食谱知识营养科普：食物营养科普

摘要： 本文目录一览：1、养生饮食小常识2、餐饮的营养常识...

本文目录一览：

• 1、养生饮食小常识
• 2、餐饮的营养常识
• 3、关于老年人健康知识及营养食谱
• 4、营养健康小知识内容
• 5、菜谱小知识

养生饮食小常识

1、饮食多样化：保持饮食多样化有助于获得更全面的营养成分，建议多尝试不同的食物。避免暴饮暴食：暴饮暴食会对身体造成负担，建议控制饮食量，避免过度进食。

2、每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。

3、科学饮食小常识 每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。 各年龄段人群都应天天运动、保持健康体重。

4、养生饮食的小常识 鸡 *** 含有致癌物，不吃较好。人们常认为饭后吃水果好，其实这是一个错误的观念，在饭前吃水果是好的。早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜。

5、养生小常识：早餐喝一碗枸杞黑芝麻粥，明目强身。休息时做手指操，增强免疫力。每天上午喝一杯蜂蜜水，促进新陈代谢。午睡半小时，有利于养阳。足疗四季都可以做，不过春夏的水温可以略低些。

餐饮的营养常识

营养主要来自于自然饮食，食物中含有多种能供给人体从事劳动，维持生命，保持体温，使细胞生长发育修缮，调节生理功能的物质，即营养素。在特殊情况下，还需通过特殊的途径、给，如肠外营养和肠内营养支持等。 其实，营养饮食应从三方面来认识。

多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分，有助于保持身体健康。适量摄入蛋白质：蛋白质是身体必需的营养成分，但过量摄入会对身体造成负担。建议适量摄入优质蛋白质，如鱼、禽肉、豆类等。

每种食物含不同的营养成分，任何天然食物都不能提供完全的营养。 多种食物搭配，才能满足人体各种营养需求。 多种食物应包括： 第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等。

关于老年人健康知识及营养食谱

南瓜小米粥：小米健脾和胃、补益虚损、和中益肾；南瓜排毒养颜、强身健体、健脾和胃；枸杞滋补肝肾，益精明目；此款粥非常虚弱的老年人秋季养生之用。材料：小米50g，南瓜50g，枸杞子5g，大米50g。

关于老年人贫血的问题：首先老年人一定要保证正常饮食，三餐保证动物性食品的摄入，浓茶、咖啡在饭前、饭后1小时内不易饮用。提醒老年人，如果您一旦出现贫血，一定要到正规医院***取正规治疗。

晚餐 馒头（标准粉　150克），葱爆羊肉（瘦羊肉50克、大葱25克、植物油6克、盐适量）素拌菠菜（菠菜150克、麻酱10克、味精、盐适量），丝瓜汤（丝瓜25克、面筋20克、香菜适量）。晚点西瓜200克。

以下食谱供能量 2000千卡，蛋白质 71克，其他营养素基本符合老年人要求。早餐 馒头（标准粉40克），牛奶卧鸡蛋（牛奶250克、鸡蛋40克）。

一份合理的饮食，可以改善老年人的营养状况，增强老年人的抵抗力，对提高老年人的生活质量，让老年人健康长寿，十分有益。 酸奶 酸奶中富含钙质，可预防骨质疏松，另外，酸奶中的健康细菌能够保持肠道健康，减少因岁月带来的肠道疾病等。

营养健康小知识内容

多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维素等营养成分，有助于保持身体健康。适量摄入蛋白质：蛋白质是身体必需的营养成分，但过量摄入会对身体造成负担。建议适量摄入优质蛋白质，如鱼、禽肉、豆类等。

身心健康的小知识 每日醒来后喝一杯水可清理胃肠。 每日培养饮水的习惯性，每日最少也是有一升以上吧。 防止暴食暴饮，夜里九点以后也最好是不必吃零食。

我们的身体极其复杂，除了婴儿时期仅需要母乳外，没有任何单一的食物能包含人体所需最佳配比的全部营养。因此，我们的饮食应包括各种有营养的新鲜食物，才能保持身体健康。

所以，不用为了「有营养」而吃果皮，不想吃就削掉，想吃就好好洗一洗。 0果汁比水果有营养吗？ 很多人在吃水果这件事上，更爱选择果汁，特别是鲜榨果汁，觉得鲜榨果汁营养全还方便。 但实际上，榨成汁的果汁，营养可就不一样了。

菜谱小知识

1、酱 是将原料先用盐或酱油腌制，放入用油、糖、料酒、香料等调制的酱汤中夏天菜肴，用旺火烧开撇去浮沫，再用小火煮熟，然后用微火熬浓汤汁菜肴制作，涂在成品的皮面上。酱制菜肴具有味厚馥郁的特点。

2、》烹饪知识 拌 拌莱主要是将生料或熟料切成较小的条、块、丝、丁、片，再用调味品拌制而成。

3、因此提倡吃一些有散发功用的辛香气味食物，如芹菜。秋季健康饮食小常识二秋燥症主要靠预防，首先宜多喝水、粥、豆浆，多吃些萝卜、莲藕、荸荠、梨等润肺生津、养阴清燥的食物。