杀，去磷去腮，内脏，以及黑色腹膜，清水冲洗干净，改一字花刀，加少许盐和料酒揉搓内外，直到鱼表面起粘液时，再次清水洗净控水备用。

2.锅上火🔥烧热，锅稍微冒烟时加食用油，将鲫鱼逐条放入油锅中煎至两面金黄时，放入葱姜蒜，花椒和大料，炒出香味后，烹料酒和陈醋，锅气散尽时，加酱油爆香，加清水（没过鲫鱼即可）大火烧开。

鲫鱼豆腐汤

材料：鲫鱼，北豆腐，葱姜蒜，香菜

做法：1市场买的鲫鱼请卖家收拾干净，背部打花刀

2北豆腐切成块儿，葱姜切丝，蒜切片，香菜切段

3锅烧热，用姜片擦几下锅底，防止鱼皮粘锅，倒入花生油，油热放入鲫鱼煎至两面金黄盛出

4锅中留油，放入葱姜蒜，花椒大料呛锅，放入鲫鱼，烹入料酒，蚝油，盐，加少许白糖，醋，加入开水，一直大火，20分钟炖至汤色奶白，加入豆腐块，再煮20分钟，关火，滴入香油，撒上香菜，一锅汤白鱼嫩的鲫鱼豆腐汤就熬好了。

草鱼的具体做法及所用调料有哪些？

欢迎邀请，我是美食领域Mr余。分享草鱼两种做法给大家。

1:红烧草鱼汤

准备的食材有:草鱼一条、红辣椒两个、适量葱、姜、蒜、芝麻少量、辣椒酱一勺。

做法如下: 首先就是要把草鱼清洗干净。如果不会宰杀草鱼的，可以让渔场老板帮忙宰杀，我们拿回家后清洗就可以了。草鱼有两种切法，一种是在它的背部用刀划上一个个口子，方便入味，不用切断。还有一种是将草鱼切成块状形状，因为我们是要做红烧草鱼汤，所以我们要把草鱼切块。红椒洗干净切片、葱切段、姜蒜切块。食材都准备好后就可以在锅中倒油了，先放入葱姜蒜、红辣椒、一勺辣椒酱，做成辣汁。在锅中放油，放入切好的鱼块，中大火炸至金黄捞出。重新准备一个锅，将辣汁、鱼块倒进锅中，加点清水，盖上锅盖小火焖煮，五分钟后，掀开锅盖，根据自己的口味放入调料，就可以盛出锅了。最后在鱼汤上面撒上葱花和芝麻，红烧草鱼汤就这样搞定了。

2:清蒸草鱼

准备的食材有:草鱼一条、红椒一个、蒸鱼豉油一汤勺、葱两棵、白酒适量、盐些许、橘子皮些许。

做法如下:草鱼清洗干净，在正面用刀打十字花，方便入味，反面用刀打一字花，这样不容易使鱼破碎。在鱼肚子上抹上一些盐，调味，然后在抹上白酒，可以去除鱼腥味，蒸鱼之前，把葱段放在鱼肚子里，防止在蒸煮过程中，草鱼会变形，也可以去除鱼腥味。另外，在鱼肚子里和鱼表面上放上适量橘子皮，这样可以使肉质鲜美，将鱼放进蒸锅中，大火蒸煮七分钟，转小红蒸煮三分钟就可以了。红椒和葱洗干净切丝，取出锅中蒸熟的草鱼，在表面撒上红椒丝和葱丝，浇上蒸鱼豉油就可以动手吃啦。