湘菜十大招牌菜名

摘要： 好听的湘菜菜名？湘菜有很多好听的菜名，以下是一些经典的湘菜菜名：1. 剁椒鱼头2. 辣椒炒肉3. 口味虾4. 东安子鸡5. 外婆菜6. 麻婆豆腐7. 回锅肉8. 蒜蓉茄子9. 酱板...

好听的湘菜菜名？

 湘菜有很多好听的菜名，以下是一些经典的湘菜菜名：

1. 剁椒鱼头

2. 辣椒炒肉

3. 口味虾

4. 东安子鸡

5. 外婆菜

6. 麻婆豆腐

7. 回锅肉

8. 蒜蓉茄子

9. 酱板鸭

湘菜菜名寓意？

湘菜是中国八大菜系之一，它源于中国湖南省，具有浓郁的地方特色和历史文化底蕴。湘菜的菜名往往寓意深远，反映了湖南人民的生活、情感和文化。例如，辣子鸡丁代表着湖南人民勇敢、豁达、热情的性格；剁椒鱼头则传递着湖南人民对生活的热爱和追求；岳阳楼肉片寓意着湖南人民对历史文化的珍视和传承。总之，湘菜的菜名不仅是美食的名称，更是湖南人民文化和精神的载体。

湘菜菜谱？

主料：鱼头500克

辅料：花生油3汤匙， 食盐1/2茶匙 ，姜1小块 ，蒜5瓣， 料酒1茶匙， 鱼露1茶匙， 细香葱5棵， 剁椒4汤匙，

做法：1.将鱼头洗净，去鳃，去鳞。准备好自制剁椒和姜、葱、蒜

2.把姜切丝加入鱼头，加入适量盐，加入料酒，抓匀腌制20分钟。

3.腌好后在鱼头上盖上自制剁椒，热水上锅中火蒸10分钟。

4.蒸鱼时把葱蒜切碎，把葱蒜均匀的撒在鱼头上。

5.另起锅放一大勺油烧至冒烟，把烧热的油均匀的淋在鱼头上。