美食小吃家常做法,美食小吃家常做法大全

摘要： 如何做好吃的美食？食材：新土豆、青红椒、干红椒、蒜、盐、糖、味精、生抽、醋做法：1、土豆削皮洗净切成片。青红椒洗净切成小方块。2、干红椒剪成小粒，去籽。蒜切片。3、热锅倒油，炝炒干...

如何做好吃的美食？

食材：新土豆、青红椒、干红椒、蒜、盐、糖、味精、生抽、醋

做法：

1、土豆削皮洗净切成片。青红椒洗净切成小方块。

2、干红椒剪成小粒，去籽。蒜切片。

3、热锅倒油，炝炒干红椒和蒜片，出香味后放入土豆片和青红椒块。

红烧鳊鱼

食材：

活鳊鱼、花生油、淀粉、大葱、酱油、松蘑、料酒、生姜、味精、胡椒粉、辣椒面、精盐、芝麻油。

做法:

1、将鲜鳊鱼洗净，去鳞，去鳃，在腹剖处用刀划开，去内脏，洗净血沫，两边斜剞5刀。

想做出一道美味的食品来，它的关键因素很多。其中取决于食材的新鲜程度，对食材的处理方法。，材料的搭配，调料的组合，烹饪的火候掌控都有很大关系。菜品谁都能做熟。但不一定每个人都能做出色、香、味儿俱全的菜肴。这与熟练的技术和对食材的理解、认知、搭配和组合有很大的关系。

手撕鸡

材料: 小鸡腿2个，小青瓜1根，花生

小料: 姜末，蒜末，葱末，辣椒粒，辣椒面

调料: 生抽，香醋

做法:

1: 小鸡腿洗干净，凉水下锅，煮开后撇去白色泡沫，加入料酒，八角，花椒，姜，青葱然后调小火煮30分钟后捞出冲凉水。

2: 放凉后的鸡腿撕成条状，青瓜切片放碟里，再放上撕好的鸡条。

3: 把切好的姜末，蒜末，葱末，辣椒料放碗里，加热油，淋在碗里的小料，加入2勺生抽，1勺香醋，少许盐，最后加入辣椒面和香菜碎搅拌均匀。

4: 把调好的酱汁淋在装好盘的鸡条上即可。

家庭小吃的做法？

手抓饼

盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。案板上抹油，将面团擀成长方形。将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。撒上葱末，将面片对折，用刀切开，但边上要连着。将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。将面片合在一起，从一头将面片卷起来，轻轻地擀成薄饼。电饼铛上抹油，将饼烙成金***，手抓饼就做好了。

鸡蛋灌饼

食用油加热后趁热面粉中搅匀成油酥，冷却待用。面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水。和成柔软的面团，包上保鲜膜静置半小时。面团取出轻轻揉匀。取一份面团擀成长条片，均匀的抹上油酥，撒少许盐。对折，从一端卷到另一端，在封口处将面片捏紧。卷好后，将面团立起，用手掌从上往下按平，然后用擀面杖擀成薄饼。锅置火上少许油烧热，放入薄饼，中小火烙制；当饼的中间鼓起来时，迅速用筷子将鼓起的部分扎破，形成一个小口。将打散的鸡蛋液灌入，然后翻一面继续烙制。待两面煎成金***即可。烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱，卷上生菜即可享用。

以下是几道简单易做的家庭小吃：

一，葱油饼

所需材料：

- 面粉，250克

- 温水，150毫升

- 葱，适量

- 盐，适量

- 植物油

操作步骤：

1. 将面粉、盐和温水混合搅拌成面团。

以下是几种家庭小吃的简单做法：

1. 酥皮鸡蛋挞

所需材料：鸡蛋、酥皮、牛奶、白糖

制作步骤：

① 酥皮切成大小合适的圆形，放入挞模中备用；

② 鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶和白糖，搅拌均匀；

③ 将蛋液倒入酥皮中，放入预热好的烤箱中，烤约20分钟即可。

2. 炸鸡翅

所需材料：鸡翅、盐、生姜、面粉

制作步骤：